Bramen en bosbessen zijn twee van de bessenfamilie die wereldwijd wordt gekoesterd. Ze hebben veel essentiële bronnen van polyfenolen; vooral anthocyanines, vezels en micronutriënten die levensbedreigende ziekten helpen stabiliseren.
De meeste bessen zijn geaggregeerde vruchten gevormd uit een aggregatie van vele bloeiwijzen die in fruit veranderen.
Blackberry versus Blueberry
Het verschil tussen braambes en bosbes is dat terwijl braambes paarszwart is, bosbes indigokleurig is. Blackberry heeft een kleinere hoeveelheid koolhydraten en minder suikers in vergelijking met bosbessen, waardoor het een meer geprefereerde bes is voor mensen met diabetes.
Blackberry groeit als wijnstokken. Terwijl ze blijven groeien, geven ze er de voorkeur aan om over andere planten te gaan om weg te blijven van de grond. De bramenstruiken zijn vaak stekelig, maar niet altijd. Hun smaak varieert van scherp tot zoet. Veel gerechten kunnen worden bereid van bramen zoals taarten, muffins, jam, confituur, enz.
Bosbessen zijn vrijstaande planten die geen extra ondersteuning nodig hebben en groeien ook niet over andere planten en struiken die in de buurt groeien. Dit wordt meestal gevonden om in het wild te groeien, zonder extra zorg en ondersteuning van mensen. Bosbessen worden gebruikt in veel culinaire gerechten zoals muffins, taarten, ontbijtgranen, parfaits, enz.
Vergelijkingstabel tussen Blackberry en Blueberry
| Parameters van vergelijking: | braambes | Bosbes |
| Kleur | Paars zwarte kleur. | Indigo-achtige kleur. |
| Grondsoort | Kan in elke grondsoort groeien. | Groeit meestal op zure grond. |
| Vorm geven aan | Langwerpig gevormd met aggregaat fruit. | Bolvormig. |
| Plant natuur | Wijnstokken die uit doornige struiken komen. | Vrijstaande struiken. |
| Suikergehalte | Laag | Hoog |
Wat is Blackberry?
Blackberry is een goed geconsumeerde zomervrucht met een licht paarszwarte kleur. Maar de kleur varieert van helderrood tot magenta, afhankelijk van de rijpheid van het fruit.
Hoe meer de kleur neigt naar zwart of donkerpaars, hoe zoeter de vrucht is.
Bramen hebben veel geneeskrachtige eigenschappen. Ze helpen bij de spijsvertering. Dat helpt bij het opruimen van het spijsverteringskanaal als iemand wordt geconfronteerd met een laag darmmoment dat constipatie tot gevolg heeft. Ze versnellen ook de spijsvertering.
Ze verlagen het cholesterolgehalte en bestrijden verkoudheid en jicht.
De calorieën in bramen per 100 g zijn ongeveer 43. Het bevat 10 g koolhydraten, 5 g vezels, 5 g suiker en 1 g eiwit. Het enige dat waarde heeft, is per 100 g of een kom bramen.
Meestal gekweekt in de zomer, worden ze bewaard voor de winter, omdat ze het grootste deel van het jaar in trek zijn.
Ze zijn goedkoop tijdens de teeltperiode en de prijzen stijgen tegen de winter.
Bramen hebben meer vitamine C-gehalte dat helpt het immuunsysteem te versterken. Ze helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden vanwege het hoge gehalte aan mineraal mangaan.
Ze hebben ook antibacteriële eigenschappen die veel mondholte-infecties helpen voorkomen.
Bramen zijn ook een reserve voor vitamine E, ook wel de schoonheidsvitamine genoemd, en helpen daarom de huid, het haar, enz.
Het oogstseizoen voor bramen is van half juni tot augustus. Maar er kunnen vroege en late bloeiers zijn.
Wat is bosbes?
Bosbessen worden in het zomerseizoen geoogst, waardoor ze erg hunkeren naar de bes om de zomerhitte te verslaan, door ze in vele vormen te consumeren, waaronder yoghurt, parfait en ijskoude milkshakes.
De volledig rijpe bosbes heeft een indigo tint. Dit is de zoetste vorm. Maar na de vruchtvorming gaan bosbessen door een veelheid aan kleuren.
Ze beginnen als wit en gaan door rood en paars om er uiteindelijk indigo uit te zien.
Bosbessen kunnen, wanneer ze onrijp worden gegeten, bijvoorbeeld als ze nog rood zijn, giftig zijn. Dit komt door de aanwezigheid van solanine, een gif dat gastro-intestinale ongemakken kan veroorzaken.
Bosbessen zijn een geweldige bron van antioxidanten die de ziekte van Alzheimer helpen bestrijden en het degeneratieproces vertragen.
De antioxidanten die aanwezig zijn in bosbessen, helpen bij het bestrijden van hart- en vaatziekten, waardoor de bekwaamheid wordt verbeterd.
Bosbessen per 100 g hebben een calorie van 57. Elke 100 g bosbessen heeft 1 mg natrium, 14 g koolhydraten, 2 g vezels, 10 g suiker en 1 g eiwit.
Er is een grotere hoeveelheid suiker in bosbessen die zich voordoet als geen goede keuze voor mensen met een hoog bloedsuikergehalte.
Bosbessen bevatten mineralen en vitamines die helpen het geheugen te vergroten en de symptomen van depressie te verminderen. Ze helpen ook de bloeddruk en het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen.
Bosbessen zijn rijk aan vitamine B1, B2 en B6, waarvan vitamine B6 een belangrijke ondersteuning is van het zenuwstelsel.
Bosbessen zijn ook rijk aan vitamine K dat de bloedstolling bevordert, waardoor wonden sneller genezen.
Het plukseizoen van blauwe bessen is van begin juni tot augustus. Net als bij bramen kunnen ook hier vroege en late bloeiers voorkomen.
Belangrijkste verschillen tussen Blackberry en Blueberry
Gevolgtrekking
Zowel bramen als bosbessen hebben evenveel voor- en nadelen. En omdat ze tot dezelfde categorie behoren, bessen, zijn de meeste aanwezige voedingsstoffen ook hetzelfde.
Een kleine variatie in het aantal van bepaalde elementen en zelfs vitamines leidt tot een enorm verschil in het effect dat het heeft op het lichaam, zoals een hoger vitamine K-gehalte in bosbessen geeft een groter stollingsvermogen.
Omdat bramen vitamine e bevatten, is het effect dat het heeft op de huid en het haar verbazingwekkend. Vitamine e is de schoonheidsvitamine.
Bramen bevatten ellaginezuur, een antioxidant die helpt bij het vertragen van de groei van tumoren in ons lichaam.
Vooral kwaadaardige tumoren die kankerachtig zijn. Dus in sommige opzichten zijn bramen een voorzorgsmaatregel tegen kanker.
Bosbessen verminderen ook het risico op kanker door de aanwezigheid van ellaginezuur. Ze helpen ook de gezondheid van de urinewegen te verbeteren.
