Het menselijk lichaam heeft elke voedingsstof nodig in een minuut of macrohoeveelheid; daarom worden ze ook geclassificeerd als micro- en macronutriënten. Er zijn verschillende subpolymeren van de koolhydraten, eiwitten, vitamines en vetten die ons lichaam nodig heeft en die daarin worden afgebroken. De belangrijkste bronnen voor de verschillende voedingsstoffen zijn verschillend, en er is geen dergelijk voedsel dat met één hand voldoet aan de behoefte aan voedingsstoffen voor het hele lichaam. Daarom is het aan te raden om voor ieder individu een goed en compleet voedingsrijk dieet te volgen.
Collageen versus hyaluronzuur
Het verschil tussen collageen en hyaluronzuur is dat collageen een polymeer van eiwitten is en bestaat uit lange spiraalvormige ketens van peptidebindingen. Elke peptideketen is gemaakt met 19 tot 105 aminozuren erin. Collageen is ook een eiwit dat onoplosbaar is en niet door het lichaam kan worden opgenomen of verteerd. Terwijl, aan de andere kant, hyaluronzuur het biopolymeer van koolhydraten is. Het is een mucopolysacharide en is lineair en onoplosbaar.
Collageen is een eiwit dat wordt beschouwd als het belangrijkste eiwit dat aanwezig is in het menselijk bindweefsel. Het woord collageen is afkomstig van het Griekse woord 'kola' dat 'lijm' betekent en het andere Griekse woord '-gen', dat de 'productie' betekent. De molecuulmassa van het collageeneiwit is 300-400 kDa, en het collageeneiwit wordt alleen bij zoogdieren aangetroffen bij zoogdieren.
Van hyaluronzuur is bekend dat het een biopolymeer van koolhydraten is. Het is een lineair en onoplosbaar mucopolysacharide. Het woord hyaluronzuur is afkomstig van het Griekse woord ‘hyalos’, wat glas betekent. Het hyaluronzuur wordt gevormd door de repetitieve eenheden van twee soorten disaccharide-eenheden, D-glucuronzuur en N-acetyl-glucosamine genaamd, en beide repetitieve disaccharide-eenheden zijn met elkaar verbonden door de glycosidische bindingen.
Vergelijkingstabel tussen collageen en hyaluronzuur
| Parameters van vergelijking: | collageen | Hyaluronzuur |
| Definitie | Sleuteleiwit in het menselijk bindweefsel | Biopolymeer van koolhydraten en staat bekend als mucopolysaccharide. |
| Voorval | Bij zoogdieren, alleen of voornamelijk bij de dieren. | Synthetiseren door elk levend organisme behalve de algen |
| Chemische structuur | Lange spiraalvormige peptideketen bestaande uit 19 tot 105 aminozuren. | Lange lineaire keten bestaande uit herhaalde bindingen van disacchariden D-glucuronzuur en N-acetyl-glucosaminezuur. |
| Moleculaire massa | 300, 000 – 400, 000 Da | 5000 – 20, 000, 000 Da |
| Synthese | Het wordt in het lichaam geproduceerd en na het bereiken van de leeftijd van 30 jaar verzwakt het het proces. | Het wordt gesynthetiseerd in het celmembraan van fibroblastcellen door eiwitten. |
| Functie | Aansprakelijkheid voor de stevigheid, strakheid van de huid, ook onderdeel van spieren, gewrichten, tanden, botten | Verantwoordelijk voor de gladheid van de huid |
| Gebruiken | Brandwondenchirurgie, cosmetische chirurgie, verouderingsproces vertragen, versteviging van haar en nagels | Neurochirurgie, huidverzorging, oogheelkundige chirurgie, enz |
Wat is collageen?
Collageen is een polymeer van het eiwit en is het belangrijkste eiwit dat aanwezig is in het menselijk bindweefsel. Het woord collageen is afkomstig van het Griekse woord 'kola' dat de 'lijm' betekent, en het andere Griekse woord dat als achtervoegsel wordt gebruikt, is '-gen', wat de 'productie' betekent.
Collageeneiwit wordt aangetroffen bij zoogdieren, maar vooral bij dieren. Het collageeneiwit is aanwezig in verschillende delen van het lichaam met verschillende concentraties ervan. In de schedelbeenderen is dit 23%, kraakbeen heeft 50% collageen en de huid bestaat uit tot 75% van de collageenconcentratie, en nog veel meer, hoewel het menselijk lichaam over het algemeen ongeveer 30% van de totale collageenconcentratie binnen.
Het is een lange peptideketen die spiraalvormig is. Elke peptideketen bestaat uit ongeveer 19 tot 105 aminozuren om de keten te vormen. Het eiwit vertoont de onoplosbare eigenschap, samen met het feit dat het niet door het menselijk lichaam kan worden opgenomen of verteerd. De molecuulmassa varieert tussen 300.000 - 400.000 Da voor het collageeneiwit. Het is waargenomen dat het collageeneiwit door verschillende procedures in het lichaam wordt geproduceerd en dat de productie van het eiwit langzamer wordt nadat de personen de leeftijd van 30 hebben bereikt en daarom wordt het door de artsen geadviseerd om verschillende collageenrijke supplementen oraal in te nemen.
Er zijn veel toepassingen vermeld van het collageeneiwit, omdat het het belangrijke eiwit is om de huid gezond te houden, verantwoordelijk voor de stevigheid, strakheid en elasticiteit van de huid, cosmetische chirurgie, bottransplantaten, weefselregeneratie, het vergroten van de sterkte van haren en nagels, vertragen het verouderingsproces en nog veel meer.
Wat is hyaluronzuur?
Hyaluronzuur is een vorm van een polymeer van koolhydraten en staat bekend als het mucopolysacharide. Hyaluronzuur is het veel voorkomende polymeer dat bijna in alle levende organismen wordt gesynthetiseerd, met als enige uitzondering algen. Het woord is afkomstig van het Griekse woord 'hyalos' dat 'glas' betekent.
Voor de allereerste keer werd het hyaluronzuur geïsoleerd uit het glasvocht van de kuitogen. Er wordt aangenomen dat een persoon die gemiddeld 70 kg weegt, 15 g hyaluronzuur in zijn lichaam bevat. Het helpt bij de opbouw van intracellulaire stoffen bij zoogdieren en kan gemakkelijk worden gevonden in verschillende weefsels en organen zoals - gewrichtsvloeistof, glasvocht, huid, hartkleppen, verschillende weefsels - bindweefsel, epitheel en zenuw.
De structuur van het hyaluronzuur is niet complex omdat de keten lang en lineair is. Het wordt gevormd vanwege de herhaalde hoeveelheid disaccharide-eenheden die D-glucuronzuur en de N-acetyl-glucosamine worden genoemd, en beide disaccharide-eenheden zijn aan elkaar gekoppeld vanwege de glycosidische bindingen. Het zuur is onoplosbaar en kan uit wel 25.000 zich herhalende eenheden in de keten bestaan. De molecuulmassa van het zuur is ongeveer 5.000 tot 20.000 Da.
Belangrijkste verschillen tussen collageen en hyaluronzuur
Gevolgtrekking
Zowel collageen als hyaluronzuur zijn de essentiële voedingsstof die het lichaam nodig heeft voor de opbouw en spelen een belangrijke rol. Het gebruik en de functie van de twee kunnen verschillend zijn, maar zijn noodzakelijk voor het menselijk lichaam. Collageen is een eiwit, terwijl hyaluronzuur een mucopolysacharide is. De structuur voor collageen is spiraalvormig, terwijl hyaluronzuur lineair is, beide zijn onoplosbaar en de moleculaire grootte varieert naar verluidt van elkaar, aangezien collageen ongeveer 300, 000-400, 000 Da weegt, terwijl hyaluronzuur tussen 5000-20, 000 weegt, 000 Da. Beide zijn verantwoordelijk voor de verjonging van de huid, gladheid, strakheid van de huid helpt bij huidverzorging, neurochirurgie, enz.
Referenties
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0141813021011715
- https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/0194599813508082
- https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs10856-012-4641-3
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/(SICI)1097-4636(199603)30:3%3C369::AID-JBM11%3E3.0.CO;2-F
