Het is een favoriet en veelzijdig ingrediënt in het hele huishouden en de keuken. De smaak van friet, hamburgers, sandwiches of zelfs pakodas wordt versterkt met een vleugje van deze smaakmaker. Het maakt deel uit van alle keukens ter wereld en past goed bij jong en oud. Terwijl je in een kruidenierswinkel kijkt, wat ga je halen? Ketchup of ketchup. Ketchup en catsup zijn twee verschillende contrasten van de bijpassende zinnen.
Ketchup en ketchup zijn specerijen gemaakt van gerijpte tomaten. De gebruikelijke ingrediënten zijn suiker, zout, azijn en kruiden. Beide woorden zijn afgeleid van de Chinese ingelegde vissaus Ke-tsiap. Catsup en katchup zijn acceptabele spellingen die door elkaar worden gebruikt in plaats van ketchup. In de 1800 eeuw werd ketchup veel gebruikt in Groot-Brittannië en ketchup in Amerika.
Ketchup versus Catsup
Het verschil tussen Ketchup en Catsup is dat Ketchup een Amerikaans ingrediënt is dat perfect is voor een scheutje op hamburgers, friet of hotdogs. Catsup is een andere interpretatie van het woord ketchup.
De belangrijkste ingrediënten van ketchup zijn tomaten, suiker, azijn en kruiden. Ketchup is een perfecte smaakmaker en past goed bij hamburgers en friet. Ketchup bevat geen ingrediënten die minimale conserveermiddelen bevatten. Heinz Company is de erkende maker van Ketchup.
Catsup was de oorspronkelijke naam van Ketchup en wordt veel gebruikt in Amerika. Er is niet veel verschil tussen de ingrediënten die worden gebruikt om ketchup en ketchup te maken. Tomaten, suiker, zout, kruidnagel, kaneel zijn om er maar een paar te noemen. Er is een extra ingrediënt van cayennepeper, azijn en selderijzaden in ketchup.
De populaire tv-serie Mad Men had een fictieve pitch op Heinz die de aandacht trok tussen ketchup en ketchup.
Vergelijkingstabel tussen Ketchup en Catsup
| Parameters van vergelijking: | Ketchup | Ketchup |
| Oorsprong | Het is afkomstig uit het Amerikaans Engels. | Het is afkomstig uit het Brits Engels. |
| populariteit | Populair in alle landen over de hele wereld. | Het is beroemd in sommige delen van Amerika, Zuid-Amerika en Mexico. |
| ingrediënten | De toevoeging van tomaten kwam veel later in Amerika. | Het originele recept was ansjovis, sjalotten, gember en walnoten. |
| Woordenboek | Het woord Ketchup kwam in 1711 in het Engelstalige woordenboek. | Het woord Catsup kwam in 1690 in het Engelstalige woordenboek. |
| Afgeleid van | Ketchup is afgeleid van het Chinese woord ke-tsiap, wat vissaus betekent. | Catsup is een interpretatie van het woord Ketchup |
Wat is ketchup?
Het woord ketchup is afkomstig van het Chinese woord ke-tsiap, wat pekel van vis betekent. De belangrijkste ingrediënten zijn tomaten, suiker, azijnzuur en kruiden. Het is geliefd en koud geserveerd.
Reis van Ketchup:Zoals gezegd is ketchup ontstaan als ke-tsiap, wat ingelegde vissaus betekent. Dit mengsel werkte als smaakmaker in plaats van als specerij in het gerecht. Terwijl deze vissaus naar Maleisië en Vietnam reisde, veranderde hij in kechap.
De reizigers van de 17e eeuw uit Engeland waren dol op deze nieuwe delicatesse van kruiden en probeerden de donkere saus te repliceren. De initiële saus is verwant aan de Worcestershire-saus. De hoofdingrediënten waren paddenstoelen, walnoten, ansjovis en oesters. Ketchup was een smaakmaker met paddenstoelen als primaire basis.
De reis naar Amerika zag veel meer variaties op de paddenstoelenspecerij. De toevoeging was het gebruik van tomaten. De tomaten droogknijpen, zout toevoegen en koken was de methode die werd gebruikt. De toevoeging van kruiden zoals nootmuskaat, kruidnagel, peper, gember en veel kruiden versterkten de smaak.
De gebottelde ketchup ging vele jaren mee door de toevoeging van zout. Veel mensen genoten van de nieuwe smaakmaker en de populariteit steeg tot wat we nu kennen. Een boer Jones Yerkes was de eerste die ketchup in flessen verkocht. Het was na 40 jaar dat Heinz Company besloot het te maken en te verkopen. Geleidelijk aan viel het woord tomaat weg van de naam in de fles.
Door de verhoogde hoeveelheid pectine was het dikker dan de eerdere versie. In de loop der jaren is ketchup geëvolueerd in verpakkingen en het is wereldwijd een van de favoriete kruiden.
Wat is Catsup?
Catsup is de oudste spelling van saus gemaakt met champignons, walnoten, tomaten en gebruikt als smaakmaker. Catsup werd geïntroduceerd in 1690 en het bedrijf Heinz begon de productie met de naam catsup. Het was de eerste saus die Heinz in 1876 produceerde.
Ze veranderden de naam in 1880 in Ketchup. Ketchup was het gebruikelijke woord om ketchup te beschrijven, en de belangrijkste ingrediënten zijn tomaten, suiker, kruidnagel, kaneel en zout. De extra componenten zijn cayennepeper, witte azijn en selderijzaad. In sommige delen van de zuidelijke VS wordt ketchup nog steeds in de volksmond gebruikt.
Catsup is ook bekend als tomatensaus. Oorspronkelijk was ketchup het enige woord voor ketchup. Alles verandert na 1880, toen Heinz ketchup omdoopte tot ketchup. Ketchup was traditioneel de saus die bij vis werd gebruikt om een gerecht op smaak te brengen. Eerder in de 17e eeuw vormden gepekelde vispasta samen met walnoten, paddenstoelen en bruine bonen de basis van ketchup.
Belangrijkste verschillen tussen ketchup en ketchup
Gevolgtrekking
Ketchup is een hoofdkruiderij die in al onze kasten met zout en peper te vinden is. De ingrediënten die in ketchup en ketchup worden gebruikt, zijn vergelijkbaar en redelijk moeilijk te onderscheiden. Catsup is de oudere versie van ketchup. Ketchup is een populaire versie die wereldwijd bekend is. De boeren waren de eerste producenten van ketchup. Het was na veertig jaar dat Heinz een belangrijke fabrikant van ketchup werd. Samen met Heinz zijn Hunt's en Del Monte topmerken. Ketchup of ketchup bevatten dezelfde prominente ingrediënten tomaten, azijn, suiker, zout, kruiden, kruidnagel en kaneel om de smaak van deze favoriete specerij te verbeteren. Er zijn veel verschillende variaties waar de fabrikanten op voortbouwen, zoals selderij, peper of zelfs knoflook. Beide kruiden lijken veel op elkaar.
