Er is een zeer beroemd citaat of idioom in de Engelse taal dat - Een appel per dag houdt de dokter weg. Dit betekent dat een regelmatige inname van ten minste één appel per dag iemand gezond houdt en ziektes voorkomt. Er zijn over de hele wereld levendige appelsoorten te vinden. Het is een zeer populaire vrucht en heeft een hoog voedingsgehalte.
Rode appels versus groene appels
Het verschil tussen rode appels en groene appels is dat rode appels zijn dat de smaak van de rode appels zoet en sappig is met de dunheid in de schil van de schil. De aanwezigheid van voedingsstoffen zoals - ijzer, magnesium, eiwit, enz., Is minder in de rode appels. Terwijl de smaak van de groene appels daarentegen relatief zuur is, samen met de dikte in de schil van de schil. De voedingswaarde van de groene appel is meer.
Red Apples of Red Delicious Apples zijn dezelfde variëteit die tot nu toe bekend is. Het is de meest voorkomende variëteit die is gegeten. De oorsprong van het ras vond plaats in 1872 in Peru, Iowa, Verenigde Staten. Het werd gekweekt voor een wedstrijd door boer Jesse Hiatt. De smaak van de vrucht is erg zoet en sappig, samen met de dunne schil erover.
Groene appels of Granny Smith-appels zijn van dezelfde variëteit. Het is de derde meest geliefde en populaire variëteit in de Verenigde Staten van Amerika. De smaak van de vrucht is een beetje zuur en voelt zuur aan. Het bevat ook een zuur karakter. De oorsprong van het ras is van het continent Australië.
Vergelijkingstabel tussen rode en groene appels
| Parameters van vergelijking: | Rode appels | Groene appels |
| Smaak | Ze zijn zoet en sappig. | Ze zijn zuur. |
| Huid | Dun | Dik |
| Oorsprong | Peru, Iowa, Verenigde Staten | Australië |
| pigment | anthocyaan | chlorofyl |
| Voedingswaarde | Ze hebben minder voedingsstoffen. | Ze hebben meer voedingsstoffen. |
| Eiwit en suiker | Het eiwitgehalte is lager en het suikergehalte is hoger. | Het eiwitgehalte is 63% meer en het suikergehalte is lager. |
Wat zijn rode appels?
Rode appels zijn een van de variëteiten onder die van 7500 bekende appelvariëteiten in de wereld. Deze zijn ook populair als de 'Red Delicious Apples'. De variëteit van deze appel werd voor het eerst gekweekt door een kleine boer Jesse Hiatt in Peru, Iowa, Verenigde Staten, in het jaar 1872.
Het werd gekweekt om de Ben Davis-appelvariëteit te vervangen in de wedstrijd die werd georganiseerd door Stark Nurseries. En de variëteit 'Hawkeye' van Jesse Hiatt won de wedstrijd, en later nam het bedrijf zijn rechten op en vermeerderde het zelf. De wetenschappelijke naam van de appelvariëteit is Malus Domestica.
De smaak van de rode appel is zoet en sappig als hij rauw wordt gegeten. Het uiterlijk van de vrucht is hard. De schil of de schil van de vrucht is dun, sappig en rood. De kleur van de schil of de schil van de vrucht komt door de aanwezigheid van speciale pigmenten, anthocyanine genaamd.
De voedingswaarde of waarde van de rode appels is laag. Het gehalte aan vezels, eiwitten, ijzer, magnesium, niacine, kalium, thiamine, vitamine A, vitamine B6, vitamine K, enz. is minder in aantal. Maar de aanwezigheid van suiker is hoger in de rode appels, inclusief de hoge punch-bron van de antioxidanten.
Wat zijn groene appels?
Green Apples is ook een van de rassen onder de 7500 bekende rassen. De groene appel staat ook wel bekend als de 'Granny Smith Apple'. De betekenis achter de naam van het ras is dat het door Maria Ann Smith is gekweekt uit de toevallige zaailing. Het appelras is ontstaan in Peru, Iowa, de Verenigde Staten in het jaar 1868.
De appel heeft een punt aan de bovenkant en is een beetje zuur van smaak als hij rauw wordt gegeten. De variëteit Granny Smith of Green Apple is de hybride van de Europese wilde appelvariëteit, Malus sylvestris, en de andere was de binnenlandse variëteit Malus Domestica.
De appelvrucht is een beetje hard en de schil of de schil is dik en sappig. De vrucht bevat een zuur karakter. Na het bakken blijft de groene appel stevig. Daarom wordt het in de volksmond gebruikt bij het bakken van taarten, zodat het daarna gezoet kan worden. Naar verluidt verandert de kleur van de appel van groen in geel na overrijp te zijn. Ook is het in de Verenigde Staten van Amerika de derde meest populaire appelsoort.
De kleur van de schil is groen door de aanwezigheid van een overmaat aan chlorofylpigmenten. Groene appels bevatten veel voedingsstoffen, omdat voorlopige wetenschappelijke rapporten beweerden dat het het belangrijkste voedsel is bij het verminderen van obesitas. Minder suiker, veel vezels, eiwitgehalte is goed voor de gezondheid.
Belangrijkste verschillen tussen rode en groene appels
Gevolgtrekking
Rode en groene appels zijn twee verschillende soorten appels die tot nu toe in de wereld bekend zijn. Beide hebben verschillende voedingswaarden, smaak, herkomst, kleur, genetisch opmaakprofiel van elkaar en nog veel meer andere factoren. Het is een beetje moeilijk voor iemand om er een te kiezen als de gezonde optie, omdat ze verschillen met de minste of marginale verschillen.
Het verschil in de kleur van de schil van de vrucht komt door de aanwezigheid van verschillende pigmenten zoals anthocyanine in rood en chlorofyl in groen. Het rood smaakt zoet en sappig, terwijl het groen zuur en zuur smaakt. De rode heeft een lagere voedingswaarde, terwijl de groene meer heeft.
Referenties
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/07373930802686065
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0950329303000223
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1537511005000747
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0168169911002638
