Zeevruchten zijn altijd een delicatesse geweest voor mensen die aan de kust wonen. Ze genieten vooral van de smaak van schelpdieren en weekdieren zoals oesters en venusschelpen.
De weekdieren vormen ongeveer 23% van alle mariene organismen. Ze omvatten organismen zoals slakken, octopussen, oesters en mosselen. Als het echter om zeevruchten gaat, verwarren mensen oesters en venusschelpen als hetzelfde, hoewel ze dat niet zijn.
Oesters versus mosselen
Het verschil tussen oesters en kokkels is dat oesters een ruwe schil hebben en vaak een parel van binnen, terwijl kokkels een gladde schil hebben en alleen voor het eten kunnen worden gebruikt.
Oesters zijn weekdieren die in zout water leven. Ze worden geconsumeerd als zeevruchten en sommige bevatten ook parels.
Kokkels zijn weekdieren die in zowel zoet als zout water leven. Hun primaire consumptie is alleen in de vorm van zeevruchten. In de oudheid werden ze ook gebruikt als munten en sieraden.
Vergelijkingstabel tussen oesters en mosselen (in tabelvorm)
| Parameter van vergelijking: | Oesters | mosselen |
|---|---|---|
| Classificatie | Oesters behoren tot de Mollusca-stam en hebben Pteriomorphia als hun subklasse. | Kokkels behoren tot de Mollusca-stam en hebben Heterodonta als hun subklasse. |
| Shell-structuur | De schaal van een oester is ruw en rijk aan calcium. | De schelp van een mossel is hard en glanzend. |
| Gewenste woonplaats | Oesters geven de voorkeur aan brak, zeewater. | Kokkels geven de voorkeur aan zoetwaterlichamen. |
| Beweging | Oesters worden geboren met een voet die hen helpt om op een bepaalde plaats te blijven plakken en dan verdwijnt. | Kokkels hebben een gespierde voet voor beweging. Ze zijn ook afhankelijk van waterstromingen voor hun beweging. |
| Voedingsrijkdom | Oesters zijn rijk aan eiwitten, koper, zink, riboflavine, vitamine D en B12. | Kokkels zijn rijk aan eiwitten, ijzer, zink, selenium en vitamine B12. |
Wat zijn oesters?
Oester is een populaire zeevruchten. Het organisme behoort tot het phylum weekdier met klasse tweekleppigen. De subklasse is Pteriomorphia.
Ze geven de voorkeur aan zout water en hebben ruwe schelpen die rijk zijn aan calcium. Een groep oesters wordt een Oyster Reef genoemd. Pareloesters omsluiten parels in hun schelpen.
Hun geslacht is onzeker omdat ze zowel sperma als eieren hebben. Ze worden als mannetjes geboren en veranderen na een jaar na hun geboorte in vrouwtjes. Ze voeden zich met plankton en andere oceanische resten. Ze worden echter gevoed door krabben, zeesterren en mensen.
Ze bieden verschillende ecologische voordelen. Ze helpen bij de filtratie van water, het in stand houden van de nutriëntenkringloop en het voorkomen van eutrofiëring.
Ze worden echter aangetast door vele ziekten zoals Dermo en Multinucleated Sphere X. Ze herbergen ook bacteriën zoals Vibrio Vulnificus die gastro-enteritis bij mensen veroorzaken.
We hebben de beste deal(s) op Amazon voor je gevonden
| Voorbeeld | Product | |
|---|---|---|
|
|
Kroonprins natuurlijke gerookte oesters in pure olijfolie, blikjes van 3 ounce (18 stuks) | Controleer prijs op Amazon |
|
|
MW Polar zeevruchten, gekookte oester, 8-Ounce (pak van 12) | Controleer prijs op Amazon |
|
|
Pacific Pearl gerookte oesters in bronwater, blikjes van 3,75 ounce (12 stuks) | Controleer prijs op Amazon |
Wat zijn mosselen?
Clam is een smakelijke zeevruchten. Het organisme behoort tot het phylum weekdier met klasse tweekleppigen. De subklasse is Heterodonta.
Ze geven de voorkeur aan zoet water en hebben glanzende schelpen. Ze graven zich in de zeebodem in en hun leeftijd kan variëren van 1 tot 500 jaar.
Ze zijn tweehuizig, wat betekent dat ze verschillende geslachten hebben. Wanneer de omstandigheden gunstig zijn, planten ze zich voort door een groot aantal sperma en eieren in de oceaan vrij te geven.
Ze voeden zich met plankton, algen en uitwerpselen van vissen. Ze worden echter gevoed door walrussen, zeehonden en mensen.
Ze hebben verschillende bijbehorende ecologische voordelen. Ze filteren water, verwijderen stikstof uit het water, voorkomen algenbloei en helpen bij het vastleggen van koolstof uit de atmosfeer.
Ze worden echter aangetast door vele ziekten zoals Dermo en Quahog Parasite Unknown (QPX). Ook herbergen ze bacteriën zoals Chlamydiales en Rickettsiales.
We hebben de beste deal(s) op Amazon voor je gevonden
| Voorbeeld | Product | |
|---|---|---|
|
|
SNOW'S BY BUMBLE BEE Gehakte mosselen, blikje van 6,5 ounce (doos van 12), mosselen in blik, glutenvrij, high… | Controleer prijs op Amazon |
|
|
Gehakte Zeeschelpen 2/51 Oz. (Basispakket) | Controleer prijs op Amazon |
|
|
Chicken of the Sea hele baby mosselen, 10oz blikjes (verpakking van 12) – glutenvrij, rijk aan omega 3-vetzuren… | Controleer prijs op Amazon |
Belangrijkste verschillen tussen oesters en mosselen
Oesters en mosselen zijn weekdieren. Ze hebben een gevarieerde schaalstructuur en functies. Ze worden allebei als zeevruchten gegeten en hebben verschillende verschillen tussen hen.
De belangrijkste verschillen tussen de twee zijn:
Gevolgtrekking
Aquacultuur groeit als een duurzame uitwisseling voor onze slinkende huidige voedselbronnen. Het is ook bekend als aquafarming en omvat het kweken van vissen, schaaldieren en weekdieren voor consumptiedoeleinden.
Het is een goed onderzocht feit dat zeevruchten rijk zijn aan eiwitten en omega-3-vetzuren. Onderzoek wijst uit dat het eten van minstens twee keer per week zeevruchten het risico op klinische sterfte met 17% vermindert.
Weekdieren zijn een geliefde zeevruchten. Ze omvatten organismen zoals oesters, mosselen en mosselen.
Oesters en mosselen dienen niet alleen als een heerlijke maaltijd, maar regelen ook het ecologische evenwicht. Hun belangrijkste bijdragen zijn onder meer de filtratie van water en het voorkomen van algenbloei.
Aan delicatesse zijn echter ook gevaren verbonden. Dit zijn de virale en bacteriële ziekten die de zeevruchten kunnen veroorzaken. Zoönotische ziekten nemen wereldwijd toe. Dit vraagt om actieve discretie van mensen om dodelijke ziekten te helpen voorkomen.
Laatste update op 2021-12-05 / Amazon Affiliate-links / Afbeeldingen van Amazon Product Advertising API
