Een zwaardvis heeft ook een veel langer lichaam met meerdere borstvinnen, terwijl de laatste een cilindrisch lichaam heeft met een enkele rugvin. Bovendien zijn de buikvinnen van een marlijn nauwelijks zichtbaar, terwijl de borstvinnen van een zwaardvis opvallend zichtbaar zijn. Daarom kan het meest krachtige verschil tussen deze twee soorten zeilvissen worden opgemerkt met betrekking tot hun rugvinvormen en zichtbaarheid van de borstvin.
Zwaardvis vs Marlijn
Het verschil tussen zwaardvis en marlijn is dat de rugvin van een zwaardvis sterk lijkt op de staart van een haai, terwijl de enkele rugvin van een marlijn taps toeloopt in een lage richel langs het lichaam van de vis. Zwaardvis heeft een opvallend veerachtig uiterlijk, terwijl de rugvin van marlijn zo'n onderscheid mist.
Vergelijkingstabel tussen zwaardvis en marlijn
| Parameters van vergelijking: | Zwaardvis | Marlijn |
| Vorm van de rugvin | De rugvin van een zwaardvis lijkt op de staart van een haai. Het uiterlijk is vergelijkbaar met de vorm van een veer. | De rugvin van een marlijn sluit aan op de rug van de vis door zachtjes af te hellen in een zachte richel. |
| Lichaamsstructuur | Een zwaardvis heeft een langwerpig, maar rond lichaam. | Een marlijn heeft een lang cilindrisch lichaam. |
| Borstvinnen | De borstvinnen zijn opvallend. | Minuscule borstvinnen die bijna onzichtbaar zijn. |
| Vorm van snuit | De snuit van een zwaardvis is lang en plat. | De snuit van een marlijn is lang en rond. |
| Gewicht | Het gemiddelde gewicht van een zwaardvis is lager dan dat van een marlijn. | Het gemiddelde gewicht van een marlijn is hoger dan dat van een zwaardvis. |
| Lengte | Zwaardvissen zijn langer dan marlijnen. De gemiddelde lengte van een zwaardvis varieert van 7-15 voet. | Marlijnen zijn kleiner dan zwaardvissen. Marlijnen kunnen tot 14 voet groeien. |
| Snelheid | Zwaardvissen zijn langzamere zwemmers dan marlijnen. De gemiddelde snelheid van een zwaardvis is 97 km/u. | Marlijnen zijn snellere zwemmers. De gemiddelde snelheid van een marlijn is 132 km/u. |
| Smaak | Het vlees van een zwaardvis heeft een sterke smaak. | Het vlees van een marlijn heeft een mildere smaak. |
Wat is een zwaardvis?
Zwaardvissen zijn algemeen bekende leden van de zeilvisfamilie met lange, platte snuiten. Ze worden vaak aangetroffen in warme zeewateren. De kenmerkende rugvin van een zwaardvis scheidt hem van andere afstammelingen van dezelfde familieorde.
De rugvin van een zwaardvis lijkt sterk op de staart van een haai. Ze worden vaak ten onrechte als haaien gezien. De structuur van de vin wordt ook vaak vergeleken met die van een veer. Het lichaam van een zwaardvis is langwerpig maar bolvormig. De lengte van een gemiddelde zwaardvis varieert van 7-15 voet. De bijzonder langwerpige snuit kan bijna een derde van de lichaamslengte van een zwaardvis uitmaken.
Ze reizen met een snelheid van 97 km/u en gebruiken hun lange snuit om kleinere vissen en andere prooien te verwonden. In tegenstelling tot marlijnen kan de kleur van het lichaam van een zwaardvis variëren van donkerbruin tot zwart. Zwaardvisvlees wordt gebruikt om visfilets te bereiden. Het sterke, smaakvolle aroma van de vis maakt het perfect geschikt voor de meeste recepten voor wintersoep.
Wat is een Marlijn?
De marlijn is een diepzeevis die over de hele wereld commercieel op de markt wordt gebracht vanwege zijn kenmerkende smaak en aroma. Het behoort ook tot de gevarieerde lijn van zeilvissen. Marlijnen gedijen doorgaans goed in warme tropische en gematigde wateren. Ze zijn inboorlingen van de Indische, Atlantische en Stille Oceaan.
Marlijnen hebben een groot, cilindrisch lichaam met een lange maar ronde snuit. De rugvin van een marlijn is vergelijkbaar met een zeilvis. Marlijnen gebruiken hun snuit als een effectief jachtwapen. Hun dieet bestaat uit kleinere vissen, inktvissen en plankton. De snuit helpt de marlijn om door de scholen kleinere vissen te navigeren, waardoor de prooi gewond raakt.
Gemiddeld groeien marlijnen tot een lengte van 14 voet en wegen ze tot 650 kilogram. De subvarianten van de marlijnfamilie worden vaak gecategoriseerd op basis van de kleur van hun schubben. De zwarte Pacifische marlijn, blauwe marlijn en de witte marlijn zijn de meest voorkomende leden van de familie. Hun textuur en smaak maken ze populaire keuzes voor het bereiden van sushi in Japanse stijl.
Belangrijkste verschillen tussen zwaardvis en marlijn
- Het belangrijkste verschil tussen een zwaardvis en een marlijn is de vorm van de rugvin van elke visvariant. De rugvin van een zwaardvis is groot en lijkt op de staart van een haai. Terwijl de rugvin van een marlijn aansluit op een zachte richel op de rug van de vis. Het piekt aan de voorkant en loopt langzaam naar beneden.
- Het tweede baanbrekende verschil tussen de twee in termen van de lichaamsstructuur van elke vis. De zwaardvis heeft een langwerpig, maar bolvormig lichaam, terwijl de marlijn een lange, bijna buisvormige lichaamsstructuur heeft.
- Een zwaardvis heeft borstvinnen die verder reiken dan zijn onderlichaam. Een marlijn is echter te herkennen aan de verschillende minuscule buikvinnen die hij draagt. Deze vinnen zijn door hun uitzonderlijk kleine formaat bijna onzichtbaar.
- Zwaardvissen wegen over het algemeen minder dan marlijnen. Het gemiddelde maximale gewicht van een zwaardvis ligt rond de 450 kilogram, terwijl dat van een marlijn 680 kilogram kan zijn.
- Door zijn langgerekte lichaam en snuit kan een zwaardvis langer zijn dan een marlijn. De gemiddelde lengte van een zwaardvis is 7-15 voet, terwijl een marlijn tot 14 voet kan meten.
- Een ander belangrijk verschil tussen de twee is de vorm van de snuit van elk. De snuit van een zwaardvis is plat, die van een marlijn rond.
- Een zwaardvis is relatief langzamer dan een marlijn. De zwarte marlijn is het snelste onderwaterdier, met een snelheid van 132 km/u. Terwijl de hoogst gemeten snelheid voor een zwaardvis 97 km/u is.
- De twee zeilvissen verschillen ook qua smaak en kleur van hun vlees. De smaak van zwaardvisvlees is sterker. Het vruchtvlees is lichter gepigmenteerd en wordt vaak gebruikt bij de bereiding van soepen of als grillfilets. Aan de andere kant wordt de mildere smaak van een marlijn geschikt geacht bij de bereiding van sushi in Japanse stijl. Het vlees is over het algemeen vettig en dichter dan zwaardvisvlees.
Gevolgtrekking
Zwaardvis en marlijn zijn beide bekende soorten zeilvissen. Beide soorten vis zijn te vinden in de warme tropische zeewateren. Beide hebben vergelijkbare jachttechnieken en diëten. Dit brengt de algemene bevolking vaak in verwarring, omdat ze vaak niet van elkaar kunnen onderscheiden. Beide hebben echter enkele zeer veelzeggende verschillen. Het gewicht, de lengte, de snelheid en de smaak van elke variëteit zijn nogal verschillend in vergelijking met de andere.
Het meest opvallende verschil wordt opgemerkt in termen van uiterlijk. Bij nader onderzoek is het uiterlijk van een zwaardvis heel anders dan die van een marlijn. Een zwaardvis is langwerpig en rond, met een platte lange snuit. Een marlijn daarentegen is buisvormig en cilindrisch, met een ronde snuit.
De rugvin van een zwaardvis is als de kenmerkende staart van een haai, terwijl een marlijn een staart heeft die er heel anders uitziet. Deze verschillen kunnen van pas komen bij het selecteren van een geschikte vis voor een chique bereiding. Desalniettemin kan men niet gemakkelijk onderscheid maken tussen de twee wanneer ze worden gekookt en geserveerd.
Referenties
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956713504001148
