Zuivelproducten worden wereldwijd gebruikt, ze omvatten niet alleen melk, maar er zijn verschillende andere producten die via melk kunnen worden gewonnen, bijvoorbeeld wrongel, boter, kaas, enzovoort. Zuivelproducten zijn een essentiële bron van calcium voor het menselijk lichaam.
Zuivelproducten zijn opgenomen in tal van recepten en het is een belangrijk onderdeel van de eetcultuur in de wereld, hoewel er mensen zijn die allergisch zijn voor lactose, dus gebruiken ze andere producten die een vervanging zijn voor zuivelproducten. Melk-intolerante mensen gebruiken vaak sojaproducten die een geweldige bron van eiwitten zijn.
Zaken als wrongel, boter, kaas, etc. worden via melk gewonnen, voor de winning van deze producten wordt melk verwerkt waaruit nieuwe producten kunnen worden afgeleid. Het proces is eenvoudig en kan zonder enige expertise thuis worden gedaan. Het winnen van kaas omvat soms een chemisch proces dat niet gemakkelijk thuis kan worden gedaan.
Roomkaas versus roomkaaspasta
Het verschil tussen roomkaas en smeerkaas is dat smeerkaas een soort roomkaas is die samen met andere ingrediënten wordt verwerkt. Mensen raken vaak in de war tussen beide, omdat ze hetzelfde doel dienen, maar ze van elkaar verschillen.
Vergelijkingstabel tussen roomkaas en roomkaaspasta
| Parameters van vergelijking: | Roomkaas | Roomkaaspasta |
| Definitie | Het is een verse kaas gemaakt van melk en room. | Het is een spread gemaakt van het kloppen van roomkaas samen met andere ingrediënten. |
| Smaak | Lief hoor | Zout |
| Doel | glazuur | Verspreiden en dippen |
| Dik | Veel vet | Mager |
| Houdbaarheid | Kort | Lang |
Wat is roomkaas?
Roomkaas is een verse kaas gemaakt van melk en room is een zachte kaas die mild van smaak is. Roomkaas heeft een textuur die lijkt op die van slagroom en is luchtig en zoet.
Roomkaas wordt meestal gebruikt als glazuur voor red velvet cake, cupcakes, voor het bereiden van cheesecake, koekjes, etc. Roomkaas wordt ook gebruikt voor het indikken van verschillende bronnen tijdens het kookproces, bijvoorbeeld in pasta met witte saus. het wordt vaak samen met boter gebruikt in snoep.
Soms wordt roomkaas ook gebruikt in plaats van boter of olijfolie voor het maken van aardappelpuree, het wordt ook gebruikt als dipsaus voor chips. Roomkaas wordt soms gebruikt op Crackers, bagels, stukjes brood, enz. Nu wordt roomkaaspasta echter gebruikt in plaats van roomkaas omdat het gemakkelijker te verspreiden is.
Het proces van het maken van roomkaas is uiterst eenvoudig en kan op elk moment thuis worden gedaan met eenvoudige ingrediënten, waaronder melk, room en azijn of citroen.
Om roomkaas te maken, wordt melk en room genomen in een verhouding van 1:2, die vervolgens wordt verwarmd in een pan, en wanneer het kookt, wordt de zure substantie die citroen of azijn is, laten vallen. Dit mengsel moet constant worden geroerd totdat het schift. Hierna worden kaaswrongel en wei gescheiden. De kaaswrongel wordt gezeefd en gekarnd in de processor.
Roomkaas die op de markt verkrijgbaar is, wordt samen met enkele stabilisatoren en conserveermiddelen gemaakt, maar het is het beste om de zelfgemaakte roomkaas te gebruiken. Het is raadzaam om de zelfgemaakte roomkaas zo snel mogelijk te gebruiken, omdat deze kort houdbaar is.
We hebben de beste deal(s) op Amazon voor je gevonden
| Voorbeeld | Product | |
|---|---|---|
|
|
Amazon Brand - Happy Belly Cream Cheese, 8 Ounce | Controleer prijs op Amazon |
|
|
Philadelphia originele roomkaasbaksteen (8 oz doos) | Controleer prijs op Amazon |
|
|
Amazon Brand - Happy Belly Neufchatel Cheese, 8 Ounce | Controleer prijs op Amazon |
Wat is roomkaaspasta?
Roomkaaspasta is een zachtere versie van roomkaas, het wordt bereid door weinig ingrediënten toe te voegen aan gewone roomkaas. Er zijn verschillende merken op de markt voor smeerkaas. een van de belangrijkste verschillen tussen roomkaas en smeerkaas is dat smeerkaas zouter is.
In tegenstelling tot roomkaas, kan roomkaaspasta niet worden gebruikt voor glazuur vanwege de zoute smaak, maar het wordt vaak geserveerd als dip voor salades of samen met aardappelchips. Het kloppen van roomkaas maakt het meer kaasachtig van structuur die gemakkelijk over elk oppervlak zoals brood of pizzabodem kan worden uitgesmeerd.
Het is gemakkelijker op de markt verkrijgbaar, maar het is moeilijk om het thuis te bereiden omdat het chemicaliën bevat zoals verschillende stabilisatoren die thuis niet verkrijgbaar zijn. Er zijn talloze varianten van smeerkaas, zoals yoghurtroompasta, dat is 1,25 deel roomkaas en 1 deel yoghurt.
Door het kloppen van roomkaas wordt de lucht opgenomen waardoor het gemakkelijk te verspreiden is. Textuur. Het bevat minder vet omdat lucht de hoeveelheid product per maat vermindert bij het smeren op brood of bij het serveren als dipsaus.
Gewone roomkaas kan worden gebruikt als vervanging voor roomkaaspasta door er een snufje zout aan toe te voegen. Smeerkaas is langer houdbaar door de toevoeging van conserveermiddelen.
We hebben de beste deal(s) op Amazon voor je gevonden
| Voorbeeld | Product | |
|---|---|---|
|
|
Amazon Brand - Happy Belly Original Cream Cheese Spread, 8 Ounce | Controleer prijs op Amazon |
|
|
365 door Whole Foods Market, Cream Cheese Tub Soft, 8 Ounce | Controleer prijs op Amazon |
|
|
Amazon Brand - Happy Belly Strawberry Cream Cheese Spread, 8 Ounce | Controleer prijs op Amazon |
Belangrijkste verschillen tussen roomkaas en roomkaaspasta
Gevolgtrekking
Roomkaas en roomkaaspasta, beide zijn romig van structuur. Roomkaaspasta is door het opklopproces gladder van structuur.
Roomkaaspasta is gemakkelijker verkrijgbaar in de markt en heeft ook meer de voorkeur boven roomkaas.
Hun gebruik is verschillend, maar soms lijken ze op elkaar, waardoor mensen vaak in de war raken tussen beide.
Referenties
Laatste update op 2021-12-05 / Amazon Affiliate-links / Afbeeldingen van Amazon Product Advertising API
