Zowel enchilada als burrito zijn traditionele Mexicaanse gerechten. Omdat de oorsprong van de twee hetzelfde is, is het gemakkelijk om in de war te raken tussen de twee. Ze zijn ook een beetje vergelijkbaar in hun overzicht. Maar het zijn twee verschillende voedingsmiddelen met verschillende vulling en smaak.
Enchilada versus Burrito
Het verschil tussen enchilada en burrito is dat een enchilada wordt gemaakt met een maïstortilla met druipende saus, terwijl een burrito een bloemtortilla nodig heeft en niet in saus geweekt hoeft te worden. Een enchilada is ook kleiner in hoeveelheid dan een burrito. Enchilada is doordrenkt met saus en heeft een vork aan het oor nodig, maar de burrito wordt gewoonlijk met de handen gegeten.
Enchilada is een Mexicaans gerecht gemaakt met dunne maïstortilla's, meestal gevuld met kip of schapenvlees en doordrenkt met saus. De saus is het onderscheid van dit gerecht. Dit gerecht heeft een laagje saus bovenop. Dit pittige gerecht wordt genoten met een vork.
Burrito is een mengsel van vulling bedekt met tortilla's op basis van bloem. Het is ook een Mexicaans gerecht. Het mengsel is gemaakt met bonen, vlees en andere verschillende ingrediënten. De ingrediënten variëren als gevolg van voorkeuren. Deze cilindervormige rol kan gemakkelijk met de handen worden gegeten.
Vergelijkingstabel tussen Enchilada en Burrito
| Parameters van vergelijking: | Enchilada | Burrito |
| Definitie | Het is een pittig gerecht, tortilla's gevuld met vulling bedekt met saus en kaas heet enchilada. | Burrito is niet pittig. Het is een droog rolvormig gerecht gevuld met zware vulling. |
| Tortilla | De maïstortilla wordt gebruikt in een enchilada. | De bloemtortilla wordt gebruikt in een burrito. |
| Saus | Enchilada is doordrenkt met saus. | Burrito is netjes verpakt en niet doorweekt met saus. |
| manier van eten | Men kan enchiladas eten met een vork. | Burrito kan met de handen worden gegeten. |
| Vulling | Meestal wordt enchilada gevuld met kip of schapenvlees. | Burrito is gevuld met bonen en vlees, en er wordt zelden versnipperd rundvlees gebruikt. |
| Maat | Enchilada is kleiner dan een burrito. | Een burrito is groter dan een enchilada. |
Wat is Enchilada?
Dit Mexicaanse gerecht is traditioneel een dunne maïstortilla gevouwen rond de vulling van kip of schapenvlees en gedrenkt in chilisaus. 5 mei wordt gevierd als Nationale Enchilada-dag. Tegenwoordig is er variatie in de vulling. Het kan ook worden gemaakt met zeevruchten en groenten. De vulling is instelbaar naar keuze en verlangen. Men kan creatief zijn en zelfs van de restjes enchiladas maken. Enchiladas worden geserveerd met andere bijgerechten. Enchiladas zijn niet veel als het gaat om kwantiteit. Enchiladas hebben ook toppings en dressing.
Enchiladas zijn een oud gerecht en zijn in de loop van de tijd geëvolueerd. De term enchilada komt uit het Spaans, wat 'versierd met saus' betekent. Deze gevulde maïstortilla's zijn bedekt met saus en gegarneerd met kaas en vervolgens gebakken. Saus barstte het mengsel van smaken in de mond. Dit is de reden waarom dit pittige gerecht onmogelijk met de handen te eten is. Men moet een vork gebruiken om het te eten.
Wat is burrito?
Burrito is ook een Mexicaans gerecht. In dit gerecht worden bloemtortilla's gebruikt in plaats van maïstortilla's. Deze tortilla's vouwen en bedekken de vulling. De vulling kan met verschillende ingrediënten gemaakt worden. Het bevat voornamelijk bonen en vlees. Ingrediënt van de vulling niet alleen afhankelijk van persoonlijke voorkeuren maar ook bepaald door plaatsen. Net als in Mexico wordt burrito-vulling gemaakt van bonen en vlees. Het kan ook Mexicaanse rijst bevatten. Maar in de VS worden sla, avocado, salsa, zure room, kaas gemengd met basisbonen en vlees. De vulling staat niet vast in het recept en er is altijd een venster om te experimenteren met de smaak.
Qua grootte is de burrito groot. Eén burrito kan gelijk zijn aan drie enchiladas. Burrito is zwaar en één burrito is genoeg om er één vol te maken. Burrito heeft niet veel saus nodig. Het is gevouwen met folie en kan gemakkelijk met de handen worden gegeten door de folie uit te pakken.
Belangrijkste verschillen tussen Enchilada en Burrito
Gevolgtrekking
Beide Mexicaanse gerechten hebben hun eigen schare fans. De meeste Mexicaanse voedingsmiddelen lijken op elkaar en zorgen zo voor verwarring. Hoewel enchilada's en burrito's er hetzelfde uitzien, hebben ze verschillende ingrediënten en kookmethodes. Als je de smaak van de pittige saus wilt proeven, dan is enchilada perfect, terwijl burrito competent is voor een snelle hap zonder gedoe.
Beide kunnen als volledige maaltijd worden gegeten. Men moet 3-4 enchiladas eten om zijn of haar honger te stillen, maar integendeel, één burrito is genoeg om een einde te maken aan de honger. Enchilada's hebben meer ingrediënten dan een burrito, maar beide geven elkaar nek aan nek concurrentie op het gebied van smaak en smaak.
