Er zijn verschillende soorten rijst, van witte rijst tot basmati tot jasmijnrijst. Men kan tal van opties hebben wanneer ze in een restaurant zijn. Rijst is een van de meest voorkomende voedingsmiddelen die het meest worden geconsumeerd in West-Bengalen. Het kan te wijten zijn aan de extreme weersomstandigheden dat mensen in West-Bengalen 's middags rijst eten en meestal zelfs tijdens het avondeten.
Rijst wordt niet alleen geconsumeerd met dal en met curry, omdat er verschillende andere fastfoodproducten zijn gemaakt met rijst zoals gebakken rijst, schezwan-rijst en andere dergelijke dingen. Nu kunnen, vanwege hun variëteiten, niet alle soorten rijst in gebakken rijst worden verwerkt, omdat ze verschillende aroma's, texturen en andere soorten dingen hebben die niet geschikt zijn om de perfecte smaak te krijgen.
Evenzo zijn jasmijnrijst en witte rijst twee soorten rijst waarbij witte rijst de meest voorkomende is, maar jasmijnrijst is rijst met een aroma dat voornamelijk in delen van Zuidoost-Azië groeit. Om niet in de war te raken, jasmijnrijst ruikt niet naar jasmijn maar ruikt naar pandanbladeren en popcorn.
Jasmijnrijst versus witte rijst
Het verschil tussen jasmijnrijst en witte rijst is dat witte rijst de normale variant van rijst is en geen aroma heeft, terwijl jasmijnrijst een natuurlijk aroma heeft. Jasmijnrijst wordt meestal geproduceerd of verbouwd in Zuidoost-Azië, vooral in Thailand. Vanwege hun textuur wordt jasmijnrijst beschouwd als de beste kookkwaliteit.
Vergelijkingstabel tussen jasmijnrijst en witte rijst
| Parameters van vergelijking: | Jasmijn rijst | Witte rijst |
| calorieën | 181 | 160 |
| Eiwit | 4 gram | 4 gram |
| Dik | 0 gram | 1 gram |
| Koolhydraten | 36 gram | 39 gram |
| Vezel | 1 gram | 1 gram |
Wat is jasmijnrijst?
Jasmijnrijst is niets anders dan een variant van rijst die langkorrelig is. Jasmijnrijst is niet zoals normale witte rijst, omdat jasmijnrijst een natuurlijk aroma heeft. De textuur van jasmijnrijst is van het plakkerige type en ze zijn vrij luchtig en dit is de reden waarom ze uitstekend geschikt zijn om te koken.
Jasmijnrijst en witte rijst hebben misschien bijna dezelfde voedingswaarde, maar de calorieën die door jasmijnrijst worden geleverd, zijn veel meer dan witte rijst. Een ongekookte 1/3 kopje jasmijnrijst bevat ongeveer 180 calorieën, wat meer is dan witte rijst.
Het is gebruikelijk om te begrijpen dat jasmijnrijst niet wordt aanbevolen voor mensen die willen afvallen omdat ze het vetgehalte hebben. Omdat ze echter een geweldige bron van calorieën en energie zijn, kunnen mensen die aan fysieke fitheid houden, een beperkte portie consumeren.
Maar in vergelijking met witte rijst heeft jasmijnrijst meer vezels en bevat het ook calcium, ijzer en kalium. Zoals eerder vermeld, heeft rijst verschillende variëteiten, niet alleen door het uiterlijk, maar ook door hun vorm en kleur.
Jasmijnrijst heeft niet alleen een witte kleur, maar kan ook bruin, rood, paars of zwart zijn. Je kunt je voorstellen hoeveel soorten of variëteiten rijst er op de wereld zijn. Jasmijnrijst is plakkerig van aard en ze hebben de beste kookkwaliteit omdat ze vrij luchtig zijn.
Nu kan de vraag rijzen welke rijst de gezondste is? Nou, het is duidelijk dat jasmijnrijst een veel gezondere keuze is dan witte rijst. Witte rijst kan verschillende effecten hebben op je lichaam en kan leiden tot diabetes. Het vezelgehalte in jasmijnrijst helpt je lichaam de opname van suiker te vertragen en daardoor is de kans kleiner dat je diabetes krijgt.
Wat is witte rijst?
Witte rijst is de meest voorkomende vorm van rijst die wordt verwerkt. Tijdens de verwerking van witte rijst gaan veel voedingswaarden verloren zoals schil en zemelen. Door hun verwerking zijn de smaak en textuur van witte rijst veranderd. Dit is de reden waarom witte rijst lang bewaard kan worden zonder te beschadigen.
Nu kan witte rijst ook van vele soorten zijn, zoals basmati, Arborio, jasmijn en originario. Al deze soorten witte rijst hebben dezelfde voedingswaarde. De witte rijstkorrel kan kort, middellang of zelfs lang zijn, zoals basmatirijst heeft.
Meestal is de kleur van witte rijst altijd wit, in tegenstelling tot jasmijnrijst die in verschillende soorten kleur voorkomt. Dit is een van de redenen waarom witte rijst gemakkelijk kan worden onderscheiden. Maar in tegenstelling tot jasmijnrijst heeft witte rijst geen aroma of een duidelijke geur omdat ze geen enkele natuurlijke geur hebben.
Belangrijkste verschillen tussen jasmijnrijst en witte rijst
Gevolgtrekking
Beide rijst hebben bijna dezelfde voedingswaarde, waardoor er slechts enkele opmerkelijke verschillen zijn, zoals het vezelgehalte. Witte rijst kan ook rijk zijn aan voeding, maar doordat witte rijst wordt verwerkt, verliezen ze de meeste voedingswaarde. Jasmijnrijst daarentegen heeft een uitstekende kookkwaliteit en dit is de reden waarom de meeste koks de voorkeur geven aan jasmijnrijst tijdens het koken.
