Azijn is een veelvoorkomend huishoudelijk artikel dat in elke keuken te vinden is. Dit ingrediënt speelt een cruciale rol bij elke kook- en huisreiniging. Uit verschillende historische documenten is vastgesteld dat het maken van azijn zo oud is als het brouwen van alcohol. Lange tijd gebruikt de mensheid azijn voor zowel culinaire als medicinale doeleinden. Met de tijd leerde de mensheid ook verschillende varianten van azijn te maken.
Momenteel zijn er op de markt meer dan 21 soorten azijn beschikbaar. Van deze brede variant is witte en gedistilleerde azijn heel gewoon. Van het uiterlijk zien beide soorten azijn er hetzelfde uit. Om deze reden raken veel mensen in de war tussen hen en wisselen ze vaak met hen uit. Witte en gedistilleerde soorten azijn zijn echter twee verschillende soorten azijn en worden voor verschillende doeleinden gebruikt.
Witte versus gedistilleerde azijn
Het verschil tussen witte en gedistilleerde azijn is dat witte azijn een veelvoorkomend type azijn is met een concentratie van 93-96% water en 4-7% azijnzuur en wordt gebruikt voor het bereiden en schoonmaken van voedsel in elk huishouden, terwijl de gedistilleerde azijn een gedistilleerde variant is. van azijn met 80-95% water en 5-20% azijnzuurconcentratie en gebruikt voor kruidengeneeskunde en industriële voedselproductie.
Vergelijkingstabel tussen witte en gedistilleerde azijn (in tabelvorm)
| Vergelijkingsparameter: | Witte azijn | Gedistilleerde Azijn |
|---|---|---|
| Wat is het | Een veelgebruikte soort azijn voor voedselbereiding in elk huishouden. | Een gedistilleerde variëteit van azijn die veel wordt gebruikt voor industriële voedselbereidingen. |
| algemeen bekend als | gedistilleerde azijn | maagdelijke azijn |
| Gemaakt van | Aardappelen, melasse, bieten en suikerriet. | Granen en suikerriet. |
| Concentratie | 93-96% water en 4-7% azijnzuur. | 80-95% water en 5-20% azijnzuur |
| Gebruiken | Voor algemeen huishoudelijk gebruik zoals koken, schoonmaken en tuinieren | Voor industriële voedselbereiding en productie van kruidengeneesmiddelen. |
Wat is witte azijn?
Witte azijn is een huishoudelijk artikel over de hele wereld. In de markt staat deze azijn algemeen bekend als gedistilleerde azijn. De sprankelende kleur is een veelvoorkomend kenmerk van deze azijn. Meestal wordt deze azijn gebruikt voor algemeen huishoudelijk werk, zoals koken, schoonmaken en tuinieren.
Traditioneel werd azijn gemaakt van aardappelen, melasse, bieten en suikerriet. Het kan een paar maanden duren voordat de fermentatie door middel van traditionele processen plaatsvindt. Het is een ingewikkeld proces dat meerdere geheime methoden omvat voor het verwerken van azijn. Veel boeren in Oost-Europa volgen nog steeds hun traditie van azijnproductie.
Maar de laatste tijd wordt ethanol of graanalcohol gebruikt voor de productie van witte azijn. De meeste merken van witte azijn die op de markt verkrijgbaar zijn, bevatten 93-96% water en 4-7% azijnzuur. Om deze reden is witte azijn veilig voor consumptie.
De meeste witte soorten azijn zijn geurloos, maar weinig merken verkopen ze met een fruitige smaak. Hoewel witte azijn geen enkel voedingselement bevat, biedt het wel enorme gezondheidsvoordelen. Witte azijn kan meerdere voordelen bieden voor de controle van de bloedsuikerspiegel, cholesterolverlaging, gewichtsbeheersing en antimicrobiële infectie.
Overmatige consumptie van witte azijn kan het risico op ontstekingsaandoeningen in de maag verhogen en brandend maagzuur en indigestie veroorzaken. Het kan ook het tandglazuur beschadigen als het niet op de juiste manier wordt gebruikt.
We hebben de beste deal(s) op Amazon voor je gevonden
| Voorbeeld | Product | |
|---|---|---|
|
|
Pompeian Gourmet witte wijnazijn, heldere en frisse smaak, perfect voor saladedressings, schaaldieren en… | Controleer prijs op Amazon |
|
|
Colavita Prosecco witte wijnazijn, speciaal, 34 Fl Oz | Controleer prijs op Amazon |
|
|
Colavita Witte Balsamico Azijn, 2 Count | Controleer prijs op Amazon |
Wat is gedistilleerde azijn?
Gedistilleerde azijn is een van de zuiverste vormen van azijn. In de markt staat het bekend als maagdelijke azijn. In vergelijking met andere vormen van azijn bevat het een veel hogere concentratie azijnzuur. De kleur van gedistilleerde azijn is transparant als water. Meestal wordt deze azijn gebruikt voor industriële voedselproductie en kruidengeneesmiddelen.
Zoals de naam al doet vermoeden, worden de meeste gedistilleerde soorten azijn geproduceerd in distilleerderijen via industriële processen. De meeste gedistilleerde azijn wordt gemaakt van granen en suikerriet. De fermentatieperiode voor gedistilleerde azijn duurt slechts 72 uur. Door het distillatieproces is gedistilleerde azijn volledig geur- en smaakloos.
De meeste gedistilleerde soorten azijn die op de markt verkrijgbaar zijn, bevatten ongeveer 5-20% azijnzuur en 80-95% water. Om deze reden is het niet veilig voor directe consumptie. Directe consumptie van gedistilleerde azijn kan schade aan de maag, lever en nieren veroorzaken. Het kan ook diarree veroorzaken en bewegingsverlies veroorzaken. Het kan echter vóór consumptie worden verdund met water.
Veel industriële bakkerijen gebruiken gedistilleerde azijn voor de voedselproductie. Een hogere concentratie op azijnzuur helpt hen voedselproducten snel te verwerken. Gedistilleerde azijn is ook een zeer effectieve ontsmettingsmiddel. Daarom gebruiken veel producenten van kruidengeneesmiddelen het ook als natuurlijke desinfectie en medicinaal gebruik.
We hebben de beste deal(s) op Amazon voor je gevonden
| Voorbeeld | Product | |
|---|---|---|
|
|
Lucy's Family Owned - Natuurlijke gedistilleerde witte azijn, 1 gallon (128 oz) - 5% zuurgraad | Controleer prijs op Amazon |
|
|
Member's Mark gedistilleerde witte azijn (1 gal. kan, 2 ct.) (pak van 2) | Controleer prijs op Amazon |
|
|
Member's Mark Gedistilleerde Witte Azijn Kan, 1 Gal | Controleer prijs op Amazon |
Belangrijkste verschillen tussen witte en gedistilleerde azijn
Gevolgtrekking
Azijn is een veelgebruikt ingrediënt in elke keuken. Veel verrukkelijke gerechten zoals kaasmaken, bakken, sauzen, salades en augurken zijn niet mogelijk zonder dit essentiële ingrediënt. Witte azijn is goed voor regelmatig koken, schoonmaken en tuinieren. De lage zure concentratie van deze azijn verbetert de spijsvertering en veel mensen consumeren het voor gezondheidsdoeleinden.
Aan de andere kant is gedistilleerde azijn de zuiverste vorm van azijn. De hoge zure concentratie maakt het ideaal voor industriële voedselverwerking. Veel bijenboeren gebruiken dit ingrediënt ook voor milieuvriendelijke reiniging.
Wetenschappelijk is bewezen dat het een effectief desinfectie-element is. Het milde zure element van deze azijn doodt microben zonder de bijen te beschadigen. Veel kruidengeneesmiddelenbedrijven gebruiken ook gedistilleerde azijn voor medicinale productie.
Laatste update op 2021-12-05 / Amazon Affiliate-links / Afbeeldingen van Amazon Product Advertising API
