Als het om eten gaat, is de smaak een punt van discussie. Vleesliefhebbers weten precies welk vlees wat moet zijn en wat precies het verschil in smaak brengt. Sommigen van ons denken misschien dat Ham en Canadees spek bijna hetzelfde zijn qua smaak, textuur en uiterlijk, maar zie! Er is een kloof die de twee zeer gedistingeerde voedselproducten scheidt en ze lijken op geen enkele manier absoluut op elkaar! Hun oorsprong is misschien hetzelfde, maar de plaats waar ze vandaan komen, maakt het verschil.
Als je het nog niet wist, wordt Canadees spek gewonnen uit de "lendesnede" die parallel loopt aan de ruggengraat van het varken. Aan de andere kant wordt ham genomen uit de "oersnede", dat is het gebied van het been, de achterkant van het varken en het schenkelgebied. Waar ham wordt geëxtraheerd en gevormd tot dobbelstenen, plakjes en hele vorm, wordt Canadees spek alleen geëxtraheerd en omgezet in gesneden vorm. Hier heb je al het verschil in hun vormen en het gebied van de extractie. Verder gaan we uitgebreid in op het verschil.
Canadian Bacon vs Ham
Het verschil tussen Canadian Bacon en Ham is dat ham wordt gewonnen uit de "oersnede", dat is het gebied van de poot, de achterkant van het varken en de schacht, terwijl Canadees spek wordt gewonnen uit de "lendesnede" die parallel loopt aan de ruggengraat van het varken.
Beide extracties worden vervolgens anders verwerkt en de vorm en textuur die ze na verwerking krijgen, is nog een ander verschil tussen de twee.
Vergelijkingstabel tussen Canadees spek en ham (in tabelvorm)
| Parameters van vergelijking: | Canadees spek | Ham |
|---|---|---|
| extractie | Wordt gewonnen uit de "lendesnede", dat is het gebied van de ruggengraat van het varken. | Wordt gewonnen uit de "oersnede", dat is het gebied van het been, de achterkant van het varken en het schachtgebied van het varken. |
| Vorm geven aan | Gevormd in dobbelstenen of plakjes. | Is alleen in gesneden vorm verkrijgbaar. |
| Inhoud | Lager in koolhydraten en cholesterol. Bevat geen suiker. | Bevat suiker/honing. Rijk aan koolhydraten en cholesterol. |
| Tijd van consumptie | Verbruikt bij het ontbijt. | Verbruikt tijdens diner of lunch. |
| Portie | Geserveerd als ze zacht en sappig zijn. | Hard geserveerd. |
Wat is Canadees spek?
Canadees spek is een gezouten en verwerkt vlees dat erg lijkt op het traditionele spek dat veel wordt geconsumeerd in de Verenigde Staten. Canadian Bacon wordt echter anders behandeld en behandeld in Canada en het VK. Canadees spek kan niet hard worden geserveerd, maar alleen als het zacht en sappig is, anders kan het spek er smakeloos en droog uitzien. Het spek wordt gewonnen uit de "lendesnede" die parallel loopt aan de ruggengraat van het varken, terwijl ham wordt gewonnen uit de "oersnede", die het gebied van het been, de billen en de schenkel omvat.
In tegenstelling tot ham die in dobbelsteenachtige vormen en plakjes wordt verwerkt, wordt Canadees spek alleen in gesneden vorm verwerkt. Canadees spek wordt nooit hard geserveerd, maar wordt alleen geserveerd als het zacht en vlezig is voor de juiste smaak. Terwijl ham honing of suiker bevat, heeft Canadees spek geen van deze.
In feite bevat het minder calorieën dan ham. Het spek is lager in koolhydraten en cholesterolgehalte dan ham. Het is ook bekend dat het meer eiwitten bevat dan ham.
We hebben de beste deal(s) op Amazon voor je gevonden
| Voorbeeld | Product | |
|---|---|---|
|
|
Wellshire Farms, doorgewinterde niet-uitgeharde bacon in Canadese stijl, 7 oz | Controleer prijs op Amazon |
|
|
Totinos Canadian Style Bacon Party Pizza, 10,4 Ounce -- 14 per doos. | Controleer prijs op Amazon |
|
|
Bruine Suiker Bacon Jerky Gekonfijte Bacon | Controleer prijs op Amazon |
Wat is Ham?
Een concrete veronderstelling die ham en Canadees spek scheidt, is hun plaats van oorsprong in het lichaam van de pit. Terwijl Ham uit het achterste deel van de benen wordt gehaald, met name de dijen en het achterste uiteinde van het varken, wordt Canadees spek gewonnen uit de "lendestuk" die parallel loopt aan de ruggengraat van het varken. Het verschil in locatie van het vlees veroorzaakt een enorm verschil in bereidingswijze en smaak. Ham komt in principe uit het been, de dij of de romp van het lichaam van het dier.
Hoewel bekend is dat ham honing of suiker bevat, bevat Canadees spek geen van deze. In feite bevat Canadees spek minder calorieën dan ham. Ham is over de hele wereld beroemd en wordt geologisch gezien als een andere variëteit. De verschillende soorten hammen zijn Amerikaanse ham, de Spaanse ham of de Chinese ham.
Ham ondergaat verschillende lagen van voorbereiding en verwerking om gevormd te worden met behulp van noodzakelijke mechanische processen en kan gemakkelijk worden gekocht in supermarkten of vleeswinkels als goed verwerkt vlees.
We hebben de beste deal(s) op Amazon voor je gevonden
| Voorbeeld | Product | |
|---|---|---|
|
|
Fresh Brand - Gesneden Ongeharde Ham uit het Zwarte Woud, 9 oz | Controleer prijs op Amazon |
|
|
Rays Country Ham - 16 lb. - Hele Bone-in Country Ham - Blue Ridge Mountain Cured | Controleer prijs op Amazon |
|
|
Hillshire Farm Ultra Dunne Gesneden Deli Lunch Vlees, Honing Ham, 16 oz | Controleer prijs op Amazon |
Belangrijkste verschillen tussen Canadees spek en ham
Gevolgtrekking
Dus nu, na een grondige discussie over ham en Canadees spek, begrijpen we het duidelijke verschil tussen ham en Canadees spek. Terwijl Canadees spek wordt gesneden uit de "lendesnede" die parallel loopt aan de ruggengraat van het varken, wordt ham gesneden uit de "oersnede", het achterste deel van het been, de billen en de schacht van het dier. Het extraheren, verwerken en serveren van de twee soorten vlees zorgt voor het verschil in vorm en smaak.
Ze hebben zelfs verschillende voedingswaarden toegewezen gekregen, waardoor de twee nog verder worden gescheiden. Als u een fijnproever bent, zijn dit bepaalde delicate details waarmee u vertrouwd moet raken. Als u het ingewikkelde verschil in voedsel kent, kunt u een stabiel dieet volgen en een gezond voedingsschema bijhouden met alle vereiste voedingswaarden in uw maaltijden.
Laatste update op 2021-12-08 / Amazon Affiliate-links / Afbeeldingen van Amazon Product Advertising API
