Er kunnen twee verschillende sauzen worden gebruikt om pizza te maken. Een van deze sauzen is pastasaus. De andere is pizzasaus. Over het algemeen is het verschil tussen de twee dat ze anders worden gekookt. Je kunt ze allebei gebruiken om pizzadeeg te maken, maar er zijn ook enkele belangrijke verschillen in de manier waarop je elk type saus kookt, wat de saus uniek en interessant maakt voor je klanten.
Pastasaus versus pizzasaus
Het verschil tussen pastasaus en pizzasaus is dat in pastasaus gekookte tomaten zitten, maar pizzasaus heeft ongekookte tomaten. Pastasaus bevat veel water, maar pizzasaus is een stuk dikker. Pastasaus heeft veel ingrediënten, maar pizzasaus heeft simpele ingrediënten.
Pastasaus is een nietje in de Italiaanse en Amerikaanse keuken. Het is ook een van de meest populaire keukens over de hele wereld. Het recept voor pastasaus wordt al jaren door Italiaanse families geheim gehouden, maar is sinds kort voor iedereen beschikbaar. Del Monte gebruikt ook een exclusieve techniek om alle natuurlijke smaken en kleuren van sappige rijpe tomaten in hun producten te behouden.
Pizzasaus is een geweldige bron van vitamine A, B1, B2, B6, C en E. Het is ook rijk aan calcium, foliumzuur en fosfor. Het is ook een goede bron van fytochemicaliën. Het is over het algemeen verkrijgbaar als tomatensaus in blik, maar je kunt het ook zelf maken voor een frissere smaak.
Vergelijkingstabel tussen pastasaus en pizzasaus
| Parameters van vergelijking: | Pasta saus | Pizza saus |
| Tomaten | Gekookt | Ongekookt |
| Samenhang | Dik | Dun |
| Hoeveelheid ingrediënten | Veel | Minder |
| Water inhoud | Hoog | Laag |
| Pittig | Minder | Meer |
| Voorbereiding | Moeilijk | Gemakkelijk |
Wat is pastasaus?
Pastasaus is een geweldige manier om smaak en voeding toe te voegen aan je pastagerecht. Er zijn veel verschillende sauzen waaruit je kunt kiezen, zoals Alfredo-saus, Bolognesesaus, pesto en meer! Terwijl pasta zelf al eeuwen bestaat, kwamen de eerste gebottelde pastasauzen uit in het midden van de 19e eeuw. Italianen waren de eersten die deze sauzen maakten en exporteerden naar heel Europa en Noord-Amerika.
Tegenwoordig zijn er meer dan 1.500 merken pastasaus verkrijgbaar in winkels over de hele wereld. Deze merken zijn er in verschillende smaken en verpakkingen. Mensen eten graag pasta en als gevolg daarvan is de pastasausindustrie lucratief. Tomatensaus is een iconisch Italiaans gerecht. Het is een nietje in de meeste Italiaanse huizen en wordt gebruikt in veel verschillende gerechten, zoals pasta, pizza en gehaktballen.
De beste tomatensauzen worden gemaakt met verse tomaten, maar veel mensen geven gewoon de voorkeur aan de smaak van ingeblikte tomatenproducten. Ingeblikte producten zijn meestal minder duur dan verse tomaten, en ze kunnen langer worden bewaard zonder koeling.
Het internet biedt veel recepten voor zelfgemaakte pastasaus, maar ze zijn niet allemaal even geweldig en gemakkelijk te volgen. Daarom hebben we deze ultieme gids gemaakt die je helpt om de best mogelijke pastasaus op basis van tomaten te maken - met of zonder noedels.
Wat is pizzasaus?
Pizzasaus is een van de meest populaire voedingsmiddelen ter wereld. Het heeft zich in de loop van de tijd ontwikkeld, maar ik ga er niet op in. Het punt is dat als je thuis pizza maakt, je een goed recept voor pizzasaus bij de hand wilt hebben. Fytochemicaliën zijn biologisch actieve verbindingen die uw lichaam helpen beschermen tegen ziekten.
Fytochemicaliën die in pizzasaus worden aangetroffen, zijn bètacaroteen (vitamine A), lycopeen (een krachtige antioxidant), luteïne (helpt maculaire degeneratie te voorkomen) en zeaxanthine. Pizzasaus is een basis pizza-topping die aan elke soort pizza kan worden toegevoegd.
U kunt overwegen om uw eigen sauzen te maken, omdat in de winkel gekochte sauzen vaak te zoet of te vettig zijn - afhankelijk van het merk - en extra ingrediënten bevatten die niet nodig zijn voor pizzasaus. Pizzasaus is eenvoudig zelf te maken. Het recept hieronder bevat alleen tomaten, knoflook, basilicum en olijfolie - geen bewaarmiddelen of toevoegingen! Dit recept maakt gebruik van verse ingrediënten, dus het zal beter smaken. De textuur moet glad en dik zijn zonder te stroperig te zijn.
Het moet een lichte scherpte hebben met een mooie mix van zoete en pittige smaken. Het moet precies de juiste hoeveelheid zout hebben om het beste in de andere ingrediënten naar voren te halen, terwijl het niet zo zout is dat het al het andere op de pizza overheerst.
Belangrijkste verschillen tussen pastasaus en pizzasaus
Gevolgtrekking
Pastasaus is een populair Italiaans gerecht dat wordt gebruikt om de smaak van ander voedsel te verbeteren. Het is meestal gemaakt van tomaten, kruiden en specerijen. De standaard ingrediënten voor pastasaus zijn tomaten, olijfolie, knoflook, uien, wortelen en basilicum. De meest voorkomende pastasaus is tomatensaus, maar er zijn er nog veel meer.
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is de meest populaire variëteit in Italië geen tomatensaus. Het is room- of "witte" saus. Witte sauzen worden gemaakt met melk, Parmezaanse kaas en eieren. Ze zijn ook heerlijk! Ze hebben een delicate smaak die goed samengaat met andere ingrediënten en kan worden gebruikt voor een breed scala aan recepten, van lasagne tot gebakken ziti tot parmigiana van kip.
Witte sauzen zijn niet alleen lekker, maar kunnen ook gezonder zijn dan rode sauzen omdat ze niet dezelfde hoeveelheid bevatten. Pasta is in veel delen van de wereld een hoofdvoedsel, maar Italianen staan vooral bekend om hun liefde voor pasta. Het is niet ongewoon om Italiaanse gezinnen meerdere keren per week pasta te zien eten. En waarom niet? Pasta is heerlijk en makkelijk te maken.
Een van de meest populaire soorten pasta in Italië heet spaghetti Alla Carbonara, wat zich vertaalt naar 'spaghetti met spek en eieren'. De naam komt van de hoofdingrediënten: spek en eieren, beide gemengd in de saus over spaghetti-noedels. Na het mixen van deze ingrediënten maak je ze af.
