Heb je je ooit afgevraagd waarom onze samenleving zo gefixeerd is op die heerlijke donkere vloeistof die bekend staat als espresso en koffie? Koffiebonen worden gemaakt van gemalen koffiepoeder of koffie. Wanneer je echter naar een coffeeshop gaat, zie je een verscheidenheid aan stijlen zoals espresso, cappuccino, latte, mokka, americano, enzovoort.
Mensen die niet bekend zijn met deze termen staan perplex en kunnen niet beslissen of ze een kopje koffie of espresso willen. Dit artikel probeert het onderscheid tussen koffie en espresso in lekentaal uit te leggen.
Espresso versus koffie
Het verschil tussen espresso en koffie is dat espresso een van de vele koffiezetmethoden is, waaronder pour-over, french press en sifonbrouwers, en er is een scheutje heet water nodig om espresso te bereiden en koffie is een landbouwproduct dat wordt gebruikt om gezette koffie van welke soort dan ook te maken, inclusief espresso, en heeft regelmatig water nodig om het mee te verdunnen.
Espresso is een soort koffie die wordt gemaakt door een kleine hoeveelheid bijna kokend water onder druk door fijngemalen koffiebonen te persen. Espresso is dikker, heeft een grotere dichtheid van suspensie en opgeloste deeltjes, en heeft room bovenop dan andere soorten koffie (een schuim met een romige consistentie).
Koffie is een landbouwproduct dat wordt gebruikt om allerlei soorten koffie te zetten, inclusief espresso. Koffiebonen worden gewonnen uit de bes van de koffieplant. Het productieproces is moeilijk en er zijn verschillende methoden, maar over het algemeen wordt het fruit van de bes verwijderd, worden de zaden gefermenteerd en worden de bonen vervolgens geroosterd en tot koffie gebrouwen.
Vergelijkingstabel tussen espresso en koffie
| Parameters van vergelijking: | Espresso | Koffie |
| Oorsprong | De koffieboon-Robusta en Arabia | De koffieboon-Robusta en Arabia |
| Procesniveau | Licht moeilijk | Gemakkelijk tot matig. |
| Hoeveelheid cafeïne | Meer cafeïne | Minder cafeïne in vergelijking met espresso |
| Smaak | Goed afgeronde, geroosterde, volle smaak. | De smaken variëren van chocolade tot fruitig en bloemig. |
| Methode van brouwen | De belangrijkste methoden voor het zetten van espresso zijn onderverdeeld in 6 methoden en dit zijn Aeropress, kookplaat, Franse pers, filter, espresso en capsule. | Koffie heeft veel brouwmethoden, maar het valt voornamelijk onder vier populaire methoden en dat zijn infusie, zwaartekrachttoevoer, druppelkoffiezetapparaat en Franse pers. |
Wat is espresso?
Espresso betekent "express" of "snel". De naam is gegeven aan koffie die is gemaakt met zeer geavanceerde apparatuur die koffie binnen enkele seconden bereidt en ook binnen enkele seconden consumeert, omdat de gebruikelijke hoeveelheid koffie zo klein is.
De term "espresso" kan ook worden gedefinieerd als een warme drank die op bestelling wordt gemaakt van versgemalen koffiebonen met behulp van een espressomachine en die bestaat uit pure koffie-essence zonder melk.
Het is een krachtige Italiaanse klassieker met een bijtende crème top die traditioneel wordt geserveerd in een kleine keramische kop of borrelglas.
Men denkt dat espresso afkomstig is van de Latijnse uitdrukking Expresere, wat 'naar buiten duwen' betekent.
Dus in de loop van de tijd is espresso gaan verwijzen naar een methode van koffiebereiding waarbij een pompaangedreven machine heet water van 202 graden Fahrenheit door een versgemalen koffiebed duwt met een druk van ongeveer negen aardatmosfeer (bar), wat resulteert in een compleet scala aan koffiegerechten, van kort zwart tot caffe latte.
Door het systeem onder druk blinkt de espressotechniek uit in het extraheren van de maximale hoeveelheid oplosbare stoffen met zo min mogelijk water.
Bij espresso geldt dat hoe meer water er door de gemalen koffie stroomt, hoe meer oplosbare stoffen er worden geëxtraheerd, maar de resulterende koffie is zwakker.
Wat is koffie?
Koffie is de populaire drank van alle dranken. Het heeft ook de neiging om behoorlijk gezond te zijn, vanwege de overvloed aan vitamines en andere voedingsstoffen die het bevat.
Volgens onderzoek hadden koffiedrinkers een lager risico op verschillende belangrijke ziekten, en ze noemden ook enkele voordelen om hun studies te valideren, namelijk:
Voordelen van koffie drinken
Volgens studies is een van de negatieve effecten van grote hoeveelheden koffie dat het je ontspannende stofwisseling met 3 tot 11 procent verhoogt, wat je helpt bij het verliezen van vet. Veel pre-workout supplementen bevatten ook grote hoeveelheden cafeïne, omdat de boost in energie je kan helpen om beter te presteren tijdens trainingen.
- Koffie helpt kankercellen op afstand te houden:
Volgens een onderzoek kan koffie helpen om de verspreiding van borst- en darmkankercellen te voorkomen en het risico op herhaling bij overlevenden te verminderen. Het is ook in verband gebracht met het verlagen van het risico op het ontwikkelen van kankercellen in de mond en op de huid.
- Koffie helpt je alert en gefocust te blijven:
Koffie houdt je niet alleen wakker, maar houdt je ook scherp en gefocust. Dit komt door het hoge cafeïnegehalte, een van de meest gebruikte psychedelische verbindingen ter wereld.
- Koffie verlaagt het risico op diabetes type 2 complicaties:
Afgezien van kankercellen, hebben onderzoeken aangetoond dat koffie je kansen op het ontwikkelen van diabetes mellitus type 2 kan verminderen, een van de meest voorkomende ziekten die veel Amerikanen treffen.
Belangrijkste verschillen tussen espresso en koffie
- Espresso is een speciale koffie die wordt gemaakt door heet water in fijngemalen koffie te persen om een dikke en dichte drank te maken, maar koffie is een drank die wordt gemaakt door heet water over koffiebonen te gieten.
- Espresso is een soort koffie. Espresso is echter slechts een van de vele methoden voor het zetten van koffie, waaronder overgiet-, Franse pers- en sifonbrouwers. Koffie is een landbouwproduct dat wordt gebruikt om allerlei soorten koffie te zetten, inclusief espresso.
- Omdat het extreem hoge temperaturen en drukken vereist, evenals het gebruik van dure apparaten, is een kopje espresso-infuus duurder dan een kopje koffie.
- Espresso is een van de moeilijkste koffiezettechnieken en vereist gespecialiseerde apparatuur en kennis om uitstekende resultaten te krijgen. Terwijl het voor koffie niet veel moeite kost om te zetten.
Gevolgtrekking
Een espresso is een vloeibare vorm van pure gemalen koffie die wordt geëxtraheerd met een speciaal voor dit doel gemaakte espressomachine.
Cappuccino is een op espresso gebaseerde koffiedrank gemaakt met een of meer espresso-shots, gestoomde melk en gestoomd melkschuim.
Het proces waarbij enkele van de oplosbare componenten van de bonen in water worden geëxtraheerd, staat bekend als koffiezetten.
Desalniettemin geloven sommige mensen dat er niet veel verschil is tussen espresso en koffie, maar dat hun aroma en smaak drastisch verschillen.
