Meestal worden termen als Cook en Chef verkeerd begrepen, door elkaar gebruikt en verward. Cook en Chef, beide termen definiëren iemand die in de keuken met eten werkt. Daarom is het erg belangrijk om de verschillen tussen een kok en een chef-kok te markeren.
Veel mensen beweren dat het enige verschil de loonkloof is, die behoorlijk groot is. In dit artikel worden echter de percepties en de belangrijkste verschillen tussen een chef-kok en een kok onthuld.
Kok versus chef-kok
Het belangrijkste verschil tussen een kok en een chef-kok is dat kok iemand is die alle voorbereidingen doet en voedsel maakt. Terwijl Chef is opgeleid en bekwaam. Chef-koks werken over het algemeen in een gespecialiseerd restaurant of hotel. Koks werken echter gewoon in de keuken. Hoewel zowel Chef als Cook degenen zijn die voedsel koken.
Koks worden over het algemeen toegewezen met andere taken en verantwoordelijkheden bij het maken van voedsel, zoals het schoonmaken van de keuken. Elke gewone mens die in de keuken werkt, is een kok. Het zijn de percepties van mensen die een chef-kok van een kok onderscheiden.
Chef-koks worden over het algemeen aangesteld in restaurants om prachtig heerlijke gerechten te bereiden. Zo niet, dan hebben koks een bepaalde ervaringsperiode in een hotel of restaurant. In lekenbegrip ondergaat een chef-kok een opleiding en heeft hij vaardigheden om voedsel te maken. Chef-kok is ook een soort kok, maar hij of zij heeft verbeterde technische en gespecialiseerde vaardigheden door een behoorlijke trainingsperiode te krijgen.
Vergelijkingstabel tussen kok en chef
| Parameters van vergelijking: | koken | Chef |
| Training en vaardigheden | Een kok is een leek zonder opleiding, gespecialiseerde of technische vaardigheden. | Een chef-kok ondergaat gespecialiseerde cursussen en een grondige opleiding om verschillende vaardigheden aan te leren. |
| Ervaring | Een kok kan wel of geen specifieke ervaring hebben op het gebied van koken. | Een chef-kok heeft bepaalde jaren ervaring in een eetgelegenheid zoals een hotel of een restaurant. |
| Waarde en waarde | Een kok is verplicht zich te houden aan de bevelen van zijn meerderen. | De beslissing van een chef-kok wordt op commercieel gebied gewaardeerd door zijn superieuren, zoals managers of chef-kok. |
| Experiment | Een kok experimenteert niet en bereidt voedsel met de bestaande recepten zoals hem aangegeven. | Een chef-kok blijft experimenten doen om een nieuw gerecht te maken door de ingrediënten te combineren. |
| Plichten en verantwoordelijkheden | Een kok kan naast het maken van voedsel ook andere werkzaamheden in de keuken doen, zoals het schoonmaken of afwassen van keukengerei. | Het werk van een chef-kok is alleen om nieuwe recepten te maken of leiding te geven aan andere chef-koks die onder hem werken. |
Wat is Kok?
De term Cook is behoorlijk dynamisch. Het is van toepassing op verschillende mensen die in verschillende instellingen werken, zoals gevangenissen, ziekenhuizen, bejaardentehuizen en scholen. In een restaurant of hotel is eten de belangrijkste prioriteit van een persoon, maar in deze instellingen is de belangrijkste prioriteit niet altijd eten.
Voedsel of verschillende gerechten die hier worden bereid, zijn misschien niet met precisie gedaan, maar ze hielden zich aan de vervulling ondanks hun ervaring met koken. De mensen die in verschillende instellingen werken, worden niet alleen als kok beschouwd. Volgens sommige argumenten van verschillende mensen bestaan koks ook in eetgelegenheden zoals hotels en restaurants. Het enige verschil is dat ze nooit experimentele dingen doen door zich alleen aan bestaande recepten te houden. Zeer zelden wijken ze af van de gebruikelijke recepten.
Andere mensen beweren ook dat koks over het algemeen de reeds bereide bestaande etenswaren opwarmen of dat ze de kant-en-klare etenswaren samenstellen om er een gerecht van te maken. Koks kunnen zowel zelfstandig als in teamverband werken. Ze zijn meestal veelzijdig, maar relatief minder dan een chef-kok in een keuken.
Cook verschilt van een chef-kok in grondtraining die ze hebben gekregen en mate van kennis die ze hebben. Als een man, ondanks het feit dat hij in een restaurant werkt, geen vaardigheden heeft om te experimenteren of een nieuw gerecht te maken, maar liever vasthoudt aan de gebruikelijke, of zoals gevraagd door zijn superieure chef-kok, dan zal hij worden beschouwd als een kok en niet als een chef-kok.
Wat is chef-kok?
Chef-koks werken meestal in die instellingen waar de nadruk ligt op de presentatie van het voedsel en de versheid en snelle levering. Ze volgen gespecialiseerde cursussen op gebieden zoals hotelmanagement en doen kennis en ervaring op om de gewenste doelen van hun plaatsing te bereiken.
Chef-koks hebben ook een beter begrip van smaak, smaken en technieken. Ze zijn getraind om ook helemaal opnieuw een nieuw gerecht te maken. Voor een chef-kok is het niet per se belangrijk om een specifiek recept te volgen, omdat hij een nieuw gerecht kan maken van de ingrediënten die voor hem worden geplaatst. Omdat ze zich goed bewust zijn van de combinaties van kruiden die samenwerken. Ze bleven proberen variaties in gerechten aan te brengen en stopten nooit met experimenteren.
Chef-koks hebben de vrijheid om de naam van nieuwe gerechten van hun recepten in het menu te prenten. Ze zijn er misschien niet helemaal verantwoordelijk voor, maar deels zeker. Het is de verantwoordelijkheid op de schouders van een chef die hem onderscheidt van een kok. De beslissingen die door chefs worden genomen, worden over het algemeen gewaardeerd door de executive chefs en de managers. Sommige koks met meer ervaring begeleiden vaak andere koks die onder hen werken.
Chef-koks richten zich op individuele gerechten op het gebied van hun expertise. Ze pronken alleen met hun vaardigheden in hun vakgebied. Zo is een patissier gespecialiseerd in het maken van gebak, en een Sauté Chef maakt sauzen. Om chef-kok te worden, moet men een opleiding afronden. Culinaire vaardigheden zijn de basisvaardigheden van een chef-kok.
Belangrijkste verschillen tussen kok en chef
Gevolgtrekking
Als koks een gedegen opleiding krijgen, kunnen ze chef-koks worden genoemd. De voorwaarde is echter wel van toepassing. Ze hadden in een branche of instelling moeten werken en enige ervaring moeten hebben opgedaan. Soms kunnen chef-koks met hoge kwalificaties, diploma's, kennis en vaardigheden ervoor kiezen om niet te koken als een carrière en over te stappen op iets anders dat hen fascineert. Dus Cook en Chef, hoewel ze door elkaar worden gebruikt, verschillen van elkaar volgens menselijke percepties.
