“Graaf je graf niet met je eigen mes en vork. Het is een oud Engels spreekwoord dat in een paar woorden het belang van een evenwichtige voeding uitlegt. Men moet proberen goed voedsel te eten dat niet alleen lekker maar ook voedzaam is.
Tarwe en rogge zijn enkele van die ingrediënten die niet alleen in de hongerbehoefte voorzien, maar, als ze goed worden bereid, ook tot heerlijke soorten voedsel kunnen worden gevormd. Het zijn beide een soort graankorrels die bestaan uit graangras. Er zijn honderden soorten gerechten die kunnen worden toegevoegd, en zelfs een lagere portie zou iemands buik vullen.
Tarwe versus rogge
Het verschil tussen Tarwe en Rogge is dat de smaken van de granen anders smaken. Tarwe is een neutraal ingrediënt, wat betekent dat het de smaak van andere toevoegingen in het gerecht zal opnemen. Rogge daarentegen is zuur van smaak en moeilijk zoeter te maken.
Tarwe is een graan dat het meest populair is vanwege het gebruik in brood en in voedingsmiddelen tijdens het ontbijt. Het is een grasgewas dat over de hele wereld wordt geproduceerd en in veel gerechten wordt gebruikt. Het heeft geen eigen smaak en neemt de vormen in een mengsel over.
Rogge is ook een grasgewas. Het wordt meestal gebruikt voor het maken van alcohol en gezonde broden. Het is niet zo gebruikelijk als een ingrediënt als tarwe, maar is meer gevuld met vitamines en mineralen. Roggebrood bevat ook minder koolhydraten en bevat minder gluten wanneer het in een gebakken product wordt gebruikt.
Vergelijkingstabel tussen tarwe en rogge
| Parameters van vergelijking: | Tarwe | Rogge |
| Vorm geven aan | Tarwe is korter in lengte dan Rogge. | Het graan is langer en slank dan tarwe. |
| Geslacht | Triticum geslacht | secale geslacht |
| Smaak | Subtiele, neutrale smaak die de smaak van andere toegevoegde ingrediënten overneemt. | Rogge heeft een zure smaak. |
| Hoeveelheid koolhydraten | Een lager aantal koolhydraten. | Een hoger aantal koolhydraten dan tarwe. |
| Hoeveelheid calorieën | Calorieën zijn hoger in tarwe dan in rogge. | Rogge bevat, in vergelijking met tarwe, minder calorieën. |
| pH-bereik nodig | de pH van 6 tot 7 | de pH van 5 tot 6 |
Wat is tarwe?
Tarwe is een graan dat in bijna alle klimatologische omstandigheden kan worden verbouwd. Het is een zeer populair ingrediënt en wordt op bijna elk continent ter wereld geproduceerd. Het is een grasgewas. Dit is een soort gewas dat wordt gekweekt voor het gebruik van hun zaden.
Tarwe is een zeer veelzijdig product; het kan op veel manieren worden gebruikt in verschillende voedselgerechten, of het nu vloeibaar of vast is, maar het wordt meestal gebruikt bij het maken van verschillende soorten brood, verschillende soorten gebak en pasta. Dit zijn natuurlijk slechts enkele van de toepassingen ervan.
Het gewas heeft enkele belangrijke mineralen en vitamines zoals vitamine B1, vitamine B3, vitamine B6 en de folaatvorm van vitamine B9. Het bevat ook van nature koolhydraten. Het is ook iets zuurder dan Rye. Het gewas heeft meer temperatuur en pH-waarde nodig dan rogge.
Wat is rogge?
Rogge is een graansoort die vooral wordt gebruikt voor het maken van whisky en bakproducten. Het zit boordevol vitamines en mineralen en bevat geen cholesterol. Het grasgewas is verrijkt met vitamine B2, vitamine B6, vitamine A, vitamine K en vitamine E. Maar bevat geen andere vitamines zoals vitamine B en vitamine C.
Rogge is misschien niet zo populair als tarwe wereldwijd, maar krijgt nu veel erkenning nadat mensen zich zijn gaan concentreren op het overschakelen van het eten van gewone maaltijden naar evenwichtige maaltijden. Het graan wordt nu in veel speciale diëten opgenomen terwijl mensen nieuwe voedingsmiddelen uitproberen. Het kan ook gemakkelijk worden gekweekt, bij elk weer, maar wordt nog steeds niet op grote schaal geproduceerd zoals tarwe.
Het is gezien dat rogge het hongergevoel verlaagt, wat sit een goede keuze maakt voor mensen die aan diëten doen. En niet alleen dit, maar studies hebben ook aangetoond dat Rye het risico op borstkanker kan verminderen.
Belangrijkste verschillen tussen tarwe en rogge
Gevolgtrekking
Mensen kunnen in de war raken tussen de twee granen, omdat ze er allebei hetzelfde uitzien en grasgewassen zijn, maar het zijn totaal verschillende ingrediënten, en een persoon mag ze niet blindelings als vervanging gebruiken en moet de details van deze voedingsmiddelen onderzoeken zoals men zou kunnen doen. allergisch zijn voor een ingrediënt of het veranderen van het graan zou resulteren in het veranderen van de smaak van het gerecht.
Beide granen zijn een geweldige bron van veel vitamines en mineralen, waardoor ze een uitstekende keuze zijn voor ontbijtgranen en gezonde maaltijden. Nadat ze nu informatie uit verschillende bronnen hebben gekregen, zijn mensen begonnen over te schakelen van voedsel met veel koolhydraten naar deze van nature voedzame granen, omdat ze iemand een vol gevoel kunnen geven in een kleine hoeveelheid.
