Bijna iedereen van ons houdt ervan om chocolaatjes te eten, het maakt niet uit welke soort chocola het is. Van kinderen tot volwassenen, mensen zijn zo dol op chocolade dat ze geen enkele kans missen om er een te eten. Maar afgezien van de smaakfactor, heeft chocolade ook zijn gezondheids- en welzijnsvoordelen. En verschillende soorten chocolaatjes brengen verschillende dergelijke voordelen met zich mee.
Twee zeer populaire en veelgevraagde soorten chocolade zijn donkere chocolade en melkchocolade. Terwijl pure chocolade de meest populaire versie is, zijn mensen die de voorkeur geven aan melkchocolade niet minder. Hoewel deze twee erg lekker zijn, hebben ze veel verschillen.
Donkere chocolade versus melkchocolade
Het verschil tussen pure chocolade en melkchocolade is dat pure chocolade een zeer intense hoeveelheid cacao bevat en een chocoladesmaak en geur met zich meebrengt. Het is de zuiverste die je bij de chocolade kunt krijgen. Maar integendeel, melkchocolade is degene die melk draagt, zoals de naam zelf al doet vermoeden. Het blijkt een gewijzigde vorm van echte chocolade te zijn vanwege de toegevoegde melk en poedersuiker.
Een donkere chocolade is toevallig de meest populaire en favoriete van alle vormen. Het is een toonbeeld of authenticiteit van chocolade omdat deze, in tegenstelling tot andere vormen, geen toegevoegde zuivel of suiker bevat. Het is de rauwe vorm van chocolade en er worden alleen andere chocolaatjes van verwerkt. Bepaalde categorieën van deze chocolade zijn nu echter verkrijgbaar met wat toegevoegde suiker om het zoeter en lekkerder te maken.
En aan de andere kant, een melkchocolade bevat natuurlijk melk. Het bevat niet alleen extra toegevoegde zuivelproducten, maar ook poedersuiker die de bitterheid van chocolade erin vermindert. Het bestaat echter niet volledig uit alleen melk en bevat toevallig ook een klein percentage cacaoboter en extracten. Deze extra dingen geven het een zeer romige en zachte textuur met behoud van de oorspronkelijke essentie en smaak van chocolade.
Vergelijkingstabel tussen pure chocolade en melkchocolade
| Parameters van vergelijking: | Donkere Chocolade | Melkchocolade |
| Betekenis | Dit wordt de puurste vorm van chocolade genoemd vanwege de toegevoegde smaak, zuivel of suiker die er niet aan wordt toegevoegd. Dit komt meestal in de vorm van verbindingen van chocolaatjes. | Het is een zeer populaire en veel geconsumeerde vorm van chocolade die een aanzienlijk deel van de melk bevat en gezoet is gemaakt om aan de vraag te voldoen. |
| Cacaogehalte | Tussen 70 % en 100 %. | Tussen 30 % en 40 %. |
| Melkpercentage | Het bevat in de meeste gevallen geen melk. | Het melkgedeelte hiervan kan variëren van 10% tot 20% |
| Toegevoegde suiker | Het bevat geen toegevoegde suikers of smaakstoffen. | Bevat gezoete melkpoeder of suiker om het zoeter te maken en de bitterheid van de cacao kwijt te raken. |
| calorieën | 100 gram hiervan kan tot 600 calorieën bevatten. | 100 gram hiervan kan tot 530 calorieën bevatten. |
| Toepassingen | Meestal gebruikt bij bakactiviteiten en gegeten door mensen die hier de voorkeur aan geven. | Meestal gebruikt als een eetdessert door kinderen en volwassenen. |
| Voordelen | Zeer nuttig om krampen bij vrouwen te verlichten, voor een betere hartconditie, voor gewichtsverlies en andere dingen. | Beweerd voedzaam te zijn vanwege de melk die erin zit, maar vanwege de suiker wordt deze voeding in min geteld. |
| textuur | Het heeft een zeer harde en chocoladeachtige textuur. | Zacht en klaar om te smelten textuur. |
Wat is donkere chocolade?
Donkere chocolade wordt beschouwd als de puurste vorm van chocolade omdat het geen extra smaken, zuivel of suiker bevat. Dit wordt meestal aangetroffen in de vorm van chocoladeverbindingen en heeft een cacaogehalte tussen 70% en 100%.
In de overgrote meerderheid van de situaties is het verstoken van melk. Er is geen extra gearomatiseerde suiker in de puurste vorm van deze chocolade. Als reactie op de vraag van de consument zijn er nu echter donkere chocolade met een lager cacaogehalte en toegevoegde melk voor het bakken beschikbaar.
Het is geweldig voor het verlichten van krampen bij vrouwen, het verbeteren van de gezondheid van het hart, afvallen en een aantal andere dingen. Het heeft een stevig, chocoladeachtig gevoel. Veel mensen die zichzelf als chocoladekenners beschouwen, kiezen hiervoor vanwege het hoge gehalte aan cacao en vetextract. Het brengt de natuurlijke aard van chocolade naar voren.
Wat is melkchocolade?
Het is een populaire en veel geconsumeerde chocoladesoort die een aanzienlijke hoeveelheid melk bevat en wordt gezoet om aan de vraag te voldoen. Cadbury- en Hershey-chocolaatjes, die we ons allemaal herinneren uit onze kindertijd, zijn twee populaire voorbeelden van dit soort chocolade.
Het heeft een lager cacaogehalte dan pure chocolade, variërend van 30% tot 40%. Het melkbestanddeel hiervan kan variëren van 10% tot 20%, waardoor het melkachtiger en romiger smaakt tijdens het eten.
Om het zoeter te maken en de bitterheid van de cacao te verwijderen, bevat het gewoonlijk gezoet melkpoeder of suiker. Het wordt aangeprezen als voedzaam omdat het melk bevat, maar vanwege de suiker is deze voeding verminderd.
Het heeft een gladde, kant-en-klare textuur en wordt door zowel kinderen als volwassenen vaak als dessert gegeten. Dit is een van de belangrijkste redenen waarom dit soort chocolade zo populair is bij mensen van alle leeftijden. Door het lagere cacaogehalte is het goedkoper.
Belangrijkste verschillen tussen pure chocolade en melkchocolade
Gevolgtrekking
Rekening houdend met alle verschillen en vergelijkingen, kan men gemakkelijk de beste chocolade kiezen. Hoewel je beide tegelijk kunt prefereren, vereisen bepaalde hunkeringen alleen bepaalde specifieke chocolaatjes.
Terwijl aan de ene kant donkere chocolade een rijke chocoladesmaak geeft en toevallig de originele vorm van chocoladekleurstof is voor de intense hoeveelheid cacao, is melkchocolade ook de meest favoriete optie van veel mensen. Het is toevallig erg elastisch omdat het van melk is gemaakt.
