Vijgen en dadels zijn vruchten die door mensen over de hele wereld rauw, gekookt of gedroogd worden gegeten. Ze zijn populair vanwege hun voedingswaarde en zoete smaak, waardoor ze de perfecte ingrediënten zijn voor gezonde desserts.
Vijgen versus datums
Het verschil tussen vijgen en dadels is dat ze van verschillende soorten flora komen. Vijgen groeien op de bloeiende planten genaamd Ficus Carica, die inheems zijn in West-Azië en de Middellandse Zee.
Integendeel, dadels groeien aan de boom Phoenix Dactylifera, die algemeen bekend staat als de dadelpalm. De oorsprong van deze vruchtdragende bomen is onbekend; er wordt echter aangenomen dat ze afkomstig zijn uit de regio van de vruchtbare halve maan die tussen Mesopotamië en Egypte ligt.
Vergelijkingstabel tussen vijgen en datums
| Parameters van vergelijking: | Vijgen | data |
| Plant | Vijgen zijn eetbare vruchten die aan de bloeiende plant Ficus Carica groeien. | Dadels zijn eetbare vruchten die groeien aan de boom, Phoenix Dactylifera, algemeen bekend als de dadelpalm. |
| Oorsprong | Vijgen zijn afkomstig uit West-Azië en de Middellandse Zee. | De oorsprong van dadels is niet bekend, maar men denkt dat ze afkomstig zijn uit de regio van de vruchtbare halve maan tussen Mesopotamië en Egypte. |
| Kleur | De kleur van vijgen hangt af van hoe rijp de vrucht is; de kleur van de schil varieert van groen tot paars, terwijl het vruchtvlees rood of wit is. | Verse, rijpe dadels zijn meestal felrood of geel; wanneer gedroogd, varieert de kleur van goudbruin tot zwart. |
| Vorm geven aan | Vijgen hebben gewoonlijk een peerachtige bolvorm. | Dadels zijn gewoonlijk ovaal-cilindrisch van vorm. |
| textuur | Het vruchtvlees van een gerijpte vrucht is zacht en geleiachtig, terwijl de kleine zaadjes aan de binnenkant knapperig zijn; gedroogde vijgen zijn meestal leerachtig en toch vochtig. | De textuur van verse dadels is als die van een appel; wanneer gedroogd, wordt het fruit zacht en plakkerig. |
| Smaak | Vijgen hebben een zoetheid vergelijkbaar met honing en een subtiele besachtige smaak. | Dadels hebben een zoete karamelachtige smaak door het hoge suikergehalte. |
| Geschikt klimaat voor productie | Vijgen hebben een subtropisch klimaat nodig om te groeien, maar kunnen zelfs in milde winters overleven. | Dadels worden geteeld in semi-aride en droge gebieden met lange en hete zomers. |
| Producenten | De grootste producent van vijgen is Turkije, gevolgd door Egypte, Algerije en Iran. | Egypte produceert 17% van de totale wereldwijde productie van dadels en is daarmee de grootste producent. |
Wat zijn vijgen?
Vijgen zijn zeer voedzame vruchten die vers, gekookt of gedroogd worden gegeten. Ze groeien op bomen genaamd Ficus Carica, die tot dezelfde familie behoren als moerbeibomen. Vijgen hebben een dunne buitenlaag die groen, geel, rood of paars van kleur kan zijn, afhankelijk van hoe volwassen de vrucht is.
Aan de binnenkant heeft de vrucht veel kleine zaadjes en pulp die rood of wit van kleur is. De zaden zijn knapperig om te eten, terwijl het vlees en de schil van vijgen een zachte textuur hebben. Het vruchtvlees kan ook worden omschreven als een zoete gelei-achtige pulp met een smaak van honing en bessen.
Het proces waarbij vijgen bestuiven is een uitstekend voorbeeld van co-evolutie. Wanneer vrouwelijke vijgenbloemen klaar zijn voor bestuiving, stralen ze een aroma uit dat een specifiek soort wesp aantrekt om haar eieren in de vrucht te leggen. De wesp draagt ook stuifmeel van de vorige boom waarin ze is bevallen.
Het stuifmeel dat in de vrouwelijke bloem valt, wordt door haar gebruikt om zich voort te planten. Interessant is dat er meer dan 750 soorten vijgen zijn, elk met hun eigen wesp. Enkele veel voorkomende soorten vijgen zijn Brown Turkey, Brunswick en White Marseille.
We hebben de beste deal(s) op Amazon voor je gevonden
| Voorbeeld | Product | |
|---|---|---|
|
|
BIO Turkse gedroogde vijgen - Sunny Fruit - (6 Zakken) - (5) 1.76oz Portieverpakkingen per Zak | Puur vijgen… | Controleer prijs op Amazon |
|
|
Anna en Sarah Biologische gedroogde Turkse vijgen in hersluitbare zak, 3 pond | Controleer prijs op Amazon |
|
|
Traina Home Grown California Gedroogde Hele Zwarte Missie Vijgen - Gezond, Geen Toegevoegde Suiker, Non GMO,… | Controleer prijs op Amazon |
Wat zijn datums?
Dadels zijn eetbare vruchten die vers of gedroogd worden gegeten. Ze groeien op bomen genaamd Phoenix Dactylifera, die algemeen bekend staan als dadelpalmen. Als ze rauw zijn, hebben dadels een knapperig vruchtvlees zoals dat van een appel. Bij het drogen wordt het fruit plakkerig en zacht.
Dadels vereisen een semi-aride of dorre klimaat om te worden gekweekt. Omdat ze boordevol vitamines en fructose zitten die verschillende gezondheidsvoordelen hebben, vormen ze een uitstekende voedselbron voor mensen die in woestijnen en droge gebieden leven. Het is niet verwonderlijk dat ze al meer dan 5000 jaar worden gekweekt en gegeten in Egypte en het Midden-Oosten.
Dadelbomen die in woestijnen en droge gebieden groeien, gebruiken de wind om te bestuiven. Bomen die in commerciële boomgaarden en traditionele Oasis-tuinbouw worden gekweekt, worden echter handmatig bestoven. Ze beginnen 4-8 jaar na het planten vruchten af te werpen. Over ongeveer 10 jaar beginnen de bomen genoeg fruit te produceren voor commerciële oogst.
Historisch gezien zijn dadels een populaire vrucht over de hele wereld. Hebreeën gebruikten de vruchten om wijn, azijn, brood en gebak te maken. In het oude Rome was het gebruikelijk dat tuinen dadelpalmen hadden. Het is bekend dat Pompeii en delen van Italië ze ook als tuinplanten gebruiken.
We hebben de beste deal(s) op Amazon voor je gevonden
| Voorbeeld | Product | |
|---|---|---|
|
|
Terrasoul Superfoods Biologische Deglet Dadels, 6 Lbs (3 Pack) - Ontpit | Vers | Natuurlijke zoetstof | Controleer prijs op Amazon |
|
|
Joolies Biologische Hele Medjool Dadels | "Ugglies" 4,4 pond bulkdoos | Vers in Californië geteeld fruit |… | Controleer prijs op Amazon |
|
|
Terrasoul Superfoods Biologische Medjool Dadels, 6 Lbs - Zachte, taaie textuur | Zoete Karamel Smaak | Boerderij… | Controleer prijs op Amazon |
Belangrijkste verschillen tussen vijgen en dadels
- Vijgen zijn vruchten van de Ficus Carica-boom, terwijl dadels vruchten zijn van de Phoenix Dactylifera-boom, die gewoonlijk dadelpalm wordt genoemd.
- Verse vijgen hebben een zacht vruchtvlees en kleine knapperige zaadjes, terwijl verse dadels een knapperig vruchtvlees hebben zoals dat van een appel.
- Verse vijgen kunnen geel, rood, groen of paars van kleur zijn, terwijl verse dadels meestal geel of rood zijn.
- Vijgen hebben een peerachtige bolvorm, terwijl dadels een ovaal-cilindrische vorm hebben.
- Vijgen smaken zoet als honing en hebben een subtiele besachtige smaak, terwijl dadels zoet en karamelachtig smaken vanwege hun hoge suikergehalte.
- Vijgen groeien in een subtropisch klimaat, terwijl dadels groeien in een semi-aride of dorre klimaat.
- De grootste producent van vijgen is Turkije, terwijl de topproducent van dadels Egypte is.
Gevolgtrekking
Vijgen en dadels zijn zeer voedzame vruchten die door mensen over de hele wereld worden gegeten. Als ze vers zijn, kunnen deze vruchten gemakkelijk worden onderscheiden door hun vorm, kleur en textuur. Gedroogd smaken zowel vijgen als dadels drastisch anders.
Vijgen hebben een zoetheid die vergelijkbaar is met honing en een subtiele besachtige smaak. Integendeel, dadels hebben een smaak die lijkt op karamel.
Referenties
Laatste update op 2021-12-08 / Amazon Affiliate-links / Afbeeldingen van Amazon Product Advertising API
