Elke maaltijd is niet compleet zonder zoetigheden. Desserts maken de maaltijd compleet en de smaak van desserts is favoriet bij smaakpapillen. Desserts kunnen zeer gevarieerd zijn, afhankelijk van de beschikbaarheid in de regio en veel desserts zijn ook seizoensgebonden.
IJsjes zijn seizoensgebonden, maar mensen houden ervan om in elk seizoen ijs te eten. Overwegend ijs is het toetje voor de zomer. De rijkdom en de romige textuur van ijs worden bewonderd door alle leeftijdsgroepen. Verschillende landen hebben verschillende soorten desserts, het klimaat en de smaak van mensen.
IJsjes hebben verschillende variëteiten volgens de eisen van klanten, bijvoorbeeld ijslolly's, repen, pint, ijsbroodjes enz. Een van de meest elementaire smaken in ijs is vanille, die meer in verschillende dingen kan worden aangepast. Behalve ijs is vanille een smaak die in verschillende andere dingen wordt gebruikt, bijvoorbeeld vanille-essence wordt gebruikt in cakes of gebak.
Vanille versus Franse vanille
Het verschil tussen vanille en Franse vanille is de basis van ijs. Vanille en Franse vanille zijn totaal verschillend van elkaar en het verschil tussen beide is gemakkelijk zichtbaar.
Vergelijkingstabel tussen vanille en Franse vanille
| Parameters van vergelijking: | Vanille | Franse vanille |
| Kleur ijs | wit | Geel |
| Gebruik van eigeel | Niet gebruikt | Gebruikt |
| Type basis | Op basis van ijs | op basis van vla |
| Verwarmingsproces | Niet gebruikt | Gebruikt |
| Vanillevlekjes | Toegevoegd | Gespannen |
Wat is vanille?
Overwegend vanille is de vrucht van orchidee in het geslacht vanille die ook bekend staat als vanilleboon. Vanille-essence wordt geproduceerd door vanillebonen in alcohol te weken om de smaak van vanille te extraheren die in verschillende dingen wordt gebruikt, zoals cakes, koekjes, enz.
Vanilleboonvariëteiten worden vaak genoemd van waar ze worden verbouwd, bijvoorbeeld Madagaskar, Tahiti en Mexico. al is dat bij Franse vanille niet het geval. Vanille wordt gebruikt voor ijs dat bleker en wit is.
Het vanille-ijs bevat een basis van room, suiker, vanille-essence, zout en melk. Alle ingrediënten worden gemengd en met behulp van enkele professionele stabilisatoren wordt ijs bereid voor commerciële verkoop.
Het vanille-ijs is de meest basale smaak die ook wordt gebruikt bij het maken van andere gearomatiseerde ijsjes, bijvoorbeeld rocky road of fruitpunch. Soms worden er vanillevlokken aan het ijs toegevoegd en deze ijsjes hebben geen verhittingsproces nodig.
Vanille is typisch ijs op basis van ijs en het is een veel voorkomende smaak die in de meeste delen van de wereld verkrijgbaar is. Het wordt ook gebruikt als een geur die wordt gemengd met fruitige bloemige zin om een andere geur te maken.
Het basis vanille-ijs kan verschillende ingrediënten hebben, zoals in plaats van suiker, soms suikervrij omdat er sensoren worden gebruikt of in plaats van room en volle melk, magere melk wordt gebruikt om een gezonde versie van basis vanille-ijs te maken.
Er zijn tal van vestigingen over de hele wereld die vanille-ijs maken met basisingrediënten zonder het authentieke recept van het ijs. De romigheid kan van merk tot merk verschillen.
Wat is Franse vanille?
Franse vanille is een smaak in roomijs die verschilt van gewone vanille. Hoewel er ook Frans vanille-ijs wordt gemaakt van vanillebonen, waaruit gewoon vanille-ijs wordt bereid, maar het verschil zit in andere ingrediënten.
Frans vanille-ijs bevat eigeel in de bas die het gewone vanille-ijs niet bevat. Door het gebruik van eigeel wordt het Franse vanille-ijs wat gelig. Andere ingrediënten in Frans vanille-ijs zijn; room, melk, suiker, zout en eierdooiers. Vanillevlekjes worden vaak uit ijs geperst.
Het gebruik van eidooiers wordt gedaan om de room in de basis te voorzien, daarom is Frans vanille-ijs romiger van structuur in vergelijking met gewoon vanille-ijs. Franse vanille wordt vaak verward met het feit dat de vanillebonen in Frankrijk worden geproduceerd, maar het is niet zo dat het Franse vanille-ijs de naam krijgt vanwege de eieren erin.
Frans vanille-ijs is een op vla gebaseerd ijs dat moet worden verwarmd tijdens het bereiden van ijs. Franse vanille is zowel een smaak als een geur die vanille-ijs overstijgt.
Frans vanille-ijs heeft vaak de voorkeur boven gewoon vanille-ijs vanwege de rijkdom en romige textuur in de basis. De ingrediënten kunnen bijvoorbeeld worden aangepast, in plaats van suiker kan suikervrije essence worden gebruikt of in plaats van volle melk of room magere melk of room worden gebruikt, maar dit zal de textuur van het Franse vanille-ijs aantasten.
Belangrijkste verschillen tussen vanille en Franse vanille
Gevolgtrekking
Vanille-ijs en Frans vanille-ijs zijn twee verschillende smaken ijs, maar het enige verschil tussen hen is het gebruik van eidooiers in Frans vanille-ijs.
Beiden worden evenveel bewonderd, maar Frans vanille-ijs wordt meer bewonderd in vergelijking met gewoon vanille-ijs vanwege de rijkdom en de romige textuur.
Beiden zijn bereid met dezelfde soort vanillestokjes.
