Erwten zijn enkele van de meest voorkomende voedselproducten die door mensen worden geconsumeerd. Van Italiaans tot Chinees, erwten worden gebruikt in verschillende soorten gerechten, in verschillende soorten keukens. Hoewel alle erwten op elkaar lijken, zijn er enkele belangrijke verschillen tussen verschillende erwtensoorten, die leiden tot verschillen in smaak, kleur en zelfs de textuur van deze peulvruchten.
Peas vs Peas Peas
Het belangrijkste verschil tussen Snow Peas en Snap Peas is dat peultjes plat zijn en kleine erwten in de peul hebben. Ze zijn knapperig en hebben een milde smaak. Peultjes zijn een kruising tussen peultjes en doperwten. Ze hebben een zoeter smaakprofiel dan peultjes.
Peultjes, ook wel Chinese erwten genoemd, zijn platte peulen met kleine erwten in de peul. De hele peul is eetbaar, maar het touwtje aan de zoom van de peul moet voor consumptie worden verwijderd. Ze hebben een zeer mild smaakprofiel en worden meestal geroerbakt in keukens.
Peultjes zijn een kruising tussen peultjes en doperwten. Omdat peultjes platte peulen zijn, zien peultjes er ook plat uit en zien ze er soms hetzelfde uit als peultjes. Maar ze hebben een zoeter smaakprofiel dan peultjes. Ze hebben ook een zacht touwtje aan de zoom van de erwtenpeul.
Vergelijkingstabel tussen peultjes en peultjes
| Parameters van vergelijking: | Peultjes | Erwten |
| Beschrijving | Peultjes zijn een variëteit aan erwten met een plat lichaam met kleine erwten erin | Snap Peas is een kruising tussen peultjes en tuinerwten. |
| Smaak | Peultjes hebben een zeer mild smaakprofiel | Snap Peas hebben een zoeter smaakprofiel |
| Peulnaad | Peultjes hebben een hardere draad bij de peulnaad | Erwten hebben een zacht touwtje |
| Kleur | Peultjes van peultjes hebben donkergroene peultjes | Snap Peas hebben een lichtgroene peul |
| textuur | Peapods van peultjes zijn dicht en taai | Peapods van peultjes zijn meer gepoft en hebben veel ontwikkelde erwten binnenin |
Wat is peultjes?
Peultjes, ook wel Chinese erwten genoemd, zijn een verscheidenheid aan erwten die over de hele wereld worden geconsumeerd. Peultjes behoren tot de Macrocarpon Groep van de erwtenplant. Ze worden veel gebruikt in Chinese gerechten, vandaar de naam.
Peultjes worden gekenmerkt door hun platte peulvorm. Deze erwten hebben een zeer platte vorm, met kleine erwten in de peul. In tegenstelling tot andere soorten erwten, zoals doperwten, zijn de erwten erg klein en hoeven ze niet rijp te zijn voor consumptie.
Peultjes worden heel gegeten, ook met de erwt. Dit komt door het feit dat deze erwten geen vezellaag hebben die zich aan de binnenkant van de doperwtjes bevindt, die niet eetbaar is.
Dus in veel keukens wordt de erwtenpeul volledig gesneden en gemengd met andere groenten om te koken. Omdat deze erwten geen sterk smaakprofiel hebben, kunnen ze worden gemengd met een verscheidenheid aan voedingsproducten.
Ze zitten ook boordevol essentiële voedingsstoffen en worden geacht de immuniteit van het lichaam te versterken. Ze zijn ook te onderscheiden van andere erwtensoorten door het taaie touwtje dat op de naad van de erwtenpeul zit.
Wat is Snap Peas?
Snap Peas, ook bekend als Sugar Snap Peas, is een verscheidenheid aan erwten die in verschillende soorten keukens over de hele wereld worden genoten. Erwten zijn peulvruchten en lijken erg op doperwten.
Snap Peas is een kruising tussen Garden Peas en Snow Peas. Net als peultjes worden ze ook heel gegeten, samen met de erwt. Maar in tegenstelling tot Snow Peas hebben Snap Peas geen platte dikke peul.
Erwten hebben eerder een dunne en knapperige peul met een zacht touwtje aan de naad van de peul. Ze hebben ook sterk ontwikkelde erwten in de peul, die erg lijken op de erwten die in de peulen van de tuinerwten worden gevonden.
Peultjes hebben ook een veel zoeter smaakprofiel, wat in schril contrast staat met peultjes, aangezien peultjes een milde smaak hebben. De erwtjes van peultjes zijn ook minder vezelig dan andere soortgelijke erwten.
Snap peas worden geteeld in koudere seizoenen, vooral in de late winter en vroege lente. Ze kunnen ook worden gekweekt bij sneeuwweer, omdat erwten lichte vorst kunnen verdragen.
Vanwege hun lichtzoete smaakprofiel worden ze meestal rauw gegeten, vooral in salades. Gekookte peultjes worden ook genoten door culturen over de hele wereld.
Belangrijkste verschillen tussen peultjes en peultjes
Gevolgtrekking
Erwten zijn enkele van de meest voorkomende voedingsmiddelen die over de hele wereld worden gegeten. Bijna alle culturen over de hele wereld genieten van erwten en door hun milde smaak kunnen ze in verschillende soorten gerechten worden verwerkt.
Zowel Peultjes als Peultjes komen uit dezelfde familie. Erwten zijn een kruising tussen peultjes en doperwten en hebben daarom de kenmerken van beide peulvruchten.
Peultjes zijn platter van vorm en hebben ook een dichte textuur. Ze hebben ook kleinere erwten in het erwtenlichaam. Snap peas daarentegen hebben een knapperige en gezwollen textuur, met grotere erwten in de peul.
Peultjes hebben een milde smaak in vergelijking met peultjes, die een veel zoeter smaakprofiel hebben.
