Tomatillo en gemalen kers zijn beide planten die verwant zijn aan de populaire plant tomaat. Deze zijn populair bij het gebruik van verschillende hartige gerechten en zelfs in sommige desserts. Ze kunnen ook in de eigen tuin worden gekweekt. Maar men moet hun allergieën kennen en ze alleen proberen na volledige kennis.
De familie van Tomatillo en gemalen kers is dezelfde als die van de Physalis-familie. Ze zijn allebei vruchten in tegenstelling tot wat men zou denken. De smaak ligt dicht bij tomaten, maar de hoofdsmaak heeft nog steeds zijn verschillen. Ze zitten boordevol antioxidanten, vitamines en vele andere voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft.
Tomatillo versus gemalen kers
Het verschil tussen Tomatillo en Ground Cherry is dat Ground Cherry meestal kleiner is dan Tomatillo. De kleur van hun gerijpte versies is ook anders. Tomatillo is groen, terwijl gemalen kers verkrijgbaar is in oranje of geel.
Tomatillo is een plant die veel voorkomt in de Mexicaanse keuken. Het maakt deel uit van een grote nachtschadefamilie waar veel planten leven. Ze zijn meestal groen van kleur, maar er zijn ook andere vormen beschikbaar die paars en geel van kleur zijn.
Gemalen kers is een plant die voornamelijk in het voorjaar of bij warm weer wordt geplant en die fruitiger en zoeter is in vergelijking met andere variëteiten van het Physalis-geslacht. De eindsmaak zou pittig zijn. Deze zijn populair in zoete gerechten, vooral in taarten, en kunnen zelfs rauw worden gegeten.
Vergelijkingstabel tussen tomatillo en gemalen kers
| Parameters van vergelijking: | Tomatillo | Gemalen Kers |
| Andere namen | Husk Tomaat, Mexicaanse gemalen kers, etc. | Kaapse kruisbes, gemalen kers. |
| Kleur | Tomatillo's zijn groen van kleur en andere soorten zijn geel en paars. | Gemalen kers is meestal oranje of geel als ze rijp zijn. |
| Grootte in inches | 18 tot 36 inch | 1/2 tot 3/4 inch |
| Botanische naam | Physalis ixocarpa Botanisch | Physalis pruinosa, Physalis peruviana of Physalis Virginiana. |
| Rassen | Mexican, Pineapple, Purple de Milpa en nog veel meer. | Tante Molly's, Goldie's en Cossak-ananas. |
| Eten Gerechten | Gebruikt bij het maken van verschillende sauzen, soepen, salsa, curry's, enz. | Gebruikt bij het maken van taarten, salsa's, salades, taarten, enz. |
Wat is Tomatillo?
De naam Tomatillo is afkomstig uit het Spaans, wat 'kleine tomaten' betekent. De vrucht wordt gebruikt in verschillende gerechten, populair in de Mexicaanse keuken in voedingsmiddelen zoals soep, salsa, chutneys, enz. De plant wordt voornamelijk gekweekt in de staten Mexico en vervolgens de Verenigde Staten.
Het beeld van de plant is vergelijkbaar met een tomaat, een onrijpe. Het kan zowel rauw als gekookt gegeten worden. Tomatillo bevat niet veel calorieën, waardoor het een goede optie is voor mensen die een dieet volgen. De plant kan niet alleen worden gekweekt en heeft minimaal twee of drie soorten van dezelfde plant nodig voor bestuiving.
Er zijn andere namen waarin de vrucht wordt genoemd, bijvoorbeeld Mexicaanse groene tomaat, grootbloemige Tomatillo, Mexicaanse gemalen kers of miltomate, en nog veel meer. Het meest voorkomende gerecht dat van de plant wordt gemaakt, is "Salsa Verde", naast tal van andere gerechten in de Mexicaanse keuken.
Wat is gemalen kers?
Gemalen kers is een plant die behoort tot het geslacht Physalis. Er wordt gezegd dat de naam bekend staat omdat er wordt gezegd dat de plant de grond raakte zodra ze rijp waren. Het is een vrucht die zowel rauw als gekookt gegeten kan worden. Het is gevuld met veel vitamines en andere belangrijke voedingsstoffen zoals calcium, ijzer, fosfor, kalium en nog veel meer.
De plant heeft geen externe wortels nodig om te groeien, aangezien ze tijdens het oogsten zelf groeien. De hele plant wordt maximaal 15 centimeter en ziet eruit als een struik. De smaak van de plant is mild en een beetje zoet en hartig, waardoor het ideaal is voor het maken van desserts zoals taarten, taarten en cakes. Daarnaast wordt het ook in hartige gerechten gebruikt.
De plant is niet zo algemeen, maar wordt tegenwoordig enigszins herkend. Ze zijn erg klein, zoals cherrytomaatjes, en zitten boordevol smaak. De gemalen kers is bedekt met een schil. De schil kan worden gebruikt als garnering of decoratie tijdens het plateren van de schaal met gemalen kersen.
Belangrijkste verschillen tussen tomatillo en gemalen kers
Gevolgtrekking
Beide variëteiten van tomaat zijn misschien niet zo algemeen als de hoofdvrucht zelf, maar deze zijn ook behoorlijk gezond en voedzaam, en dit is de reden waarom mensen ze zijn gaan erkennen en nu populair zijn voor plantage in hun eigen tuinen als goed.
Maar je moet voorzichtig zijn tijdens het kweken, omdat deze planten kwetsbaar zijn voor veel problemen, net als andere soorten planten. Bijvoorbeeld insecten die de groei van de planten verstoren, of het nu tomatillo of gemalen kers is.
