Zowel enchilada als burrito zijn conventionele Mexicaanse gerechten. Omdat het begin van de twee erg op elkaar lijkt, is het niet moeilijk om verward te raken tussen de twee. Ze zijn ook een beetje vergelijkbaar in hun omtrek. Het zijn in ieder geval twee verschillende voedingsmiddelen met verschillende vullingen en smaken.
Enchiladas versus burrito's
Het verschil tussen enchilada en burrito is dat een enchilada wordt gemaakt met een maïstortilla met druppelende saus, hoewel een burrito een bloemtortilla nodig heeft en niet door de saus mag worden opgenomen. Een enchilada is eveneens bescheidener in hoeveelheid dan een burrito. Enchilada is overgoten met saus en heeft een vork nodig. De burrito wordt echter regelmatig met de handen gegeten.
Enchiladas zijn tortilla's die zijn geproduceerd met maïs, niet met meel. Hoewel ze ook rond een vulling worden verplaatst, zal het gerecht over het algemeen wat ingewikkelder zijn. De tortilla's zijn over het algemeen bedekt met een saus van tomaat en stoofpeer. Eerlijk gezegd is de vurige expansie niet al te ver weg in de naam, aangezien enchilada het vorige deelwoord is van Spaanse enchilada, wat een echte betekenis is voor "bereiden (of verlevendigen) met stoofpot." Rode enchiladasaus is over het algemeen normaal, maar groene enchiladasaus is, gezien de tomatillos, ook een prijzenswaardig alternatief.
Hoewel er talloze provinciale assortimenten burrito's zijn, bestaat het gerecht in feite uit een bloemtortilla die stevig over je selectie van vullingen is gevouwen, meestal een mix van vlees (gemalen hamburger en kip zijn altijd mainstream), en bonen. In elk geval kunnen allerlei verschillende dingen worden toegevoegd, van rijst, gebakken ringerpepers en guacamole tot door cheddar vernietigde sla en een hele chili Relleno.
Vergelijkingstabel tussen enchiladas en burrito's
| Parameters van vergelijking: | Enchilada's | Burrito's |
| Tortilla's | Enchilada is een gerecht waarbij de vulling wordt omwikkeld met maïstortilla's. | Burrito is een gerecht waarvan de vulling is omwikkeld met bloemtortilla's. |
| Saus | Enchilada wordt ingepakt en overgoten met saus; het is constant doordrenkt met saus. | De burrito mag niet worden overgoten met saus; het is in ieder geval foutloos verpakt. |
| manier van eten | Omdat enchilada in principe doordrenkt is met saus, kan het niet worden gegeten zonder een vork en mes. | Burrito, handig verpakt, wordt over het algemeen met de handen gegeten. |
| Maat | Een enchilada is bescheidener van formaat in contrast en een burrito. Een burrito is groter. | Een burrito benadert drie enchiladas. |
| Vulling | Enchilada heeft lagen van bevestigingen op het vulmateriaal en daarna wordt het door de saus geabsorbeerd. | In een burrito wordt de vulling gemengd met de saus en daarna verplaatst met de bloemtortilla, waarbij de vulling wordt omwikkeld. |
Wat is enchilada?
Dit Mexicaanse gerecht is gewoonlijk een magere maistortilla die om de vulling van kip of lam is gevouwen en overgoten met stoofsaus. Vijf mei wordt geprezen als Public Enchilada Day. Tegenwoordig heeft de vulling een assortiment. Het kan ook heel goed met vis en groenten worden gemaakt. De vulling is flexibel volgens de beslissing en behoeften. Men kan innovatief zijn en zelfs van de extra's enchiladas maken. Enchiladas worden gepresenteerd met tegenovergestelde bijgerechten. Enchiladas zijn geen ton qua hoeveelheid. Enchiladas hebben ook garnituren en dressing.
Enchiladas zijn een oud gerecht en zijn op de lange termijn vooruitgegaan. De term enchilada komt uit het Spaans, wat 'afgewerkt met saus' betekent. Deze gevulde maïstortilla's zijn bedekt met saus en afgewerkt met cheddar, en daarna bereid. Saus barst de combinatie van smaken in de mond. Dit is de verklaring dat dit pittige gerecht moeilijk met je handen te eten is. Een vereiste is om een vork te gebruiken om het te eten.
Wat is burrito's?
Burrito is ook een Mexicaans gerecht. In dit gerecht worden bloemtortilla's gebruikt in plaats van maïstortilla's. Deze tortilla's overlappen en bedekken de vulling. De vulling kan gemaakt worden met verschillende bevestigingen. In wezen bevat het bonen en vlees. Elementen van de vulling zijn afhankelijk van individuele neigingen en worden ook bepaald door plaatsen. Net als in Mexico wordt burrito-vulling gemaakt van bonen en vlees. Het kan ook Mexicaanse rijst bevatten. In de VS worden in ieder geval sla, avocado, salsa, scherpe room en cheddar vermengd met fundamentele bonen en vlees. De vulling zit niet vast in de formule en er is altijd een venster om verschillende dingen met de smaak te proberen.
Als een kwestie van grootte is de burrito enorm. Eén burrito kan drie enchiladas benaderen. Burrito's zijn fors en één burrito is voldoende om er één vol te maken. Burrito's hebben niet veel saus nodig. Het is samengevouwen met folie en het kan heel goed met de handen worden gegeten door de folie open te maken.
Belangrijkste verschillen tussen enchilada's en burrito's
Gevolgtrekking
Beide Mexicaanse voedselsoorten hebben hun eigen schare fans. De meeste Mexicaanse voedselbronnen lijken vergelijkbaar en zorgen op deze manier voor wanorde. Ondanks het feit dat enchilada's en burrito's identiek lijken, hebben ze verschillende bereidingen en strategieën om te koken. Als je het soort hete saus moet waarderen, is enchilada geweldig, terwijl burrito-passen zonder probleem van toepassing zijn op een lichte maaltijd.
Beide kunnen als volledig diner worden gegeten. Men moet 3-4 enchiladas eten om hun verlangen te stillen. Ondanks wat je zou verwachten, is één burrito echter voldoende om de eetlust te stoppen. Enchilada's hebben een groter aantal bevestigingen dan een burrito, maar beide geven elkaar nek-aan-nek rivaliteit op het gebied van smaak en smaak.
