De Mexicaanse keuken omvat de vele verbluffende gerechten en tradities van het land, Mexico. De wortels van deze gerechten liggen in de Meso-Amerikaanse keuken. En de ingrediënten en kookmethodes beginnen bij de primaire landbouwgemeenschappen. Enchilada, Taquito, Burrito, Tacos, Chimichangas, Lasagne zijn enkele van de meest populaire en favoriete Mexicaanse gerechten.
Enchilada vs Taquito
Het verschil tussen Enchiladas en Taquitos is dat een enchilada een soort burrito is, en een taquito een soort taco die alleen kleiner is. Er zijn een paar overeenkomsten tussen de gerechten. Ze hebben echter ook andere verschillen in grootte, kookmethode en sauzen. En zijn twee aparte gerechten.
Een enchilada verwijst naar een Mexicaans gerecht dat bestaat uit een maïstortilla die wordt gerold rond een vulling bedekt met een hartige saus. Dit Mexicaanse gerecht kan meerdere combinaties van vullingen hebben. Deze omvatten vlees, kaas, bonen, aardappelen en groenten. De sauzen die in Enchiladas worden gebruikt, zijn typisch sauzen op basis van chili.
Taquito, een Mexicaans gerecht dat in het Spaans "ta'kito" wordt gespeld, verwijst naar een Mexicaans gerecht dat niets anders bevat dan een kleine tortilla die opgerold is en vulling bevat. De vulling is er in veel verschillende combinaties. De vulling bestaat uit verschillende combinaties zoals vlees, rundvlees, kip en kaas.
Vergelijkingstabel tussen Enchilada en Taquito
| Parameters van vergelijking: | Enchilada | Taquito |
| Gerecht | Dit gerecht is een soort burrito die wordt geserveerd met een speciale enchiladasaus erin. | Dit gerecht lijkt veel op een taco die kleiner is en in de vorm van een sigaar is gerold. |
| Maat | Hij is groter in vergelijking met een Taquito. | Hij is kleiner in vergelijking met een Enchilada. |
| Kook methode | Het wordt voornamelijk in de oven gebakken. | Het is voornamelijk gefrituurd. |
| Sauzen | Typisch de gebruikte sauzen zijn sauzen op basis van rode chili. | Meestal hebben ze geen specifieke saus. |
| Kaas | Het heeft een topping van kaas. | Het heeft vlees- en kaasvulling. Er zijn ook andere combinaties beschikbaar, zoals rundvlees. |
Wat is Enchilada?
Een enchilada is een Mexicaans gerecht waarbij een maïstortilla om een vulling wordt gerold met daarop een hartige saus. Dit Mexicaanse gerecht kan meerdere combinaties van vullingen hebben. Deze omvatten vlees, kaas, bonen, aardappelen en groenten. De sauzen die in Enchiladas worden gebruikt, zijn typisch sauzen op basis van chili. Enkele voorbeelden zijn salsa Roja, verschillende moles, chili con queso (saus op basis van kaas).
De originele Enchiladas, die voornamelijk een soort straatvoedsel waren, waren gewoon in chilisaus gedoopte maïstortilla's. Deze enchiladas hadden geen enkele vulling. Tegenwoordig zijn er echter verschillende varianten beschikbaar met verschillende combinaties van vulling en sauzen, wat het belangrijkste onderscheid is. Er worden ook verschillende bijvoeglijke naamwoorden gebruikt om de oorsprong van de Enchiladas te beschrijven.
Mexico was de oorsprong van de enchiladas (rollende tortilla's), die teruggaat tot de Azteekse tijd. Enchiladas werden ook genoemd in het eerste Mexicaanse kookboek toen de Mexicaanse keuken werd herdacht.
De naam van het kookboek is El cocinero Mexicano dat in 1831 werd gepubliceerd. Het werd ook gepubliceerd in een ander kookboek door Mariano Galvan Rivera. De naam van het boek was Diccionario de Cocina, dat in 1845 werd gepubliceerd. Maïstortilla's gevouwen rond een kleine vis waren traditioneel van de mensen die in het merengebied van de Vallei van Mexico woonden.
We hebben de beste deal(s) op Amazon voor je gevonden
| # | Voorbeeld | Product | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
McCormick Enchilada Saus Mix, 1.5 oz, Pak van 12 | Controleer prijs op Amazon |
Wat is Taquito?
Een taquito is een Mexicaans gerecht dat in het Spaans ta'kito wordt gespeld, wat kleine taco betekent. Dit Mexicaanse gerecht is niets anders dan een kleine tortilla die opgerold is en gevuld is met vulling. De vulling is er in veel verschillende combinaties. De vulling bestaat uit verschillende combinaties zoals vlees, rundvlees, kip en kaas. Deze gevulde tortilla kan gefrituurd of krokant gebakken worden. Vaak worden de taquito's gegarneerd met zure room en guacamole. Over het algemeen worden voor het maken van taquito's maïstortilla's gebruikt. Wanneer een taquito groter wordt gemaakt dan een gewone, wordt deze flautas genoemd en kan zowel met maïs als met bloemtortilla's worden gemaakt.
In de voorlopige woordenlijst van het nieuwe Mexico-Spaans van 1917 werd de kleine taco of taquito vermeld met het woord Mexicanisme. Deze term werd gebruikt in New Mexico. De taquito heeft nu een moderne definitie: 'een opgerolde tortilla'. Dit gerecht werd genoemd in het 'boek met verhalen van Mexicaanse mensen in de Verenigde Staten', 1929. Het gerecht was een aanbod van verkopers op het treinstation. In de Los Angeles School Journal, 1932 kwestie taquitos werden verwezen zonder enige definitie. Ze behoorden ook tot de eerste Mexicaanse keukens die in 1976 als diepvriesvoedsel werden geïntroduceerd. Gouden taco's, ook bekend als taco's dorados, zijn taquito's die krokant gebakken zijn.
We hebben de beste deal(s) op Amazon voor je gevonden
| # | Voorbeeld | Product | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
Burrito Taco Taquito Mexicaans eten Familie bijpassende outfits T-shirt | Controleer prijs op Amazon |
Belangrijkste verschillen tussen Enchilada en Taquito
Gevolgtrekking
Enchiladas en Taquitos zijn beide in zekere zin een miniversie van andere Mexicaanse gerechten, die in vergelijking groter zijn. Een enchilada is een kleinere versie van een burrito en een taquito is een kleinere versie van een taco. Ze lijken allebei erg op deze gerechten en ook op elkaar. Een enchilada is groter in vergelijking met een taquito. Een enchiladas-kookmethode omvat meestal bakken. Integendeel, de kookmethode voor een Taquito omvat meestal frituren of krokant bakken. Een enchilada heeft sauzen op basis van chili en een taquito heeft geen specifieke saus. Een enchilada heeft geen vulling van binnen, terwijl een taquito dat wel heeft.
Het zijn allebei uitstekende en smakelijke Mexicaanse gerechten die geliefd zijn bij mensen over de hele wereld. Verward voor elkaar zijn echter twee verschillende Mexicaanse keukens.
Referenties
Laatste update op 2021-12-08 / Amazon Affiliate-links / Afbeeldingen van Amazon Product Advertising API
