Bier is een van de oudste alcoholische dranken ter wereld. Het is een drank gemaakt door fermentatie en wordt over de hele wereld geconsumeerd. Bier is een belangrijk onderdeel van de Britse cultuur. Als bier wordt genoemd, is Lager een van de meest populaire biersoorten. Pilsner is een van de subcategorieën van het biersegment Lager.
Pils versus Pilsner
Het verschil tussen pils en pils is dat pils een soort bier is en Pilsener een soort pils is. Kortom, Pilsner is gewoon een variëteit aan Lager. Dus dat maakt alle Pilsner Lager, Maar alle Lager is niet Pilsner. De kruidigheid en bleke kleur van Pilsner is het kenmerk dat Pilsner onderscheidt van de andere soorten Lager
Lager is een soort koud gebrouwen bier. De kleur van de pils kan bleek of donker zijn. Lager wordt over het algemeen geconditioneerd bij lage temperaturen en daarom staat het bekend als een koud gebrouwen bier. De gisting die plaatsvindt in pils staat bekend als ondergisting als de gistgisting op de bodem van de voorraadcontainer.
Pilsner is een soort bleke pils. Pilsener vindt zijn oorsprong in Duitsland in Tsjechië. Pilsner is gewoon een variëteit van pils, dus het heeft ook ondergisting van gist. Pilsner bier werd voor het eerst gemaakt in het jaar 1842 door een persoon genaamd Josef Groll, een Beierse brouwer.
Vergelijkingstabel tussen pils en pils
| Parameters van vergelijking: | Lager | Pilsener |
| Jaar van uitvinding | Lager werd uitgevonden in het jaar 1835. | Pilsener werd uitgevonden in het jaar 1842. |
| Kleur | Lager is bleek of donker van kleur. | Pilsner is bleek van kleur. |
| Smaak | Lager heeft geen pittige kick.. | Pilsner geeft een pittige kick omdat het Saaz Hop bevat. |
| plaats van herkomst | Pils is ontstaan in Duitsland. | Pilsner is ontstaan in Tsjechië |
| alternatieve naam | Het woord "Lager" betekent pakhuis in het Duits. | Pilsner is ook wel bekend als Pils of Pale Lager. |
Wat is Lager?
Lager onderscheidt zich van verschillende soorten bieren door het proces waarbij de gist fermenteert, naast de milde verdoving en wat vaak wordt gedefinieerd als de "frisse" smaak van een pils. Deze vorm van bier werd voor het eerst uitgevonden in het 15e-eeuwse Beieren. Het woord "pils" komt van de Duitse bron, Lagerbier, of "bier gebrouwen om te bewaren", een verband met de oefening om pils op bloedeloze locaties te bewaren terwijl het rijpt. De gist die de fermentatieprocedure uitvoert, wordt Saccharomyces pastorianus genoemd.
Deze gist verlangt lage temperaturen voor fermentatie en de fermentatie vindt plaats op het laagste deel van de container. Lagerbieren willen koelere temperaturen om te fermenteren, terwijl in vergelijking met Ale-bier geen koelere temperatuur vereist is. Daarnaast geeft Lagergist niet de fruitige smaak en het aroma aan het bier. Om deze reden hebben Lager-bieren over het algemeen een zuiverende en frisse smaak die is waargenomen door middel van rijping in bloedvrije opslag. De intensiteit van de sedatie komt van de unieke graanfactuur die in de bieren wordt gebruikt; bleke lagers gebruiken ongebrande gerst en kunnen zelfs overschakelen naar andere granen, waaronder rijst of maïs om de verdoving te verlichten en een knapperig, levendig einde aan de smaak te geven. Donkerdere lagers gebruiken geroosterde granen en mouten om een beter geroosterd, zelfs nauwelijks verbrand, smaakprofiel te geven
Wat is Pilsner?
Pilsner is de meest bekende variëteit van Lager Beer. Het is afkomstig uit Tsjechië en wordt ook wel Czech Pilsner genoemd. Pilsner is een goudkleurig bier. Van pils is bekend dat het een balans heeft tussen mout- en hopkarakters. Het alcoholgehalte is zeer gering, ongeveer 4 tot 5% alcohol.
De smaak van Pilsner is zeer zuiver. Pilsner is een beetje anders dan alle soorten bier die donker van kleur en troebele dranken zijn. Pilsner bevat een uitstekende balans tussen bitterheid, zoetheid en kruidigheid. Alle smaken zijn op elkaar afgestemd en de smaak is aangenaam en verfrissend. Een perfect pilsener is moeilijk te brouwen. Pilsner vindt zijn oorsprong in Duitsland in Tsjechië. Pilsner is gewoon een variëteit van pils, dus het heeft ook ondergisting van gist. Pilsner bier werd voor het eerst gemaakt in het jaar 1842 door een persoon genaamd Josef Groll, een Beierse brouwer. Pilsner was het allereerste bier met een frisse en heldere smaak. De toevoeging van Saaz-hop geeft Pilsners zijn eigen identiteit en zorgde ervoor dat het zich als een lopend vuurtje over de hele wereld verspreidde. Saaz Hop voegt net de juiste hoeveelheid kruidigheid toe die het bier een kick geeft.
Belangrijkste verschillen tussen pils en pils:
Gevolgtrekking
Het is geen wonder dat bier een tijdloze drank is, afkomstig uit Europese en Amerikaanse landen, het wordt over de hele wereld gereisd en heeft zijn smaak ontwikkeld. Er zijn twee verschillende soorten bier - een daarvan is pils. De 2 soorten bier zijn gedifferentieerd op basis van het fermentatieproces - Lager en Ales. Pilsner is het meest commercieel geconsumeerde pils ter wereld vanwege zijn voortreffelijke smaak, het werd snel over de hele wereld en werd een favoriet. Pilsner, dat is ontstaan als een daad van massaal protest in Tsjechië door bijna 30 liter bier op straat te dumpen.
