Eeuwenlang hebben mensen zeeplanten in hun voedsel gebruikt. Iedereen heeft geloofd in hun goedheid. Kelp en zeewier zijn de termen om zeeplanten te beschrijven. De twee worden vaak met elkaar verward, maar ze hebben een enorm verschil tussen hen.
Kelp versus zeewier
Het verschil tussen kelp en zeewier is dat het zeewier een soort primitieve zeeplant is die behoort tot de familie van algen, er zijn ongeveer tienduizend soorten zeewier, ze zijn geclassificeerd als parafyletisch, aan de andere kant is kelp een soort zeewier, behorend tot de familie van bruine algen, zijn er ongeveer 300 soorten kelp bekend, ze zijn geclassificeerd als Laminaria.
Kelp is een soort zeewier of zeeplant die behoort tot de familie van de bruine algen en is geclassificeerd als Laminaria. Zeewier is een primitief type zeeplant die behoort tot de familie van algen en is geclassificeerd als parafyletisch.
Vergelijkingstabel tussen kelp en zeewier
| Vergelijkingsparameter: | Kelp | Zeewier |
| Wat het betekent | Kelp is een soort groot zeewier dat behoort tot de familie van de bruinwieren waar ze worden geclassificeerd als Laminaria. | Zeewier is een soort zeeplant die behoort tot de familie van algen, ze zijn gecategoriseerd als parafyletisch. |
| bekende soorten | Er zijn ongeveer driehonderd soorten bekend uit dertig geslachten van kelp. | Er zijn ongeveer tienduizend soorten zeewier bekend. |
| Classificatie | Kelp is zelf een classificatie van zeewier, maar er zijn geen subclassificaties van kelp. | Zeewieren worden over het algemeen ingedeeld in drie hoofdsubcategorieën, namelijk rode algen, bruine algen en groene algen. |
| Gebruik als voedsel | Kelp is een van de meest bekende eetbare zeewieren, het wordt ook wel Kombu genoemd. Kelp wordt gebruikt bij het maken van sushi, soepen, salades, stoofschotels. | Zeewier werd vanwege zijn voedingswaarden een populair voedingsmiddel of supplement. Ze hebben een variërend aanbod van culinaire toepassingen. Ze maken een aantal populaire snacks zoals chips. Ze worden gebruikt bij de garnering van salades, roerbakgerechten, rijstgerechten, enz. |
| Voedingswaarde | Kelp is rijk aan voedingsstoffen zoals vitamine A, B-12, B-6, ijzer, koper, magnesium, niacine, thiamine, riboflavine, zink, calcium, enz. Omdat ze rijk zijn aan voedingsstoffen, worden ze vaak een superfood genoemd. | Zeewieren zijn ook rijk aan voedingsstoffen. Rood zeewier zoals nori is de grootste eiwitbron van alle zeewieren. Een ander rood zeewier Dulse, bevat eiwitten, vitamine A, B6, C en D. Zeewier is ook een rijke bron van vezels, antioxidanten, omega 3. |
Wat is Kelp?
Kelp is de grote zeewier met de orde van Laminaria. Kelp behoort tot de familie van de bruinwieren. Er zijn ongeveer driehonderd soorten kelp bekend die behoren tot de dertig geslachten.
Kelp groeit in onderwaterkelpbossen in ondiepe oceanen. Ze hebben een temperatuur van 6 tot 14 graden Celsius nodig en water dat rijk is aan voedingsstoffen om te groeien en zich te ontwikkelen. Deze soorten zeewier staan bekend om hun hoge groeisnelheid, sommige soorten zeewier kunnen wel een halve meter per dag groeien. De meeste soorten kelp zijn plat of hebben een bladachtige structuur die bladen wordt genoemd. Ze vormen langwerpige stengels die bekend staan als stelen.
Kelp is een van de meest bekende eetbare zeewieren. Dit wordt ook wel kombu genoemd. Deze zijn een rijke bron van vitamine A, B-12, B-6, ijzer, magnesium, zink, calcium, etc. Deze worden vanwege hun voedingswaarde een superfood genoemd. Kelp wordt gebruikt om sushi, soepen, salades, stoofschotels, enz.
Wat is zeewier?
Zeewier is een soort zeeplant van de orde paraphyletic. Zeewier behoort tot de familie van de algen. Er zijn ongeveer tienduizend soorten zeewier bij ons bekend. Zeewieren worden ingedeeld in drie categorieën, namelijk rode algen, bruine algen en groene algen.
Zeewier heeft zeewater en voldoende zonlicht nodig om te groeien en fotosynthese uit te voeren. Ze groeien meestal in nearshore water en rotsachtige kusten. Zeewierlichaam bestaat uit een algenlichaam, steel die soms afwezig is, houvast dat zorgt voor hechting.
Zeewier is een complete voeding, maar wordt soms als supplement en tussendoortje ingenomen. Zeewier is rijk aan vitamines, vezels, eiwitten, antioxidanten, omega-3 enz. Ze worden gebruikt bij het maken van frites, garnering van salades, rijstgerechten en roerbakgerechten.
Belangrijkste verschillen tussen kelp en zeewier
Gevolgtrekking
Het is belangrijk om het verschil tussen de twee termen te begrijpen, omdat mensen vaak in de war raken tussen de twee. De twee zijn misschien de zeeplanten, maar ze hebben veel verschillen. De ene komt uit de familie van de algen en de andere uit de familie van de bruine algen. De ene is geclassificeerd als laminaria, terwijl de andere is geclassificeerd als parafyletisch.
