Haver tot het volkoren voedsel waarvan de wetenschappelijke naam Avena sativa is. Haver is een populair type ontbijt, meestal met melk. De meest intacte vorm van haver is havergrutten. Koken kost echter veel tijd. Vandaar dat mensen de voorkeur geven aan andere vormen zoals haverzemelen en havermout.
Haverzemelen versus havermout
Het verschil tussen haverzemelen en havermout is dat haverzemelen meer voedingswaarde hebben dan havermout. Vandaar dat haverzemelen gezonder zijn. Het zijn beide populaire vormen van haver en lijken behoorlijk op elkaar. Ze zijn echter allebei op zoveel manieren verschillend, van hun uiterlijk tot hun smaak en voedingswaarde.
Haverzemelen verwijzen naar een stukje van de haverkorrel. Haverkorrels worden verwerkt voor het verwijderen van het buitenste lichaam van het graan, dat niet eetbaar is. Hierdoor blijft de havergrutten achter, waardoor de haverzemelen de buitenste laag van de havergruttenkern (de eetbare korrel) worden.
Havermout is een ander populair type ontbijt. Het wordt bereid door haver toe te voegen aan een kom melk of ze in water te koken. Het wordt ook wel pap genoemd. Havermout wordt ook verwerkt in andere gerechten zoals cakes en muffins. Ze bevatten vezels en andere ingrediënten die ze voedzaam maken.
Vergelijkingstabel tussen haverzemelen en havermout
| Parameters van vergelijking: | Haverzemelen | Havermout |
| Vezel | Ter vergelijking: het bevat meer vezels; voedingsvezels - 6 g, oplosbare vezels - 3 g, onoplosbare vezels - 3 g. | Ter vergelijking: het bevat minder vezels; voedingsvezels - 4 g, oplosbare vezels - 2 g, onoplosbare vezels - 0. |
| Absorptie | Ter vergelijking: het neemt meer water op. | Ter vergelijking: het neemt minder water op. |
| antioxidanten | Ter vergelijking: het heeft meer antioxidanten; eiwit-7g, ijzer- 15%, thiamine- 25%, fosfor-25%, riboflavine- 6%, magnesium- 20% en zink- 10%. | Ter vergelijking: het heeft minder antioxidanten; eiwit- 5 g, ijzer- 8%, thiamine- 10%, fosfor- 15%, riboflavine- 0, magnesium- 10% en zink- 0. |
| textuur | De textuur is romig en papperig. | De textuur is harder en er moet meer op gekauwd worden. |
| Kooktijd | Het kost minder kooktijd. | Het kost meer kooktijd. |
Wat is haverzemelen?
Het stukje haverkorrel dat achterblijft nadat het is verwerkt voor het verwijderen van het oneetbare lichaam, wordt haverzemelen genoemd. De verwerking laat de havergrutten achter. En de buitenste laag is nu de haverzemelen. Havergruttenpit is het eetbare gedeelte dat verborgen is onder de havergrutten. De haverzemelen verschijnen als staal gesneden of gerolde haver. Het is heel eenvoudig om haverzemelen aan je dieet toe te voegen. Tegelijkertijd is het ook nog eens heel gezond. Haverzemelen worden als gezond beschouwd, voornamelijk omdat het rijk is aan vezels en antioxidanten.
Haverzemelen bevatten oplosbare vezels. Bij regelmatige inname van haverzemelen kan het uw darmgezondheid verbeteren. Het biedt ook verlichting om constipatie en IBS te verminderen. Het versterkt ook probiotische bacteriën. Het vermindert ook het risico op darmkanker. Beta Glucan is een oplosbare vezel waarvan wordt gezegd dat het het cholesterol verlaagt. Dit is een andere oplosbare vezel in haverzemelen. Regelmatige consumptie van haverzemelen heeft ook bewezen bescherming te bieden tegen andere ziekten. Dit komt omdat het ook antioxidanten bevat. De vezels in de haverzemelen zorgen ervoor dat een persoon zich langer vol voelt. Dit helpt het individu bij het eten van ess en dus het beheersen van het gewicht.
Wat is havermout?
Havermout verwijst naar een havermoutpap die is gemaakt van gemalen, in staal gesneden of gerolde haver. Grove havermout is een ander populair woord voor haver die van staal is gesneden. Veel commerciële pakjes haver bevatten ook andere ingrediënten. Deze ingrediënten omvatten suiker, zout, smaakstoffen, verdikkingsmiddelen, vitamines of mineralen. Verschillende soorten havermout kunnen gekookt of ongekookt worden gegeten.
Voorbeeld Muesli kan worden toegevoegd aan melk om pap te maken of gekookt met water. In de volksmond heeft het de voorkeur om havermout aan melk toe te voegen, samen met wat gedroogd fruit en honing voor het ontbijt. Soms wordt havermout ook gebruikt in verwijzing naar de pap, die is gemaakt met haverzemelen.
Dit zijn ook belangrijke ingrediënten in mueslirepen. Havermout heeft, net als andere haverproducten, een breed scala aan voedingsvoordelen. Deze gezondheidsvoordelen omvatten het verbeteren van de spijsvertering en de darmgezondheid, het verlagen van cholesterol, gewichtsbeheersing, het beheersen van de bloedsuikerspiegel, het verstrekken van mineralen en antioxidanten en het verlagen van het risico op diabetes en ook hartaandoeningen. Omdat havermout de vorm is van haver die wordt gerold en vervolgens wordt gesneden, kunnen ze sneller worden gekookt dan andere vormen. Havermout is ook een volkoren die glutenvrij is. Het staat ook als een bron van essentiële vitamines en mineralen.
Belangrijkste verschillen tussen haverzemelen en havermout
Gevolgtrekking
Haver is een van de gezondste voedingsmiddelen ter wereld. De directe consumptie van haver is echter moeilijk en ook niet aan te raden. In de loop der jaren heeft haver bewezen een breed scala aan gezondheidsvoordelen te bieden. De meest populaire vormen van haver zijn haverzemelen en havermout. Haverzemelen en havermout zijn als broers en zussen. Ze hebben allebei vergelijkbare inhoud en bieden vergelijkbare voordelen. Haverzemelen zijn echter iets voedzamer dan havermout.
De consumptie van deze twee vormen van haver verschilt van de keuze van individuen. Sommigen eten het liever met melk en sommigen vinden verschillende manieren om haver in hun dieet op te nemen. Haver kan dagelijks worden geconsumeerd, maar in beperkte hoeveelheden. Overconsumptie van haver kan nadelige effecten hebben.
