Eten is door de jaren heen zo geëvolueerd dat het voor velen een passie en liefde is geworden. Er is een enorme gemeenschap van voedselliefhebbers, bloggers en vloggers die de wereld over reizen voor de verschillende keukens en smaken van eten.
De dingen die de smaken onderscheiden, zijn de ingrediënten en smaken. Azijn is een van die ingrediënten die over de hele wereld wordt gebruikt.
Witte azijn versus appelciderazijn
Het verschil tussen witte azijn en appelciderazijn is dat beide uit verschillende dingen zijn gemaakt en verschillende toepassingen hebben. Witte azijn is gewoon verdund azijnzuur, terwijl appelcider meer bevat dan alleen azijnzuur, wat natuurlijk is en goed voor de gezondheid.
Witte azijn is een zeer veelgebruikt ingrediënt. Het wordt gebruikt om de smaak van salades, augurken, tuinieren en zelfs voor medicinale doeleinden te verbeteren. Het wordt ook gebruikt bij het bakken, omdat het reageert met de baking soda en het item pompt om de gewenste wallen erin te krijgen.
Appelciderazijn daarentegen wordt gebruikt in verschillende soorten koken en medicijnen. Zoals de naam al doet vermoeden, is het gemaakt van appels en heeft het ook hetzelfde proces dat de fermentatie van suikers omvat. Het wordt al jaren als huismiddeltje gebruikt.
Vergelijkingstabel tussen witte en appelciderazijn
| Vergelijkingsparameter: | Witte azijn | Appelcider azijn |
| Azijnzuurgehalte | 7-10% | 4-6% |
| Voedingsmiddelen waarin het wordt gebruikt | Augurken, salades, kaasmaken, enz. | Marinades, Chinese gerechten, enz. |
| Gemaakt van | Aardappelen, melkwei, zoete bieten, enz. | Appel verkruimelt in zetmeel. |
| Medicinale toepassingen | Vermindering van de bloedsuikerspiegel, lager cholesterol, antimicrobieel, enz. | Helpt bij gewichtsverlies, verbetert de huid, verlaagt diabetes, enz. |
| Slechte kant | Erosie van tandglazuur, keelverbrandingen, huidverbrandingen, enz. | Maagleegte, indigestie, botverlies, enz. |
Wat is witte azijn?
Witte azijn is een stof die voor verschillende doeleinden wordt gebruikt, zoals schoonmaken, tuinieren, koken, medicinaal gebruik, en is gemaakt van 7 tot 10 procent azijnzuur en de rest is water. Sommige soorten witte azijn kunnen zelfs 15 tot 20 procent azijnzuur bevatten.
Het wordt veel gebruikt als ontsmettingsmiddel en reiniger voor verschillende huishoudelijke apparaten. Het kan worden gebruikt om wastafels, borden, toiletten, badkamers, badkuipen, sapcentrifuges, douches, enz. schoon te maken. Het wordt gebruikt in salades om de smaak van het voedsel te verbeteren en wordt gebruikt als het belangrijkste ingrediënt in augurken.
Azijn wordt beschouwd als zo oud als mensen begonnen met het brouwen van alcohol, en wordt nog steeds door velen als witte wijn of iets dergelijks gebruikt, aangezien de productie fermentatie van ethanol omvat. Sporen van azijn zijn gevonden in de oudheid van Chinese en Egyptische culturen en de eerste documentatie dateert zelfs uit 3000 voor Christus!
Aanvankelijk werd het gemaakt van fruit omdat het voldoende suikers bevat. de 19e eeuw introduceerde rijst en aardappel voor de productie van azijn. En door de tijd heen realiseerden mensen zich het proces om het te maken van granen en alcoholische dranken.
We hebben de beste deal(s) op Amazon voor je gevonden
| # | Voorbeeld | Product | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
Lucy's Family Owned - Natuurlijke gedistilleerde witte azijn, 1 gallon (128 oz) - 5% zuurgraad | Controleer prijs op Amazon |
Wat is appelciderazijn?
Appelciderazijn is een zeer nuttig ingrediënt dat al tientallen jaren wordt gebruikt voor koken en medicinale doeleinden. Zoals de naam al zegt, wordt het gemaakt door stukjes appel met een suikergehalte, dat wordt omgezet in alcohol wanneer het in contact wordt gebracht met gist. Vervolgens worden er bacteriën aan toegevoegd die het fermenteren om appelciderazijn te produceren.
Het wordt aanbevolen om appelciderazijn ongefilterd of biologisch te nemen. Het is zo omdat er wordt gezegd dat het stoffen bevat zoals MOEDER (eiwitten en goede bacteriën) en kalium, die helpen de lichaamsvochtbalans in stand te houden, de bloeddruk onder controle te houden, spiersamentrekkingen en nierstenen te voorkomen.
Hoewel het al eeuwenlang als medicijn wordt gebruikt, is er geen rotsvast bewijs dat de gezondheidseffecten of voordelen ervan aantoont. Toch wordt het in veel huidproducten aangetroffen, omdat wordt aangenomen dat het de huidcellen verbetert, en dat helpt bij het afvallen.
Zoals de meeste eetbare stoffen, wordt appelciderazijn ook als onveilig beschouwd als het in grotere hoeveelheden wordt geconsumeerd. Het kan de mond, keel of maagweefsel beschadigen of zelfs de nieren aantasten. En er is geen klinisch bewijs, daarom adviseren gezondheidsexperts om het gecontroleerd te consumeren, maar kleinere hoeveelheden kunnen geen kwaad.
We hebben de beste deal(s) op Amazon voor je gevonden
| # | Voorbeeld | Product | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
Bragg Organic Apple Cider Vinegar With the Mother - USDA-gecertificeerd biologisch - Rauw, ongefilterd allemaal… | Controleer prijs op Amazon |
Belangrijkste verschillen tussen witte en appelciderazijn
Gevolgtrekking
Azijn is uitgegroeid tot een van de beste voedselproducten in de menselijke ontdekking. De mogelijkheden om groenten te verrijken tot spiesen, sauzen tot chutneys, zijn ongelooflijk. Het kiezen van een van deze is echter een kwestie van gebruik.
Witte azijn is een multifunctioneel ingrediënt en wordt door zijn sterke concentratie vooral gebruikt in augurken en marinades. Het wordt samen met zuiveringszout gebruikt, omdat het ermee reageert en kooldioxide produceert dat het gebakken product naar wens opblaast.
Appelciderazijn is heel natuurlijk en een musthave voor elk huishouden. De brouwtechniek is erg oud en zeker en wordt vooral gebruikt als conserveermiddel voor levensmiddelen en als dressing voor salades. Er wordt aangenomen dat het helpt bij gewichtsverlies en huidverzorging. Het is geweldig voor kleinere consumenten van azijn.
Daarom moet u er een kiezen volgens uw gebruiksscenario, en houd er rekening mee dat u het niet meer consumeert dan uw behoefte.
Referenties
Laatste update op 2021-12-08 / Amazon Affiliate-links / Afbeeldingen van Amazon Product Advertising API
