Natrium gebruiken in plaats van zout of zout in plaats van natrium is een veel voorkomende misvatting. En om nee te weten dat de termen niet synoniem zijn, moet het verschil bekend zijn en zelfs worden gesuggereerd door de gezondheidsspecialisten.
Terwijl natrium een voedingsmineraal is, is zout een kristalachtige verbinding die bekend staat als natriumchloride.
Natrium versus zout
Het verschil tussen natrium en zout is dat natrium de natuurlijke stof is die in voedsel wordt aangetroffen of wordt vervaardigd om in het bewerkte voedsel aanwezig te zijn, terwijl zout iets is dat voor smaak aan het voedsel wordt toegevoegd.
Natrium is een mineraal dat wordt aangetroffen in verschillende voedingsmiddelen die we van nature consumeren en als het van nature niet aanwezig is, waarom wordt het bewerkte voedsel dan geproduceerd. Zout bevat ook een goede hoeveelheid natrium, dus wanneer zout aan het voedsel wordt toegevoegd, wordt er ook een grote hoeveelheid natrium aan het voedsel toegevoegd dat van nature ook natrium kan bevatten.
Zout is geen metaal zoals dat van natrium, maar is een verbinding die bestaat uit natrium en chloride staat wetenschappelijk bekend als natriumchloride. Het is van nature niet aanwezig in het voedsel dat wordt geconsumeerd, maar is een toevoeging die wordt gemaakt tijdens het bereiden van het voedsel om er smaak aan toe te voegen. Het bevat 60% chloride en 40% natrium.
Vergelijkingstabel tussen natrium en zout
| Parameters van vergelijking: | Natrium | Zout |
| Wat is het | Natrium is een voedingsmineraal. | Zoutkristalverbinding staat bekend als natriumchloride. |
| Aanwezigheid | Het is ofwel van nature aanwezig in het voedsel of is vervaardigd om aanwezig te zijn in het verwerkte voedsel. | Het wordt aan het voer toegevoegd en is van nature niet aanwezig. |
| Metaal | Het is een metaal. | Het is een verbinding. |
| Symbool | nee | NaCl |
| Reageer | Natrium is zeer reactief bij blootstelling aan normale lucht. | Zout reageert niet bij blootstelling aan lucht. |
Wat is natrium?
Natrium is een mineraal dat in bijna alle normale voedselsoorten wordt aangetroffen, hier en daar normaal en zo nu en dan toegevoegd als zout tijdens het koken of assembleren voor smaak of als additief. Natrium speelt een belangrijke rol in het celwerk, controle van de bloedsomloop, spiervernauwing en zenuwoverdracht. Het is belangrijk om de lichaamscellen en vloeistoffen up-to-date en rechtop te houden.
Hoewel natrium belangrijk is voor een ideaal welzijn, is veel verbranden in verband gebracht met medische problemen, waaronder hypertensie, hart- en vaatziekten en nierstenen. Je lichaam neemt natrium op via de voedselbronnen die je eet en doodt extra natrium in zweet en plas.
De taak van natrium in het algemeen welzijn is om cellen en organen te helpen op de juiste manier te werken door de belasting van de bloedsomloop onder controle te houden, sterke compressie te ondersteunen en de zenuwaandrijvende krachten te laten meegaan zoals verwacht. Het is een van de elektrolyten die verantwoordelijk is voor het houden van een stevige hoeveelheid vloeistoffen in het lichaam.
Extreem of te weinig natrium kan een deel van die echte cycli doen afbreken, en heeft het lichaam instrumenten om te controleren hoeveel natrium het binnenkrijgt. Als het natriumgehalte te hoog wordt, zal het lichaam de nieren aangeven om zich te ontdoen van de overvloed.
Als de niveaus extreem laag worden, kunt u aanwijzingen geven voor een aandoening die hyponatriëmie wordt genoemd, een gezondheidsgerelateerde crisis waarbij de geest wordt beïnvloed. Bijwerkingen zijn onder meer tipsiness, spiertrekkingen, toevallen en in ernstige gevallen verlies van kennis.
Wat is zout?
Zout is een mineraal dat in wezen is gemaakt van natriumchloride (NaCl), een stofverbinding die een plaats heeft in de grotere klasse van zouten; zout als een karakteristiek doorschijnend mineraal staat bekend als steenzout of haliet. Zout komt in enorme hoeveelheden voor in zeewater.
Zout is in de regel van fundamenteel belang voor het leven, en scherpte is een van de essentiële menselijke voorkeuren. Zout is een van de meest gevestigde en alomtegenwoordige voedselaroma's, en zouten is een belangrijke techniek voor het bewaren van voedsel. Zout wordt gebruikt in tal van kookstijlen, en het wordt normaal gevonden in zoutvaatjes op de eettafels van cafés voor hun gebruik van voedsel.
Zout is eveneens een fixatie in veel geproduceerde boodschappen. Tafelzout is een geraffineerd zout dat ongeveer 97 tot 99 procent natriumchloride bevat. Meestal worden antiklonterspecialisten, bijvoorbeeld natriumaluminiumsilicaat of magnesiumcarbonaat, toegevoegd om het vrij te laten stromen. Gejodeerd zout, dat kaliumjodide bevat, is algemeen toegankelijk.
Een paar groepen doen een droogmiddel, zoals een paar korrels ongekookte rijst of een zoute wafel, in hun zoutvaatjes om extra vocht op te nemen en te helpen breken met toenemende zouttrossen die op de een of andere manier kunnen worden opgebouwd.
Belangrijkste verschillen tussen natrium en zout:
Gevolgtrekking
Hoewel de woorden "zout" en "natrium" vaak wederzijds worden gebruikt, zijn ze niet het equivalent. Natrium is een stof die de hartslag beïnvloedt en de fundamentele fixatie in zout is. Standaard keukenzout is slechts 40% natrium. De overige 60% is een ander mineraal, chloride. Het is natrium, een stuk zout dat belangrijk is om de waterhuishouding in lichaamsweefsels bij te houden. In elk geval kan een overmatige hoeveelheid natrium het vloeistofonderhoud vergroten en de bloedsomloop verhogen bij personen die gevoelig zijn voor natrium.
Natrium is een mineraal of een metallische component en wordt weergegeven door Na. Het wordt beschouwd als een fundamenteel supplement, maar zoals alle dingen kan een overmatige hoeveelheid natrium verschrikkelijk voor je zijn. Veel mensen denken dat natrium voor het grootste deel afkomstig is van zout, maar echt, natrium is in wezen helemaal voorbij. Met of zonder zout, etenswaren die we verslinden kunnen in ieder geval trossen natrium bevatten.
