Voedselproducten zullen veel soorten zuren bevatten. Sommigen van hen zullen goed zijn, en sommige zullen onze gezondheid schaden. Terwijl we het voedsel eten, moeten we ontdekken welke goed zijn en welke niet, zodat het ons in de toekomst zal helpen. Cis- en transvetzuren zitten in veel voedingsmiddelen en zijn niet goed voor de gezondheid.
Cis versus transvetzuren
Het verschil tussen cis- en transvetzuren is dat in het cis-vetzuur het zuur dubbele bindingen zal bevatten die worden gevormd door waterstofatomen. De transvetzuren zullen dubbele bindingen bevatten die gevormd worden door koolstofatomen. Cis-vetzuren zijn niet goed voor het hart. Trans is niet goed voor cholesterol.
Cis-vetzuur is een zuur dat voorkomt in oliën. Het is geen goede olie om in onze dagelijkse voeding op te nemen. Ze hebben een zeer hoog risico op het verhogen van onze hartziekten. Het wordt gebruikt voor sommige behandelingen voor mensen, die worden gedaan met behulp van kunstmatige methoden. Ze worden genoemd vanwege die waterstofatomen met dubbele binding erin. Men moet vermijden om voedsel te eten dat rijk is aan cis-vetzuren.
Transvetzuren komen voor in koolstofatomen met een dubbele binding. Ze zijn erg slecht als het gaat om de gezondheid van ons lichaam en het op peil houden van ons cholesterolgehalte. Er zijn verschillende soorten cholesterol beschikbaar in ons lichaam. Het zal enorme schade aanrichten aan hen. We moeten goed voor onze gezondheid zorgen door deze voedingsmiddelen te vermijden en niet te eten of ze regelmatig in onze voeding op te nemen.
Vergelijkingstabel tussen cis- en transvetzuren
| Parameters van vergelijking: | Cis-vetzuren | Transvetzuren |
| Atomen | waterstof atomen | koolstof atomen |
| dubbele binding | Ja | Ja |
| Voorbeeld | Olijfolie | Melkproducten |
| Werkwijze | natuurlijk | kunstmatige methoden |
| kettingtype: | Krom | Rechtdoor |
Wat zijn cis-vetzuren?
Cis-vetzuur is een dubbele binding die wordt ingebouwd in waterstofatomen. Dit onderwerp komt meestal in de chemie. Het bevat enkele natuurlijke oliën en vetzuren in die binding. Een voorbeeld van cis-vetzuur is oliezuur. Cis-vetzuren zijn te vinden in onze dagelijkse producten die opzwellen, die we gebruiken bij het koken. Olijfolie is het beste voorbeeld van cis-vetzuur. Zelfs cis-vetzuren worden ook in sommige soorten fruit en dieren aangetroffen.
De reden dat het cis-vetzuren wordt genoemd, is vanwege het onverzadigde vet dat het in de waterstofbrug bevat. Ze worden ook in sommige kunstmatige methoden gebruikt. Ze zijn te vinden in veel natuurlijke voedingsmiddelen die we gebruiken in onze dagelijkse activiteiten. Maar als het op gezondheid aankomt, worden ze als een goede beschouwd. Omdat hun belangrijkste bron wordt gevonden in oliën. Olie is geen goed product om in grote hoeveelheden te gebruiken.
Mensen die dagelijks cis-vetzuren in hun voeding gebruiken, hebben een grotere kans op het krijgen van hartaandoeningen. Eenmaal getest, blijkt dat er geen gezondheidsvoordeel is in cis-vetzuren. Er zijn bijna 6 varianten van cis-vetzuren gevonden. Ze creëren vet in het menselijk lichaam zodra mensen het dagelijks consumeren. Ze worden als uniek beschouwd vanwege die twee waterstofatomen. Ze zijn zelfs te vinden in wat vlees ook. Mensen moeten vermijden om het in hun dagelijkse voeding op te nemen.
Wat zijn transvetzuren?
Simpel gezegd, transvetzuren bevatten onverzadigd vet. Het is te vinden in veel voedingsmiddelen. Het kan worden gevonden in melkproducten en niet-vegetarische producten. Het kan zelfs kunstmatig worden gemaakt met behulp van sommige methoden. Het is te vinden in veel dagelijkse voedingsmiddelen die we eten. Daarom lopen we een hoger risico op het binnenkrijgen van transvetzuren. Ze worden overwogen vanwege het cholesterolgehalte in ons lichaam.
Ons lichaam bevat goede cholesterol en slechte cholesterol. Als we voedsel eten dat rijk is aan transvetzuren, dan zal het slechte cholesterolgehalte in ons lichaam toenemen. Zodra het slechte cholesterolgehalte in ons lichaam stijgt, wordt het goede cholesterolgehalte in ons lichaam automatisch verlaagd, wat helemaal niet goed is voor de gezondheid van ons lichaam.
Veel artsen adviseren mensen om voedingsmiddelen met transvetzuren in een langzame portie in te nemen in plaats van het dagelijks of regelmatig in te nemen. Het is een onderwerp dat onder chemie valt. Het wordt transvetzuren genoemd vanwege de dubbele bindingsatomen die tussen koolstofatomen voorkomen. Er zijn zelfs enkele voedingsmiddelen en groenten op de markt die geen transvetzuur bevatten. We moeten ze vinden en in onze voeding opnemen, zodat onze gezondheid goed zal zijn.
Belangrijkste verschillen tussen cis- en transvetzuren
Gevolgtrekking
Zowel cis- als transvetzuren worden in veel voedingsmiddelen aangetroffen. Artsen adviseren mensen om ze niet regelmatig te eten, zodat onze gezondheid goed zal zijn. Als we ze regelmatig eten, kunnen we de veranderingen in ons lichaam vinden. Zodra we het eten, raken we eraan verslaafd. We moeten enkele van de alternatieven van dat voedsel beheersen en vinden, zodat onze smaakpapillen niet worden aangetast.
We kunnen een routinematige gezondheidscheck doen, zodat we kunnen achterhalen of ons dieet goed is met alle voedingsstoffen en mineralen. Als u onvolkomenheden in uw rapport aantreft, aarzel dan niet en wacht. U moet een arts raadplegen en bezoeken om al uw twijfels weg te nemen, zodat uw gezondheid beter wordt. Als je dit negeert, wordt het een groot probleem voor je lichaam.
