Zowel nitraat als nitriet worden door elkaar gebruikt. Nitraat en nitriet zijn anorganische verbindingen die aanwezig zijn in de stikstofcyclus. Ze zijn ook te vinden in vulkanisch gesteente. Mensen consumeren nitraat in de vorm van groenten. Nitraat is een organisch polyatomisch ion (bestaande uit één stikstof- en drie zuurstofatomen), terwijl de laatste een anorganisch polyatomisch ion is (bestaande uit één stikstof- en twee zuurstofatomen).
Nitraat versus nitriet
Het verschil tussen nitraat en nitriet is dat nitraat bestaat uit salpeterzuur (het is een sterk zuur). Daarentegen bestaat nitriet uit een zwak salpeterzuur. Interessant is dat het nitriet door oxidatie kan worden omgezet in nitraat. Daarentegen kan het nitraat worden gekapt (gereduceerd) om in nitrieten om te zetten.
Nitraat is een natuurlijk ion dat aanwezig is in de stikstofkringloop. Het is een anorganische verbinding die bestaat uit stikstof en zuurstof. Nitraat bevat één stikstof en drie zuurstof; het kan worden gekapt of gereduceerd om nitrieten te vormen. Ze worden voornamelijk gebruikt in meststoffen en explosieven.
Nitriet is ook een natuurlijk ion dat aanwezig is in de stikstofcyclus. Het is een anorganische verbinding die bestaat uit stikstof en zuurstof. Het wordt gevormd met één stikstof- en twee zuurstofatomen. Het kan worden geoxideerd om te worden omgezet in nitraten. Meestal wordt nitraat gebruikt in conserveermiddelen voor levensmiddelen.
Vergelijkingstabel tussen nitraat en nitriet
| Parameters van vergelijking: | Nitraat | Nitriet |
| Betekenis | Het is een anorganisch polyatomisch ion, aanwezig in de stikstofcyclus. | Het is een anorganisch polyatomisch ion dat aanwezig is in de stikstofcyclus. |
| Vorming | Een stikstofatoom en 3 zuurstofatomen. | 1 stikstofatoom en 2 zuurstofatomen. |
| Gebruikt in | Gebruikt als meststof, hartfalen en explosieven. | Het wordt voornamelijk gebruikt in conserveermiddelen. |
| Oxidatie nummer | Het oxidatiegetal is +5 | Het oxidatiegetal is +3 |
| Geometrie | Trigonale vlakke geometrie. | Gebogen moleculaire geometrie. |
Wat is nitraat?
Nitraat is een anorganische verbinding die bestaat uit zuurstof en stikstof. Het maakt deel uit van de stikstofkringloop. De vorming van nitraat is één stikstofatoom en drie zuurstofatomen. Het oxidatiegetal voor nitraat staat op +5. Het heeft trigonale vlakke geometrie. Nitraat is ook te vinden in vulkaanrotsen. Interessant is dat het zout dat uit deze ionen wordt gemaakt, volledig in water kan worden opgelost.
Resonantiestructuur helpt ook bij de indicatie van nitraten. Het nitraat of NO3 is inert. Over conversie gesproken, het nitraat kan worden gereduceerd om te worden omgezet in nitrieten. Ze worden voornamelijk gebruikt in landbouwmeststoffen en worden ook gebruikt in medicijnen (in tabletvorm) voor de behandeling van hartfalen, zoals pijn op de borst. Mensen die nitraattabletten consumeren, kunnen last krijgen van duizeligheid, hoofdpijn, lage bloeddruk en soms zelfs irritatie van de huid (huidirritatie heeft een zeer onwaarschijnlijke kans).
Het nitraat vormt salpeterzuur, een zeer sterk zuur, en soms worden nitraten ook in explosieven gebruikt. Als het gaat om de negatieve kant, kan te veel nitraatconsumptie echt gevaarlijk zijn voor de menselijke gezondheid, en het wordt altijd afgeraden voor kinderen en zwangere vrouwen om water te consumeren met een hoog nitraatgehalte.
Wat is nitriet?
Nitriet is ook een anorganische verbinding die ook bestaat uit zuurstof en stikstof, en het maakt deel uit van de stikstofcyclus. De vorming van nitriet is één stikstofatoom en twee zuurstofatomen. Het draagt een "-1" lading. Het oxidatiegetal voor nitriet staat op +3. Net als nitraat kan het nitriet worden geoxideerd om te worden omgezet in nitraten.
Het vormt ook salpeterzuur (een zwak zuur). De nitrieten worden voornamelijk gebruikt in conserveermiddelen voor levensmiddelen. Dit ion bevat een asymmetrische structuur waarin zowel de stikstof- als zuurstofbindingen een gelijke lengte en hoek van honderdvijftien graden hebben. Net als nitraat is nitriet ook gevaarlijk als er teveel van wordt geconsumeerd. Te veel gebruik van nitriet is gevaarlijk voor kinderen.
Kinderen die nitriet consumeren, hebben een bijzonder effect op hun hemoglobine (ze consumeren water met een formule die nitriet in hoge concentraties bevat). Veel baby's stierven als gevolg van de zware consumptie van nitriet. Aan de andere kant zeggen sommige onderzoeken dat nitriet de lichaamscellen kan beschadigen en kanker kan veroorzaken. Als de urinetest van een persoon de aanwezigheid van nitriet aangeeft, betekent dit dat de persoon een infectie in de urinewegen heeft. Nitriet wordt ook gebruikt als tegengif voor cyanidegif.
Belangrijkste verschillen tussen nitraat en nitriet
Gevolgtrekking
Zowel nitraat als nitriet worden door elkaar gebruikt en hun uitspraak klinkt hetzelfde, waardoor studenten in de war raken tussen deze twee termen. Het is belangrijk om de betekenis en de unieke kenmerken van deze termen te begrijpen om ze correct te kunnen onderscheiden. Het is ook belangrijk dat de studenten met een scheikundeachtergrond een duidelijke kennis hebben over nitraat en nitriet.
Simpel gezegd, nitraat en nitriet zijn twee anorganische verbindingen die aanwezig zijn in de stikstofcyclus, die bestaat uit stikstof en zuurstof. Ze worden gedifferentieerd op basis van hun structuur, hun gebruik en hun vorming. Het nitriet wordt als inferieur beschouwd. Zowel het nitraat als het nitriet komen voor in de groenten.
Referenties
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S003991400100323X
- https://www.nature.com/articles/nchembio.260
