Balsamico-azijn, zowel wit als donker, is Italiaanse azijn. Als het gaat om gezondheidsvoordelen, is balsamico-azijn, donker, superieur aan balsamico-azijn, wit. Donkere balsamico-azijn is ook een dikkere azijn, zoals kan worden waargenomen.
Witte versus donkere balsamico-azijn
Het verschil tussen witte en donkere balsamico-azijn is dat witte balsamico-azijn onderdeel is van het merk "witte" balsamico-azijn. Witte Balsamico Azijn is een transparante kristal witte balsamico azijn die veel gebruikt wordt in lichtgekleurde maaltijden. Donkere balsamico-azijn bevat zwarte balsamico-azijn. Donkere balsamico-azijn heeft donkere kleuren en wordt beschouwd als "echte balsamico".
Witte balsamico-azijn heeft geen kleureigenschappen. Witte balsamico-azijn is niet zo populair als donkere balsamico-azijn. Het wordt echter niet altijd balsamicoazijn genoemd. In tegenstelling tot Dark Balsamico Vinegar heeft het geen traditie. Pas de laatste tien tot twaalf jaar is Witte Balsamico Azijn op de markt verkrijgbaar.
Donker/Zwarte Balsamico Azijn heeft een lange geschiedenis en wordt al sinds de Middeleeuwen gebruikt. Het mag niet worden gebruikt in lichtgekleurde maaltijden zoals salades of sauzen. Wanneer donkere/zwarte balsamico-azijn wordt gebruikt, verandert de kleur van het voedsel om het er aantrekkelijker uit te laten zien. Deze azijn wordt echter vaak aangezien voor echte balsamico-azijn.
Vergelijkingstabel tussen witte en donkere balsamico-azijn
| Parameters van vergelijking: | Witte Balsamico Azijn | Donkere balsamico azijn |
| Kleur | Kristal witte transparante kleur. | Dikke en donkere kleuren. |
| Verkleuring | Heeft niet het potentieel om de gerechten en voedingsmiddelen te verkleuren. | Verandert de kleur van het voedsel om het er mooier uit te laten zien. |
| Gebruiken | Minder vaak gebruikt | Vaker gebruikt |
| Leeftijd | 1-12 jaar. | 10-100 jaar |
| Prijs | Goedkoper | Duur |
| Voorbereiding | Niet gemaakt in verkoolde vaten. | Gemaakt in verkoolde vaten. |
Wat is Witte Balsamico Azijn?
Witte Balsamico Azijn is onderdeel van het “witte” merk balsamico azijn. Witte balsamico-azijn heeft een kristalwitte, heldere kleur en wordt meestal gebruikt in lichtgekleurde maaltijden. Witte Balsamico Azijn kan voedsel of gerechten niet verkleuren.
Witte balsamico azijn wordt minder vaak gebruikt dan donkere balsamico azijn. Balsamico-azijn wordt echter niet altijd als balsamico-azijn beschouwd. In tegenstelling tot Dark Balsamico Vinegar heeft het geen geschiedenis.
Witte Balsamico Azijn is pas tien tot twaalf jaar op de markt. Als gevolg hiervan kan hun leeftijd worden geschat over de komende vijf tot tien jaar.
Omdat het minder gerijpt is, is de kostprijs en marktprijs van Witte Balsamico-azijn van Italiaanse oorsprong aanzienlijk lager dan die van donkere Balsamico-azijn.
Bovendien wordt witte balsamico-azijn meestal niet in dezelfde container gerijpt als zijn verkoolde broer of zus.
Wat is donkere balsamico-azijn?
Het merk "Dark" van balsamico-azijn omvat zwarte balsamico-azijn. Donkere balsamico-azijn heeft donkere kleuren en wordt "echte balsamico" genoemd. Het wordt meestal niet gebruikt in lichtgekleurde maaltijden zoals salades of sauzen.
Bij gebruik van donkere/zwarte balsamicoazijn wordt de kleur van de gerechten vaak veranderd voor een aantrekkelijker uiterlijk. Donker/Zwarte Balsamico Azijn heeft een lange en roemruchte geschiedenis, die teruggaat tot de Middeleeuwen.
Deze azijn wordt daarentegen vaak aangezien voor echte balsamico-azijn. Sinds een tot twee eeuwen is er donkere balsamicoazijn op de markt. Als gevolg hiervan kan hun leeftijd variëren van enkele jaren tot honderden jaren.
Omdat donkere of zwarte balsamico-azijn ouder is dan witte balsamico-azijn, zijn de marktprijs en kosten buitensporig hoog en duur. Typisch wordt donkere balsamico-azijn gerijpt in verkoolde vaten.
Belangrijkste verschillen tussen witte en donkere balsamico-azijn
Gevolgtrekking
De laatste één tot twee eeuwen is er donkere balsamico-azijn op de markt. Als gevolg hiervan kan hun leeftijd variëren van enkele jaren tot enkele millennia. Omdat donkere of zwarte balsamico azijn ouder is dan witte azijn, zijn de marktprijs en kostprijs te hoog en te duur.
De donkere balsamico-azijn wordt typisch gerijpt in vaten die bekend staan als verkoolde vaten. Hierdoor is het mogelijk om de leeftijd van witte azijnbalsamico voor de komende vijf tot tien jaar in te schatten. Omdat het minder verouderd is, heeft witte balsamico azijn een lagere kostprijs en marktprijs dan donkere balsamico azijn.
Witte balsamico-azijn wordt niet in dezelfde container gerijpt als zijn verkoolde tegenhanger. Balsamico-azijn, zowel wit als donker, komt uit Italië. Balsamico-azijn, donker, is gezonder dan balsamico-azijn, wit als het gaat om gezondheidsfactoren. Balsamico-azijn, donker, is ook dikker dan gewone balsamico-azijn.
