Mexicaans eten en sauzen zijn onafscheidelijk. De verrukkelijke hete sauzen geven smaak aan de gerechten die u van plan bent te hebben. Overigens verandert het gebruik van saus in het eten de hele smaak ervan. De verrukkelijke smaak van de saus geeft niet alleen smaak aan je eten, maar wekt ook het verlangen om meer te eten. Er zijn verschillende soorten sauzen die de Mexicaanse keuken heeft, de meeste lijken op elkaar.
Er zijn echter subtiele verschillen in smaak en ook in de gebruikte ingrediënten. De Enchilada-saus en Taco-saus vallen in dezelfde categorie. De kritische verschillen kunnen u een duidelijk beeld geven van zowel de smaak als de bereidingswijze.
Enchilada vs Taco Saus
Het verschil tussen Enchilada en Taco Sauce zijn de gebruikte ingrediënten. Hoewel beide sauzen heet zijn, wordt Enchilada-saus gemaakt met chilipoeder of pepers, terwijl Taco-saus paprika gebruikt. Dit is het grote verschil, want paprika is gemaakt van gedroogde rode peper. De pepers die in Enchilada-saus worden gebruikt, kunnen vers of uit blik zijn, terwijl het kruid voor de tacosaus is afgeleid van de cayennepeper.
Enchiladasaus, meestal royaal gesmeerd op Enchiladas, is een Mexicaanse saus die in verschillende varianten verkrijgbaar is. De verschillende soorten saus verschillen in hun ingrediënten. Maar het hoofdingrediënt zijn de pepers. De geweekte Enchilada op de saus geeft een verrukkelijke ervaring vanwege zijn kleur en textuur. Het is ideaal dik gemaakt met een soepachtige consistentie die samen met andere ingrediënten in de enchilada wordt gevuld.
Zoals de naam al aangeeft, wordt Taco-saus gebruikt om taco's te eten. Maar het beste is dat tacosaus kan worden gebruikt om friet, nacho's en dergelijke te eten. Hoewel de consistentie vergelijkbaar is met die van Enchilada-saus, heeft het meer de voorkeur licht als je samen met Taco's eet. Het beste is dat je de Taco-saus voor een langere periode in de koelkast kunt bewaren.
Vergelijkingstabel tussen Enchilada en Taco Sauce
| Parameters van vergelijking: | Enchilada | Tacosaus |
| Samenhang | Enchiladasaus is dik en wordt altijd op dezelfde manier gebruikt om de hartige smaak aan de etenswaren te geven. | Tacosaus is zo dik als Enchilada kan worden verdund door water of groentebouillon toe te voegen. |
| Niveau van warmte | Enchilada wordt als heet beschouwd in vergelijking met Taco-saus. | Tacosaus heeft honing of suikersiroop toegevoegd waardoor het minder heet is dan de Enchilada Saus. |
| Primair gebruik | De saus wordt gebruikt om Enchiladas te eten. Het wordt toegevoegd aan de ingrediënten die in de Corn Tortilla worden gevuld. | Tacosaus wordt gebruikt om taco's, nacho's, burrito's en chips te eten. |
| Hoofdingredient | Groene pepers | Paprika |
| Extra ingrediënt | Enchilada gebruikt Tomatenpuree. | Taco Sauce gebruikt Tomatensaus en geen pasta. |
Wat is Enchilada?
Enchilada is een Mexicaans gerecht gemaakt door de maïstortilla te vullen met groenten of vlees. Enchiladasaus wordt toegevoegd om het gerecht een hartige smaak te geven. De enchiladasaus is gemaakt met de volgende ingrediënten.
De ingrediënten zijn goed geaard en gemengd met water of bouillon van groente of vlees om consistentie aan de saus toe te voegen. De smaak van de saus hangt grotendeels af van het chilipoeder, terwijl andere ingrediënten bijdragen aan de smaak.
Er zijn verschillende soorten Enchilada-saus verkrijgbaar in de Mexicaanse keuken. Er is een kleine verandering in de ingrediënten in elk van hen, maar het gebruik van pepers is nooit beperkt.
De minst pittige van de drie is de derde saus. En dat is een van de redenen waarom het een beetje Mexicaans is en geen volledig Mexicaans hartig gerecht.
We hebben de beste deal(s) op Amazon voor je gevonden
| # | Voorbeeld | Product | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
McCormick Enchilada Saus Mix, 1.5 oz, Pak van 12 | Controleer prijs op Amazon |
Wat is Tacosaus?
Tacosaus is ook een Mexicaanse saus die samen met taco's wordt gegeten. De saus is even goed om te eten met friet en burrito's. Er wordt beweerd dat de saus heet is, maar voor de suikersiroop die eraan wordt toegevoegd. Natuurlijk kun je de saus naar wens aanpassen en geen zoetstof toevoegen.
Het belangrijkste ingrediënt dat smaak toevoegt aan de saus is echter paprika. De ingrediënten die worden gebruikt om Taco-saus te maken zijn:
De zeer aanpasbare saus heeft de voorkeur om licht te zijn tijdens het eten van taco's. Tegelijkertijd kun je het voor het kruid aanpassen door ook oregano aan de saus toe te voegen. Hoewel er een klein smaakverschil is tussen Enchilada- en Taco-saus, kan deze laatste zonder veel moeite gemakkelijk worden omgezet in de Enchilada-saus.
De tomatenbasis die in de tacosaus wordt gebruikt, maakt het verschil. Hier wordt de saus gebruikt, en er zijn geen andere variaties in tacosaus, in tegenstelling tot de Enchilada-saus. Azijn wordt ook toegevoegd om er wat pit aan toe te voegen, maar het geeft een pittige smaak die een paar mensen misschien niet lekker vinden.
We hebben de beste deal(s) op Amazon voor je gevonden
| # | Voorbeeld | Product | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
Ortega, Taco Sauce, 8oz Glazen Pot (Pack van 3) (Kies Warmte) (Medium) | Controleer prijs op Amazon |
Belangrijkste verschillen tussen enchilada en tacosaus
Gevolgtrekking
Beide sauzen zijn ongelooflijk goed tijdens het eten van hun respectieve gerechten. Enchilada zal niet goed zijn als het wordt verdund, maar Taco-saus behoudt zijn smaak en kan het beste worden gebruikt in de verdunde vorm met de taco's. Het beste van de taco-saus is dat deze kan worden omgezet in enchilada door er chilipoeder aan toe te voegen. Maar omgekeerd smaakt het niet. De rijkdom van de saus wordt ervaren met enchilada omdat er ook vleesbouillon of groentebouillon aan is toegevoegd.
Referenties
- https://meridian.allenpress.com/jfp/article/44/4/284/188712/Microbial-Spoilage-of-Mexican-Style-Sauces
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2214799315001393
Laatste update op 2021-12-08 / Amazon Affiliate-links / Afbeeldingen van Amazon Product Advertising API
