Cayennepeperpoeder is een soort chilipoeder dat wordt bereid uit de cayennevruchten die tot de familie Capsicum Annuum behoren. Het is veel heter dan chilipoeder. Chilipoeder is een heet smakende specerij die wordt bereid uit gedroogde rode chilipeper die veel minder pittig is dan cayennepeperpoeder.
Cayenne versus chilipoeder
Het verschil tussen cayennepeper en chilipoeder is dat cayennepeper een veel heter chilipoeder is, terwijl chilipoeder een heet smakende specerij is die wordt gemaakt van gedroogde rode chilipepers. Cayenne wordt gemaakt van cayennepeper, terwijl chilipoeder wordt gemaakt van meer dan één variëteit aan chilipepers.
Cayennepeperpoeder wordt gemaakt van de cayennepepersoort die behoort tot de familie Capsicum Annuum. Dat is nauw verwant aan jalapenos en paprika. Ze worden veel gebruikt als fijngemalen poeder en gebruikt in de Indiase, Koreaanse, Sichuan- en Aziatische keuken. Ze zijn erg pittig dan elke andere pepersoort.
Chilipoeder is een pittige specerij die in meerdere keukens over de hele wereld wordt gebruikt. Ze zijn gemaakt van meer dan één variëteit aan chilipepers die worden gedroogd en fijngemalen voordat ze worden gebruikt. Het is een felrood gekleurd kruid dat soms wordt gemengd met oregano, komijn en knoflookpoeder. Het is ook bekend als chilikruiden of chilipoedermengsel.
Vergelijkingstabel tussen cayennepeper en chilipoeder
| Parameters van vergelijking: | Cayenne | Chilipoeder |
| Familie | Cayennepeperpoeder is afkomstig van de familie Capsicum Annuum. | Chilipoeder is afkomstig van een verscheidenheid aan bessen-fruitplanten die bekend staan als chilipeper. |
| Definitie | Cayennepeperpoeder is een soort hete specerij gemaakt van cayennepeperfruit. | Chilipoeder wordt bereid van fijngemalen gedroogde chilipeper. |
| heetste | Cayennepeperpoeder is het heetste kruid dan chilipoeder. | Chilipoeder is minder pittig in vergelijking met cayennepeperpoeder. |
| Inhoud | Cayennepeperpoeder bevat alleen cayennepeperfruit. | Chilipoeder bevat meer dan één variëteit aan chilipepers en wordt soms gemengd met jalapeno en oregano. |
| Toepassingen | Cayennepeperpoeder wordt gebruikt in de Indiase, Koreaanse en Sichuan-keuken. | Chilipoeder wordt veel gebruikt in alle keukens en wordt beschouwd als een multi-cuisine specerij. |
Wat is cayenne?
Cayennepeperpoeder vindt zijn oorsprong in de regio Cayenne in Frankrijk. Het wordt veel verbouwd in India, de VS, Mexico en Oost-Afrika, rond de tropische en subtropische gebieden. Het is stoffig en licht aromatisch. Het smaakt heet, scherp en bijtend, en de heetheidsschaal varieert van 8-9. De familienaam is Solanaceae. Het is ook bekend als Bird's Beak, Mad Pepper en Chilliepin.
Cayennepeperpoeder moet in een donkere container worden bewaard om het tegen zonlicht te beschermen. Het moet in kleine hoeveelheden worden gekocht, omdat het zijn scherpe smaak verliest. Het moet worden bestrooid en niet worden gebruikt zoals we de paprika gebruiken. Het moet als smaakmaker aan tafel worden gebruikt. Het wordt bij voorkeur gebruikt boven soepen, zeevruchten zoals gerookte zalm, gebakken mosselen, rivierkreeften en kreeft.
Cayennepeperpoeder wordt gebruikt bij het maken van kaasrietjes, augurken, marinades, over gerookt voedsel, soorten ketchup en chutneys. Het is doordrenkt met barbecuesauzen, kaas en sauzen van schaaldieren. Ze worden besprenkeld voor het frituren en ook gebruikt bij het maken van bestuivingsmeel voor gebakken vlees en groenten.
Cayennepeperpoeder is gunstig voor het cardiovasculaire systeem, omdat het het cholesterol- en triglyceridengehalte in het bloed verlaagt. Het verlaagt het aantal hart- en vaatziekten. Het heeft medische eigenschappen die al eeuwenlang worden gebruikt. Het wordt gebruikt bij buikpijn, krampen en gasvorming. Het is ook gunstig voor de bloedsomloop.
Wat is Chilipoeder?
Chilipoeder is gemaakt van een mengsel van chilipepers, paprikapoeder, cayennepeper, oregano en knoflookpoeder. Het is gemaakt van gedroogde chilipeper. Het is ook bekend als Chili-kruiden of chilipoeder-melange. Het kan als thuis worden bereid in vereiste hoeveelheden als en wanneer nodig en kan vers worden gebruikt. Het wordt in alle keukens over de hele wereld gebruikt en is ook in alle vormen verkrijgbaar als fijngemalen poeder en rode peper.
Chilipoeder is een kruidenmix die anders is dan andere kruidenmixen zoals cayennepeperpoeder of paprika. Chilipoeder is pittiger en pittiger dan paprikapoeder dat iets zoeter is. Chilipoeder moet worden bewaard in een luchtdichte verpakking die uit de buurt van lucht en vocht is, zodat het langer meegaat. Het heeft ook enkele helende eigenschappen.
Chilipoeder verhoogt de cognitieve functie van het lichaam. Het helpt bij het verhogen van het hemoglobinegehalte en is rijk aan ijzer. Het bestrijdt ontstekingen en pijn. Het bevordert ook de spijsvertering en helpt bij het afvallen. Het verlicht de verstopte neus en de hartslag. Het behandelt ook sinusitis als het in voorgeschreven hoeveelheden wordt ingenomen.
Chilipoeder wordt gebruikt in stoofschotels, chilis, soepen en vlees. Het wordt ook gebruikt in Latijns-Amerikaanse gerechten zoals taco's. Het wordt gemengd met een paar smaakmakers zoals fajita-kruiden en taco-kruiden om de smaak te verbeteren. Het wordt ook in veel Indiase gerechten gebruikt. Het is ook verkrijgbaar in alle winkels en online supermarkten.
Belangrijkste verschillen tussen cayennepeper en chilipoeder:
Gevolgtrekking
Cayennepeperpoeder en chilipoeder worden beide gebruikt als hete kruidenmix die de smaak van het voedsel verbetert waaraan ze worden toegevoegd, hetzij als fijngemalen poeder of als smaakmaker. Ze worden op grote schaal gebruikt in alle keukens in de wereld. Cyanne peperpoeder is veel pittiger dan Chilipoeder.
Cayennepeperpoeder en Chilipoeder worden ook gebruikt in zeevruchten en groenten in de vorm van kruidenmiddelen tijdens de bereiding van augurken, soepen en stoofschotels. Ze worden gebruikt in snacks die ze extra pittig maken. Ze zijn verkrijgbaar in winkels of in online supermarkten. Ze moeten worden bewaard in luchtdichte containers, uit de buurt van vocht en zonlicht.
