Iedereen vraagt zich af wat voor soort voedingsstof het ene voedingsmiddel wel en het andere niet bevat. Sommigen van hen kunnen qua voedingsstoffen hetzelfde zijn, maar de hoeveelheid ervan kan variëren. Net als kikkererwten en een ei, worden beide als dieetproducten gebruikt vanwege de rijke voedingsstoffen die erin aanwezig zijn.
Van kikkererwten is bekend dat ze zeer veel eiwitten bevatten, en ze zijn ook een van de vroegste peulvruchten die worden gekweekt. In hummus en in chana masala is het een belangrijk ingrediënt. Het kan ook worden geserveerd als salade, soep, stoofpot, curry of een andere maaltijd. Eieren zijn daarentegen ook een bron van eiwitten, samen met het vet dat al duizenden jaren door mensen wordt gegeten.
Kikkererwten versus ei-eiwit
Het verschil tussen kikkererwten- en ei-eiwit is dat kikkererwten, ook wel chana genoemd, in het Indiase huishouden niet alleen voor eiwitten, maar ook voor veel voedingskwaliteiten worden gebruikt. 100 gram kikkererwten kan, wanneer het een nacht geweekt is, ongeveer 17 gram eiwit opleveren, terwijl 100 gram van het ei 10 gram eiwit kan geven, wat zegt dat kikkererwten beter zijn voor de eiwitinname.
Kikkererwten worden beschouwd als een van de belangrijkste onderdelen van de Indiase, mediterrane en Midden-Oosterse keuken. Het is ook geaard om meel te maken dat in falafel wordt gebruikt. In het jaar 2019 produceerde India zelfs meer dan 70% van de kikkererwten die wereldwijd werden geproduceerd. Van kikkererwten is bekend dat ze zeer veel eiwitten bevatten, en ze zijn ook een van de vroegste peulvruchten die worden gekweekt. In hummus en in chana masala is het een belangrijk ingrediënt.
Ei en eigeel worden gebruikt als voedingsingrediënt omdat ze veel eiwitten en choline bevatten. Ze worden ook gebruikt als voedselingrediënten. De productie van kippeneieren is een wereldwijde industrie en daarom worden kippen en andere pluimvee gehouden voor de eierproductie. De kleurloze en geurloze vloeistof in het ei wordt gewoonlijk wit genoemd, terwijl het gele deel bekend staat als de dooier.
Vergelijkingstabel tussen kikkererwten en ei-eiwit
| Parameters van vergelijking | kikkererwt | Ei Eiwit |
| Hoeveelheid eiwit in 100 gram | 100 gram kikkererwten, een nacht geweekt, kunnen ongeveer 17 gram eiwit opleveren. | 100 gram van het ei kan 10 gram eiwit opleveren, wat zegt dat kikkererwten beter zijn voor de eiwitinname. |
| calorieën | Beide bevatten vrij veel calorieën; 100 gram kikkererwten bevat ongeveer 164 calorieën. | 100 gram van het ei heeft ongeveer 143 calorieën. |
| Voedingsvezels | Kikkererwten zijn een van de beste bronnen van voedingsvezels en bevatten meer vezels dan een ei. 100 gram kikkererwten heeft ongeveer 7,6 gram voedingsvezels. | 100 gram van het ei bevat niet zoveel voedingsvezels die een lichaam kunnen aantasten. |
| Suiker | In 100 gram kikkererwten zit 4,8 gram suiker. | 100 gram van het ei heeft 0,37 gram suiker, dat is ongeveer 11,9 keer minder dan een kikkererwt. |
| Ijzer | Kikkererwten staan ook bekend als een uitstekende bron van ijzer. 100 gram kikkererwten bevat 2,9 mg ijzer. | 100 gram ei bevat 1,8 mg ijzer. |
Wat is kikkererwten?
Van kikkererwten is bekend dat ze zeer veel eiwitten bevatten, en ze zijn ook een van de vroegste peulvruchten die worden gekweekt. In hummus en in chana masala is het een belangrijk ingrediënt. Het kan ook worden geserveerd als salade, soep, stoofpot, curry of een andere maaltijd.
Kikkererwten worden beschouwd als een van de belangrijkste onderdelen van de Indiase, mediterrane en Midden-Oosterse keuken. Het is ook geaard om meel te maken dat in falafel wordt gebruikt. In het jaar 2019 produceerde India zelfs meer dan 70% van de kikkererwten die wereldwijd werden geproduceerd. Van kikkererwten is bekend dat ze zeer veel eiwitten bevatten, en ze zijn ook een van de vroegste peulvruchten die worden gekweekt. In hummus en in chana masala is het een belangrijk ingrediënt.
Wat is ei-eiwit?
Eieren zijn ook een bron van eiwitten, samen met het vet dat al duizenden jaren door mensen wordt gegeten. Ei en eigeel worden gebruikt als voedingsingrediënt omdat ze veel eiwitten en choline bevatten. Ze worden ook gebruikt als voedselingrediënten. De productie van kippeneieren is een wereldwijde industrie en daarom worden kippen en andere pluimvee gehouden voor de eierproductie.
De kleurloze en geurloze vloeistof in het ei wordt gewoonlijk wit genoemd, terwijl het gele deel bekend staat als de dooier. Dooier is in principe afhankelijk van het dieet van de kip. Wat eet ze en hoe vaak eet ze. Een dieet dat wat kleurloos voedsel bevat, zal resulteren in de vorming van kleurloze dooier. De kleur en de voedingswaarde van dooier kunnen worden verbeterd als het dieet van die kip items bevat zoals gele maïs en bloemblaadjes van goudsbloem.
Belangrijkste verschillen tussen kikkererwten en ei-eiwit
Gevolgtrekking
Het concludeert nu dat kikkererwten duidelijk meer eiwitten en andere voedingsstoffen bevatten dan het ei. Kikkererwten en een ei, beide worden gebruikt als dieetproducten vanwege de rijke voedingsstof die erin aanwezig is.
Van kikkererwten is bekend dat ze zeer veel eiwitten bevatten, en ze zijn ook een van de vroegste peulvruchten die worden gekweekt. Eieren zijn daarentegen ook een bron van eiwitten, samen met het vet dat al duizenden jaren door mensen wordt gegeten.
