Als het op vieren aankomt, is onze go-to-drank champagne of mousserende wijn of iets dat meer pit aan het feest kan geven. Om de dorst te lessen zijn er bovendien verschillende alcoholische en niet-alcoholische dranken geïntroduceerd. Dat gezegd hebbende, Frankrijk staat bekend om zijn productie van mousserende wijn, of beter bekend als champagne.
Champagne versus mousserende wijn
Het verschil tussen champagne en mousserende wijn is dat alle champagnesoorten onder de categorie mousserende wijn vallen. Terwijl alle soorten mousserende wijnen zoals Prosecco, cava helemaal geen deel uitmaakt van champagne. Bovendien onderscheidt mousserende wijn zich van champagne vanwege de bruisende bubbels erin.
Champagne is een soort mousserende wijn, die werd geproduceerd volgens de regels van de appellatie in een van de wijnstreken van Frankrijk, Champagne. Het proces van het maken van champagne volgt de gespecificeerde wijngaardpraktijken, het inkopen van druiven van aangewezen plaatsen daarbinnen, vergezeld van specifieke druivenpersmethoden en secundaire gisting van de wijn, om carbonatatie te genereren.
Aan de andere kant is bruiswater een categorie wijn met aanzienlijke hoeveelheden CO2 erin, waardoor het kroeshaar en verleidelijk is om te drinken. Champagne is een soort mousserende wijn. Veel Europese landen noemen mousserende wijn echter alleen champagne als deze uit Frankrijk komt. Meestal wordt mousserende wijn geclassificeerd als wit of rose.
Vergelijkingstabel tussen champagne en mousserende wijn
| Parameters van vergelijking: | Champagne | Mousserende wijn |
| Betekenis | De eerste mousserende wijn is champagne, die wordt verbouwd in de regio Champagne-wijn Frankrijk, volgens een reeks regels van de appellatie, terwijl bepaalde druiven en productie in de wijngaard zijn toegestaan. Champagne is een soort mousserende wijn. | Mousserende wijn is geen champagne, waarbij het bestanddeel CO2 zal brouwen tot een koolzuurhoudende drank. Bovendien laat mousserende wijn bubbels vrijkomen door carbonaat. |
| Etymologie | Champagne staat bekend om de wijngaardnamen in de Franse regio Champagne. De drank werd in de 5e eeuw door de Romeinen geïntroduceerd als een nobele drank om de overwinning te juichen. | Mousserende wijn kwam rond 4000 voor Christus in Rome en Griekenland en kreeg later de juiste erkenning in de 18e eeuw als een zoete drank. |
| ingrediënten | Deze geplukte druiven zoals Pinot Noir, Pinot Meunier, Petit Meslier, Chardonnay, Pinot Blanc, Arbane en Pinot Gris die werden geoogst tussen augustus en oktober. | Mousserende wijn bevat druiven- Californische variëteit, Chardonnay en pinot noir. Er wordt ook suiker toegevoegd, die een essentiële rol speelt bij het bereiden van mousserende wijn. |
| Voorbereiding | Die geplukte druiven van de werf van de Franse regio worden verzameld en goed gemengd om de sappige extractie te krijgen. Bij de tweede gisting krijgt champagne sprankelende effecten waarbij CO2 in de vorm van mousserende wijn wordt omgezet in carbonaat en 15 maanden in een fles wordt bewaard om een champagnefles te krijgen. | Alle ingrediënten zijn goed gemengd en geëxtraheerd, terwijl suikers CO2 afgeven die uiteindelijk bellen in de drank veroorzaken. |
| Opslag | Champagne kan drie tot zes jaar worden bewaard in een magazijn of in de koelkast. | Mousserende wijn wordt vier tot vijf maanden bewaard bij kamertemperatuur. |
Wat is champagne?
Champagne is een soort mousserende wijn, die werd geproduceerd volgens de regels van de appellation is een van de wijnstreken van Frankrijk, Champagne. Champagne is namelijk vernoemd naar een plaats met dezelfde naam, een historische provincie in het noordoosten van Frankrijk, waar de belangrijkste druiven voor de bereiding van wijn worden verbouwd.
Een fles goede champagne bestaat uit het met de hand plukken van de druiven, die tussen augustus en oktober werden geoogst in Champagne, Frankrijk. Deze geplukte druiven (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Petit Meslier en Arbane) worden goed geperst om de sappen te extraheren. Champagne krijgt meestal zijn sprankelende effecten na de tweede gisting. Daarvoor worden gist en suikers aan de fles champagne toegevoegd. Na verloop van tijd neemt CO2 het proces over om de vloeistof te carboniseren tot een fles mousserende wijn. Dit proces duurt minimaal 15 maanden om de perfecte fles champagne te geven.
Wat is mousserende wijn?
Bruiswater is een aparte wijnklasse, met aanzienlijke hoeveelheden CO2 erin, om er een koolzuurhoudende drank van te maken. Veel Europese landen beschouwen mousserende wijn echter als champagne, tenzij en totdat deze afkomstig is uit Frankrijk. Bovendien wordt mousserende wijn ingedeeld in witte of rozensmaken, afhankelijk van de herkomst.
Rond 4000 voor Christus in Rome en Griekenland twijfelden mensen over het bruiseffect in wijn en gingen ervan uit dat de bubbels in de wijn te wijten waren aan een geest. Hoewel in de 17e eeuw veel mensen beweren dat Dom Perignon de uitvinder is van mousserende wijn, die het per ongeluk had gemaakt na onrijpe gisting.
Al snel steeg de populariteit van mousserende wijn in de 18e eeuw naar een hoger niveau. Mousserende wijn kan in variëteiten droge brut of zoetere doux zijn.
Een fles mousserende wijn wordt gemaakt door de druiven te pletten voor het extract van wijn. Daarna wordt er suiker aan de wijn toegevoegd, kort daarna vindt de fermentatie op natuurlijke wijze plaats. Vervolgens gaat de gist inwerken op de suiker, waarbij CO2 vrijkomt, waardoor er belletjes in de wijn ontstaan.
Er zijn veel soorten beroemde mousserende wijn, zoals mousserende wijn (Italiaanse Frizzante, Franse Petillant, Duitse Spritzig-wijnen), mousserende rode wijn (Asti Spumante, Lambrusco) en nog veel meer.
Belangrijkste verschillen tussen champagne en mousserende wijn
Gevolgtrekking
Champagne is een mousserende wijn, maar mousserende wijn is geen champagne. Omdat; Champagne is bekend van een wijngaard in de regio Frankrijk, die zich houdt aan de voorgeschreven regels voor de ingrediënten om champagne te maken. Champagne geeft geen bruisend effect, zelfs niet na het vrijgeven van carbonaat. Bovendien kan het minstens 5 jaar worden bewaard en is het als een zoet verlicht drankje voor een feest.
Mousserende wijn, net als de naam mousserend, zorgt voor een vonk in de drank door een bruisend effect. Mousserende wijn klinkt als droge brut of zoetere doux in variëteiten. Bovendien heeft mousserende wijn variëteiten van mousserende wijn, Franse Petillant, Rode mousserende wijn en Frizzante enz. Dit type mousserende wijn kan slechts 5 tot 6 maanden bij kamertemperatuur worden bewaard.
