Chemie is een tak die zich bezighoudt met een verscheidenheid aan terminologie, zoals onder andere mengsels, verbindingen en elementen. In de chemie worden verschillende onderzoekstests uitgevoerd. Homogene en heterogene mengsels zijn de twee woorden die men in al dit onderzoek tegenkomt. Wat zijn deze combinaties en welke betekenis hebben ze tijdens meerdere experimenten, heeft veel te maken met de onderlinge verschillen.
Homogeen mengsel versus heterogeen mengsel
Het verschil tussen een homogeen mengsel en een heterogeen mengsel is dat, in tegenstelling tot heterogene mengsels, homogene mengsels consistent zijn, wat betekent dat hun samenstelling hetzelfde is, waar je ook kijkt. Men kan meer dan 2 delen zien in heterogene mengsels in vergelijking met homogene mengsels, waar er slechts één bestanddeel lijkt te zijn (oplosmiddel en oplosmiddel).
De samenstelling van een homogeen mengsel is overal uniform. Alle stoffen die in zo'n mengsel aanwezig zijn, kunnen gemakkelijk worden opgelost. Al deze chemicaliën zijn in gelijke hoeveelheden in de samenstelling aanwezig. Zout en water zijn bijvoorbeeld homogene mengsels, net als suiker plus water.
Zoals beschreven door het woordenboek van scheikunde, is een heterogeen mengsel een combinatie waarbij de samenstelling niet regelmatig en soepel is. De elementen zijn niet homogeen van samenstelling. De componenten kunnen niet gemakkelijk worden opgelost. Zowel vaste, vloeibare als gasvormige vormen van deze mengsels zijn te vinden. Zand plus suiker is bijvoorbeeld niet gemakkelijk op te lossen in een vloeibaar medium.
Vergelijkingstabel tussen homogene en heterogene mengsels
| Parameters van vergelijking: | Homogeen mengsel | Heterogeen mengsel |
| Zichtbaarheid | Homogeen mengsel is niet echt zichtbaar voor het menselijk oog, maar kan worden gezien onder een vergrotingslens. | Terwijl heterogene mengsels kunnen worden gezien met het menselijk oog en onder een vergrotingslens. |
| Bekend als | Homogene mengsels zijn algemeen bekend als oplossingen (aangezien de opgeloste stof en het oplosmiddel grondig worden gemengd). | Aan de andere kant zijn heterogene mengsels algemeen bekend als suspensies en colloïden. |
| Eigenschappen | In termen van fysische eigenschappen hebben homogene mengsels dezelfde aard. | Heterogene mengsels vertonen daarentegen geen vergelijkbare fysieke eigenschappen. |
| Voorbeelden | Water met zout, Chloor opgelost in water, Azijn opgelost in water, Zeewater, Suikerwater, etc. | Soepen en bouillons, Ontbijtgranen met melk, Olie en water, Water en zand, Verfrissingen, enz. |
| Uniformiteit | Homogeen mengsel blijft overal uniform en de opgeloste stof en het oplosmiddel blijven volledig opgelost. | Omdat de deeltjes van een heterogeen mengsel volledig zichtbaar zijn, zijn ze niet overal uniform. |
Wat is homogeen mengsel?
De samenstelling van een homogeen mengsel is overal uniform. Alle stoffen die in zo'n mengsel aanwezig zijn, kunnen gemakkelijk worden opgelost. Al deze chemicaliën zijn in gelijke hoeveelheden in de samenstelling aanwezig. Zout en water zijn bijvoorbeeld homogene mengsels, net als suiker plus water. Homogene mengsels zijn opgebouwd uit ingrediënten die niet van elkaar te onderscheiden zijn.
Wijn, oceaan, azijn, lucht, bloed en andere homogene mengsels zijn voorbeelden. Intrigerend genoeg wordt een significant type homogeen mengsel een "oplossing" genoemd. Het aspect van een homogeen mengsel wordt meestal bepaald door het oplosmiddel. Bij gebruik kan een vloeibaar oplosmiddel ontstaan in een stromend homogeen mengsel of oplossing.
Water valt bijvoorbeeld, evenals zijn waterige oplossingen, onder deze categorie. Het homogene mengsel daarentegen is vast als het oplosmiddel vast blijft. Als gevolg van de interactie tussen de opgeloste stof en het oplosmiddel, blijven homogene mengsels consistent - een uiterst efficiënte verbinding resulteert in zeer kleine deeltjes van de opgeloste stof.
Wat is heterogeen mengsel?
Zoals beschreven door het woordenboek van scheikunde, is een heterogeen mengsel een combinatie waarbij de samenstelling niet regelmatig en soepel is. De elementen zijn niet homogeen van samenstelling. De componenten kunnen niet gemakkelijk worden opgelost. Zowel vaste, vloeibare als gasvormige vormen van deze mengsels zijn te vinden. Zand plus suiker is bijvoorbeeld niet gemakkelijk op te lossen in een vloeibaar medium.
Zowel de suikerbieten als het zand zijn duidelijk op zichzelf te zien. Het mengsel van zand en suiker is dus heterogeen. Ook suspensies en colloïden zijn belangrijke heterogene mengsels. Meerfasen heterogene mengsels bestaan uit meer dan één type ingrediënt.
Men zal er ook meer dan één herkende en te onderscheiden vloeistof, vaste stof of gas in aantreffen. Aangezien deze interacties tussen de bestanddelen niet zo intens zijn als een homogeen mengsel, behoudt elke fase zijn oorspronkelijke eigenschappen. Een graanschotel kan donuts hebben als een stationair oppervlak en melk als een vloeibare fase. Op basis van de hoeveelheid melk en donuts wordt het zowel een vloeistof-vaste stof als een vast-vloeibare combinatie genoemd.
Belangrijkste verschillen tussen homogene en heterogene mengsels
Gevolgtrekking
Op deze manier kunnen de kenmerken van homogene en heterogene mengsels worden samengevat. Het blijkt dat heterogene mengsels de volgende functies van homogenisatie vervullen, wat best interessant is. Homogenisatie is de methode om een heterogeen mengsel te veranderen in een homogeen mengsel door niet-oplosbare vloeistoffen zoals methanol als oplosmiddel te gebruiken.
Er zijn verschillen tussen homogene en heterogene mengsels. Sommige overeenkomsten tussen hen maken ze uniek. De kennis van homogene en heterogene mengsels is daarom cruciaal voor een verscheidenheid aan tests en studies.
