Whisky's maken al lang geleden deel uit van het leven. Het eerste bewijs van de productie van whisky dateert uit de 15e eeuw en sindsdien zijn er veel whiskystokerijen opgedoken.
Jim Beam vs Markers Mark
Het verschil tussen Jim Beam en Marker's Mark is dat Jim Beam traditionele rogge gebruikt als smaakkorrel waardoor het zijn karakteristieke smaak krijgt, terwijl Maker's Mark rode wintertarwe gebruikt, wat het een unieke en ongebruikelijke smaak geeft.
Een van de oudste Amerikaanse merken die bekend staat om het maken van kwaliteitsbourbons, staat bekend als Jim Beam. Het kwam in het bedrijf in 1795.
Aan de andere kant is Maker's Mark een vrij nieuw merk in vergelijking met Jim Bean. Het werd geïntroduceerd in 1953. Beide merken whisky zijn nu eigendom van hetzelfde bedrijf, Beam Suntory.
Vergelijkingstabel tussen Jim Beam en Makers Mark
| Vergelijkingsparameter: | Jim Beam | Makers merk |
| Eerst geïntroduceerd | 1795 | 1953 |
| Ingrediënten van de mash bill | Een mix van maïs (51%), gemoute gerst en rogge. | De bourbons bevatten 70% maïs, afgerond met gemoute gerst en 16% rode wintertarwe. De rode wintertarwe geeft het de smaak waar het bekend om staat. |
| Waterbron | Met kalksteen gezuiverd Kentucky-water. Het is bekend dat kalksteen het water rijk aan calcium maakt, wat smaak en kleur aan de bourbon geeft. | Met kalksteen gezuiverd Kentucky water. De kalksteen verwijdert tevens het ijzergehalte en laat de bourbon aangenaam smaken. |
| Gistfermentatieproces | Het is een familiegeheim. Ze gebruiken sinds 1933 dezelfde giststam. De gist wordt gebruikt om de zure puree te fermenteren nadat deze is afgekoeld tot 60-70 graden Fahrenheit | De gist wordt gebruikt om met de puree te fermenteren in cipressentanks, die geen smaak aan de whisky toevoegen (dat is maar goed ook) |
| distillatie proces | De vloeistof wordt vervolgens tweemaal gedestilleerd, eenmaal in een kolom waar het wordt verwarmd tot 200 graden Fahrenheit en vervolgens in een pot. Ze gebruiken verdamping om onzuiverheden te verwijderen. | De vloeistof wordt twee keer gedestilleerd in enorme koperen ketels. Het proces staat bekend als dubbelloops distillatie. |
| Leeftijd van whisky | 4 jaar | 6 tot 7 jaar |
| Prijs (in India) | Rs 1800-3500 per liter | Rs 3500-4500 per liter |
| Schaal van productie: | Constante batches | Kleine partij |
Wat is Jim Beam?
Met new age kwamen nieuwe namen, en een nogal speciale vorm van whisky wordt een 'bourbon' genoemd. Elijah Craig wordt vaak toegeschreven als de uitvinder van bourbon whisky. Het werd uitgevonden in de late 18e eeuw.
Een whisky mag bourbon heten als deze gemaakt is in de Verenigde Staten van Amerika, minimaal 51% maïs bevat, minimaal 4 jaar heeft gerijpt in Amerikaanse eiken verkoolde vaten en is gebotteld op maar liefst 80 proof. ‘Proof’ is gelijk aan twee keer het alcoholgehalte in de fles.
Jim Beam is een merk dat bekend staat om het produceren van bourbon whisky's van hoge kwaliteit. Hun whisky's bevatten meestal hun merknaam 'Jim Beam'.
De naam "Jim Beam" werd in 1935 aan het merk toegekend. Daarvoor stond Jim Beam bekend als "Old Tub" en zelfs daarvoor heette het "Old Jake Beam Sour Mash".
De bourbon bevat ten minste 51% maïs, rogge als smaakkorrel en gerst. Jim Beam wordt gerijpt in eikenhouten vaten die op niveau 4 zijn verkoold.
Jim Beam heeft decennia lang ups en downs doorgemaakt om te komen waar ze nu zijn. Tijdens het verbod (een periode waarin alcohol in de VS verboden was), ging Jim Beam bijna failliet.
Momenteel is Jim Beam eigendom van Beam Suntory. dat is een Amerikaans drankenbedrijf en een dochteronderneming van Suntory Beverage & Food Ltd.
Wat is MakersMark?
Makers Mark is een vrij nieuw merk bourbons, hoewel de familie erachter al sinds de 19e eeuw whisky's produceerde. Het huidige recept van Maker's Mark werd pas in 1953 uitgevonden.
Bill Samuel Sr., de man die Maker's Mark aan het eind van de jaren vijftig begon, bedacht een experiment om verschillende smaken te testen. Hij gebruikte een nogal slim idee: experimenteren met de smaak van brood om te bepalen welke ingrediënten in de puree moeten worden gebruikt.
Hierdoor kon hij verschillende recepten testen zonder te wachten op de distillatie en lange verouderingsprocessen. Het is vanuit dit experiment dat hij besloot rogge te vervangen door rode wintertarwe als Maker's Marks smaakgraan.
De Maker Mark bourbons bevatten 70% maïs, afgerond met gemoute gerst en 16% rode wintertarwe. Maker's Mark is gerijpt in eiken vaten die op niveau 3 zijn verkoold.
De fleskop van de Maker's Mark is gedompeld in de iconische rode was. Dit is een traditie sinds het begin van het merk Maker Mark. Momenteel is Maker's Mark ook eigendom van Beam Suntory.
Belangrijkste verschillen tussen Jim Beam en Makers Mark
Gevolgtrekking
Het is duidelijk dat beide merken van bourbon whisky's zijn. Jim Beam is een populair en toch een goedkoper merk whisky. Het wordt op grote schaal geproduceerd en staat bekend als een van de premium whiskymerken over de hele wereld.
Maker's Mark valt op in smaak met zijn unieke ingrediënt, de rode wintertarwe. De hogere prijs van Maker's Mark komt vanwege de techniek en het unieke karakter van kleine batches.
Als je weinig geld hebt, is Jim Beam de beste keuze en als je op zoek bent naar iets dat opvalt en je hebt geen tekort aan geld, ga dan voor Makers Mark.
