Zowel Kokosmelk als Kokoswater zijn extracten van de kokospalm en hebben geweldige voedende eigenschappen. Zowel kokosmelk als kokoswater verschillen op hun eigen manier van gezondheidsvoordelen, kleur en textuur.
Kokosmelk versus kokoswater
Het verschil tussen kokosmelk en kokoswater is dat de kokosmelk handmatig wordt verwerkt uit de bruin gekleurde kokosvruchten waarbij het kokoswater op natuurlijke wijze wordt verkregen uit de kokosnoten. We vinden een groot verschil in kleur, waar kokosmelk een melkachtige textuur en kleur heeft, kokoswater is doorschijnend.
Als het gaat om kokosmelk, is het erg weelderig van smaak en lijkt het veel op melk. Het wordt handmatig uit het witte vruchtvlees van de bruine kokosnoten verwerkt. Deze kokosmelk heeft een relatief hoog vet- en oliepercentage. Kokosmelk kan verder worden verwerkt tot de Kokosroom.
Kokoswater is een ander soort drank dan kokosmelk. Meestal vinden we kokoswater dat door veel verkopers aan de straatkant wordt verkocht. Kokoswater is over het algemeen een verfrissend drankje. Veel mensen denken dat het een goed hulpmiddel is bij diarree. Kokoswater wordt geroerd om kokosazijn te verkrijgen.
Vergelijkingstabel tussen kokosmelk en kokoswater
| Parameters van vergelijking: | Kokosmelk | Kokosnootwater |
| textuur | Kokos is een melkachtige, ondoorzichtige vloeistof met een witte kleur. | Kokoswater is meer een doorschijnende vloeistof. |
| Smaak | Het is weelderig van smaak. | Het is suikerachtig van smaak. |
| Vetten en energie-inhoud | Kokosmelk bevat een hoog gehalte aan zowel vet als energie. | Kokoswater heeft relatief weinig vet en energie. |
| Naturaliteit | Het wordt handmatig verwerkt uit het witgekleurde vruchtvlees van de gerijpte bruine kokosnoten. | Het wordt van nature geproduceerd in de kokosnoot. |
| Bijproducten | Magere kokosmelk, Kokosmelkpoeder, Kokosroom, Sojamelkverrijkingen, etc. zijn enkele van de producten die wij verkrijgen uit kokosmelk. | Kokosazijn kan worden gemaakt door kokoswater te roeren/fermenteren. |
| Toepassingen | Er wordt gezegd dat het kan worden gebruikt in de tuinbouw. | Het wordt gebruikt bij het oogsten. |
| Chemisch aanwezig | Laurinezuur is aanwezig in het vetgehalte van kokosmelk. | Kalium is overvloedig aanwezig in kokoswater. |
| Gezondheidsvoordelen | Gewichtsverlies, rijk aan antioxidanten, verbetering van de immuniteit, veelbelovende verbetering van de kwaliteit van huid en haar zijn enkele van de gezondheidsvoordelen. | Kokoswater is rijk aan voedingsstoffen, vermindert overmatige lichaamswarmte en helpt ook bij het genezen van nierstenen. Ook geloven veel mensen dat kokoswater een suggestieve behandeling is voor diarree. |
| Gezondheids risico's | Overmatige consumptie van kokosmelk leidt tot een verhoging van het cholesterolgehalte in het bloed. | Overmatige consumptie van kokoswater leidt tot acuut nierfalen, bewustzijnsverlies en hartritmestoornissen en leidt soms tot de dood. |
Wat is kokosmelk?
Kokosmelk is een witgekleurde melkachtige vloeistof die wordt verwerkt uit het witte vruchtvlees van de gerijpte kokosnoot. Het is een drank met veel vet en calorieën.
Kokosmelk heeft bijna 65-70% watergehalte, 20-25% vetgehalte, 5-8% koolhydraten en 2-3% eiwitten. Het vetgehalte bestaat voornamelijk uit laurinezuur. Naast deze stoffen bevat kokos ook mangaan, magnesium, fosfor en ijzer.
Kokosmelk wordt geclassificeerd als kokosroom, kokosmelk en magere kokosmelk, gebaseerd op de viscositeit ervan. Afgezien hiervan wordt kokospoeder ook gemaakt van kokosmelk. Kaas- en vlaproductie, sojamelkverrijkingen soort processen gebruiken kokosmelk.
Kokosmelk helpt bij het afvallen en verhoogt de immuniteit en verbetert de gezondheid van huid en haar. Aan de andere kant leidt overmatige consumptie tot de groei van de cholesterolgrafiek van iemands persoonlijke gezondheid. Kokosmelk wordt ook in de tuinbouw gebruikt omdat is onderzocht dat het de groei van de zaden versnelt.
Wat is kokoswater?
Kokoswater is een zoet smakende, doorschijnende vloeistof die door het grootste deel van de bevolking als rauwe drank wordt gebruikt. Kokoswater wordt kennelijk aan de straatkant verkocht door verkopers voor de mensen als verfrissend drankje.
Kokoswater wordt vermeerderd tot kokosazijn als bijproduct. Kokoswater is een zeer bekende soort drank, vooral in Zuid-Indiase delen.
Kokoswater bevat 90-95% water, 4% koolhydraten en minder dan 1% vet.
Kokoswater is een zeer goede suggestie om overmatige lichaamswarmte te verminderen. Het is rijk aan voedingsstoffen en helpt bij het genezen van nierstenen. Toch wijzen onderzoeken uit dat onbeperkte consumptie van kokoswater een risico is. Het kan leiden tot acuut nierfalen, bewustzijnsverlies en ook hartritmestoornissen en soms tot de dood.
Belangrijkste verschillen tussen kokosmelk en kokoswater
Gevolgtrekking
Zowel kokosmelk als kokoswater hebben dezelfde wortels en oorsprong, maar elk van hen heeft een andere kleur, textuur, patronen, smaak en gezondheidseffecten. Beide dranken geven ook verschillende bijproducten.
Kokosmelk is een handmatig verwerkt product, terwijl de laatste op natuurlijke wijze wordt verkregen. Beide zijn zeer rijk aan voedingsstoffen en zeer voedzaam.
