Koken is een universeel proces, ongeacht land, financiële positie en cultuur. Het werd beoefend in de beginjaren. Daarvoor was het simpelweg omdat de meeste groenten gedeeltelijk of gedeeltelijk bereid werden gegeten. De afgelopen jaren zijn er echter nieuwe keukens, soepen en andere producten verschenen. Bijna iedereen eet groenten die half gaar of niet gaar zijn. Koken is een dagelijkse bezigheid, ongeacht land, economische status of cultuur. Het werd vanaf het begin gedaan.
Vroeger was het gemakkelijk, omdat de meeste groenten half gekookt of rauw werden geconsumeerd. Er werd nieuwe apparatuur met moderne technologie geïntroduceerd om ze te koken. Dit maakt het voltooien van het proces eenvoudig en maakt het moeilijk om te verbranden of te gaar te worden. Koperen kookgerei en hard geanodiseerd zijn dit soort apparaten. Hoewel beide hetzelfde kookdoel dienen, zijn ze heel verschillend.
Koperen kookgerei versus hard geanodiseerd
Het verschil tussen koperen kookgerei en hard geanodiseerd is dat koperen kookgerei door de aanwezigheid van koper goed is voor snelle verwarming en gelijkmatige warmteverdeling. Het hard geanodiseerde kookgerei is vervaardigd uit het elektrochemische proces van aluminium geanodiseerde materialen. Beide soorten potten en kopjes zijn geweldig voor het dagelijkse koken en voor het produceren van elk soort maaltijd.
Koperen kookgerei verwijst naar culinaire apparatuur op basis van koper. Het heeft daarom alle kenmerken van het metaal. Het is geschikt voor snel bakken vanwege de hoge warmtegeleiding. Ze zijn ook ovenbestendig en kunnen lang worden gebruikt. Ze hebben ook enkele beperkingen, zoals onderhoud dat kan worden gebruikt voor zure voedingsmiddelen. Cookware Copper is kookgerei op koperbasis.
Het hard geanodiseerde proces maakt het kookgerei moeilijker en duurzamer. Gebruik van geanodiseerd hard kookgerei Er is een breed scala aan toepassingen voor consumenten- en industriële bouwmaterialen beschikbaar in geanodiseerd aluminium. Door de poreuze structuur kan de kleur aan het oxide worden toegevoegd. Geanodiseerd aluminium heeft verschillende toepassingen voor zowel consumenten- als industriële constructieve goederen.
Vergelijkingstabel tussen koperen kookgerei en hard geanodiseerd
| Parameters van vergelijking: | Koperen kookgerei | Hard geanodiseerd |
| Materiaal | Het is gemaakt van koper. | Het is gemaakt van aluminium. |
| Gewicht | In vergelijking met zijn soortgenoot is hij lichter in gewicht. | Het is fors van aard omdat het ervan is gemaakt. |
| Natuur | Reageert snel op temperatuurschommelingen die nuttig zijn tijdens het sauteren. | Kruiden zijn vaak niet bestand tegen te zure gerechten. |
| Kosten | Duur | Niet zo duur. |
| Polijsten | Het vereist poetsmiddel. | Het vereist geen polijstmiddel. |
Wat is koperen kookgerei?
Volgens de meesterkoks en connaisseur-blogger Daniel Gritzer van Practical Foods is koken met koper "de super eersteklas Lamborghini van de kookgereimarkt." Koperen kookgerei is niet bescheiden, als een topsportwagen. Desalniettemin dragen de hoge kosten bij aan hoge temperaturen met verschillende voordelen. Het sneller opwarmen van koper dan het opwarmen van beits en aluminium, waardoor tijd en energie wordt bespaard, garandeert een hogere productiviteit voor koper.
De uniforme warmtecirculatie zorgt ervoor dat koken en geconsumeerd/vastzittend voedsel onsamenhangend uit scheve opwarmings- en ongerepte gebieden komt. Het reageert bovendien snel op temperatuurveranderingen die belangrijk zijn bij het maken van Serious Eats, zoals vis, schaaldieren, sauzen, karamel en chocolaatjes. Koperen kookgerei heeft veel onderhoud nodig, vergelijkbaar met een gamevoertuig van zeer goede kwaliteit. In de eerste plaats is het moeilijk te wassen. Was dus alle segmenten met de hand.
Ten tweede moeten alle segmenten na het reinigen snel worden gedroogd om te voorkomen dat waterdruppels vlekken of vlekken veroorzaken. Eindelijk, om roest te voorkomen en zijn geweldige glans te behouden, moet je kookgerei af en toe schoonmaken. De schadelijkheid van koper wordt gezien wanneer koper zich kunstmatig vermengt met bijtend en basisch, smelt en daarna parasieten in elk gerecht. Kies daarom niet-ontvankelijk, niet-beschadigd kookgerei van koper.
Koper kan ook niet worden gebruikt om op een acceptatiekookplaat te koken. Hoe dan ook, het is eindelijk duur, en voor bepaalde individuen wordt het misschien niet gewaardeerd op een dollar. Een ervaren persoon die zich realiseert hoe koper kookgerei moet worden gebruikt, kan op deze manier effectief worden gebruikt. Anders zou het heel moeilijk zijn voor iedereen die nieuw is om te koken. Copper's kookgerei vergezelt een ander metaal om consumeren of zure reacties te voorkomen om deze nadelen te stoppen.
Wat is hard geanodiseerd?
Anodisatie is een proces dat veel wordt gebruikt om hoogwaardig, duurzaam kookgerei te produceren. Anodiseren is een elektrochemisch proces dat aluminium 30 procent moeilijker maakt dan roestvrij staal. Deze technologie is echter populair omdat ze niet hecht aan kookgerei, langer meegaat en robuust is. Het beste hard geanodiseerde kookgerei kan de juiste keuze zijn voor professionele koks of mensen die regelmatig moeten koken.
Herstellers die hard geanodiseerd aluminium op hun kookgerei gebruiken, hebben betoogd dat deze technologie gunstig is voor het milieu. Gezondheidsexperts zeggen dat de hard geanodiseerde bekleding het voedsel beschermt tegen directe aantasting van metalen aluminium oppervlakken. Bovendien maakt het de oppervlakken van het kookgerei extreem glad en efficiënt poreus, een ander fantastisch voordeel van hard geanodiseerd aluminium. Hard geanodiseerd kookgerei is schoon en eenvoudig te beheren. Dit soort kookgerei maakt koken comfortabel en aangenaam. Dit is dunner en lichtgewicht.
In een hard-vernauwde pan kun je elk soort keukengerei gebruiken, en je moet oppassen dat je er geen krassen op maakt. Het is niet volledig geanodiseerd, ook al is het oppervlak glad en zou het plakken moeten verminderen. Er kan voedsel op het oppervlak zitten waardoor het moeilijk schoon te maken is. Misschien wilt u dit type vloeibare en mobiele voedselpan gebruiken. U kunt standaard afwasmiddel of een milde schrobborstel gebruiken om vuil voorzichtig te verwijderen als u het moet schoonmaken. Harde reinigingsmiddelen en materialen voor staalwol moeten volledig worden vermeden.
Hoewel hard geanodiseerd kookgerei duurzamer is qua ontwerp, moet de nodige aandacht worden besteed aan het voorkomen van krassen of deuken in de ruiten, inclusief correcte opslag. Kookgerei kan worden opgeborgen met behulp van een pannenrek, aanduiding van de kastruimte of uitschuifbare rekken in de kast. Aluminium dat speciaal als roestvrij staal is verwerkt, is twee keer zo sterk. Hoewel je veel stukken ondersteboven kunt stapelen, wil je ze niet op of in andere potten en pannen van merken plaatsen, omdat ze door het harde oppervlak kunnen worden beschadigd.
Belangrijkste verschillen tussen koperen kookgerei en hard geanodiseerd
Gevolgtrekking
Sinds de introductie is Hard Anodized in de mode. Maar kookgerei heeft zijn voordeel en doel, waardoor het gebruiksvriendelijker en wenselijker is. Het is een goede warmtegeleider, zoiets. Samenwerken is daarom de beste optie als er sneller gekookt moet worden. Aan de andere kant werd gekozen voor hard anodiseren, voornamelijk vanwege het vermogen om te voorkomen dat het voedsel aan het keukengerei van de kookapparatuur blijft kleven. Andere soorten bestek zoals roestvrij staal zijn ook beschikbaar, behalve deze. Je hebt ook een kookspecialiteit.
