Er is een breed scala aan alcoholische dranken op de markt verkrijgbaar. Whisky en cognac zijn vrij populaire alcoholische dranken onder mensen over de hele wereld. Afgezien van het alcoholpercentage, verschillen deze twee dranken ook in andere verschillende aspecten, waaronder smaak, veroudering, enz.
Whisky versus Cognac
Het verschil tussen whisky en cognac is dat whisky gemaakt wordt van het graan, en aan de andere kant is de cognac samengesteld uit druiven. De whisky en cognac verschillen van elkaar in verschillende criteria, waaronder het gebied van productie, distillatie, leeftijdsvoorwaarden en meer.
Whisky is een variëteit aan alcoholische dranken die wordt gemaakt van de fermentatie van granen zoals gerstemout, tarwe, maïs en rogge en vervolgens minimaal drie jaar in houten containers wordt bewaard. De graankorrel die wordt gekozen voor de bereiding van whisky zal de smaak en smaak beïnvloeden.
Cognac is ook een alcoholische drank, maar het wordt een soort cognac genoemd die zijn oorsprong vindt in de cognacstad Frankrijk. Deze drank is gemaakt van de fermentatie van druiven. Alleen een geselecteerde druivensoort wordt gebruikt bij het maken van de cognac. Slechts een paar regio's zijn geautoriseerd voor het maken van de cognac.
Vergelijkingstabel tussen whisky en cognac
| Parameters van vergelijking: | Whisky | Cognac |
| productie | Whisky wordt bereid door de fermentatie van graankorrels. | Cognac wordt bereid uit de fermentatie van druiven. |
| Distillatie | Deze alcoholische drank ondergaat slechts één keer een distillatieproces. | Het ondergaat twee keer een distillatieproces. |
| Productie | Whisky kan overal internationaal worden geproduceerd of geproduceerd. | Deze alcoholische drank wordt alleen in Frankrijk geproduceerd. |
| verouderingsspanne | Het moet ten minste drie jaar en zo oud als 15 jaar worden bewaard. | Het moet ten minste twee jaar en zo oud als 20 jaar worden bewaard. |
| Rassen | Scotch, Irish Whiskey, bourbon, enz. | Heel bijzonder (V.S), heel bijzonder oud bleek (V.S.O.P), en extra oud (X.O) |
Wat is whisky?
Whisky is een alcoholische drank die wordt gemaakt door de fermentatie van graankorrels. Na het maken van deze drank is deze minimaal drie jaar bewaard in een houten container (die grotendeels van eikenhout is gemaakt). Whisky kan wel 15 jaar oud zijn. Hoe langer de veroudering, hoe soepeler het wordt en uiteindelijk heeft dit invloed op de smaak.
Er zijn verschillende soorten whisky beschikbaar op de markten over de hele wereld. De indeling van whisky hangt af van de graankorrel die wordt gebruikt bij de productie en de leeftijd van het vat. Enkele van de populaire soorten whisky worden hieronder beschreven:
De veelgebruikte granen zijn onder meer rogge, tarwe, maïs, gerst en haver. Elk van deze granen heeft zijn kenmerken en suikergehalte, die bijgevolg de smaak en variëteit van whisky beïnvloeden. Deze alcoholische drank bevat minimaal 40% alcohol. Elk land heeft zijn procedure en voorschriften voor het maken van whisky.
Wat is cognac?
Cognac is een variëteit aan brandewijn die wordt bereid uit de fermentatie van druiven. De naam ‘Cognac’ is vernoemd naar een stad in Frankrijk. Na het maken van deze gedistilleerde drank wordt deze minimaal twee jaar bewaard. Alleen geselecteerde druiven worden gekozen voor het productieproces van cognac.
Rassen zijn verkrijgbaar in cognac, die afhankelijk is van de verouderingsperiode, en uiteindelijk zal het de smaak en smaak van cognac beïnvloeden. Deze alcoholische drank kan zijn:
Er zijn maar weinig regio's die worden beschouwd als geautoriseerd om cognac te bereiden, en dit omvat Fins Bois, Petite Champagne, Bon Bois, Borderies en Bois Ordinaire. Het alcoholpercentage van cognac is minimaal 40%.
Belangrijkste verschillen tussen whisky en cognac
Gevolgtrekking
Whisky en cognac zijn alcoholische dranken die van verschillende producten worden bereid. Beide dranken hebben verschillende kenmerken en smaken. Whisky is het resultaat van het vergisten van graankorrels, terwijl cognac een soort brandewijn is gemaakt van druiven. Het mechanisme voor het bereiden van deze drank is hetzelfde, aangezien zowel whisky als cognac gefragmenteerde alcoholische dranken zijn en de suiker meestal in ethanol omzetten.
De rijpingsperiode van whisky en cognac is anders, maar beide likeuren worden bewaard in houten vaten. Hoe langer ze worden bewaard, hoe zachter ze worden en respectievelijk hun smaak zal veranderen. We kunnen concluderen dat whisky en cognac hun smaak hebben, en het proeven van deze alcoholische dranken vereist vaardigheden om de smaaktonen beter te begrijpen.
