Het toevoegen van zout aan voedsel is erg belangrijk om een goede smaak in het voedsel en de voedingsstoffen voor ons lichaam te krijgen. Er zijn verschillende soorten zout verkrijgbaar. Op basis van onze beschikbaarheid kunnen we ze opnemen in het voedsel dat we koken. Maar als je ze rauw eet, krijg je ernstige problemen, vooral als je de genoemde limiet overschrijdt.
MSG versus zout
Het verschil tussen MSG en zout is dat MSG natriumzout wordt genoemd dat bestaat uit glutaminezuur. Zout is een mineraal dat wordt gebruikt bij het maken van voedsel en bestaat uit natriumchloride. We kunnen MSG gebruiken als voedselconserveringsmiddelen, zodat het voedsel langer blijft. Zout is belangrijk voor de menselijke gezondheid, vooral voor mensen met een lage bloeddruk.
MSG wordt aan de voedingsmiddelen toegevoegd om ze lekkerder te maken. Het wordt meestal toegevoegd aan Chinese etenswaren. Het eten van MSG kan ook de hersenen van mensen aantasten. Het zal werken met onze smaakpapillen, waardoor het voor ons lekkerder wordt. Maar mensen die gevoelig zijn voor natrium kunnen baat hebben bij dit zout, omdat het hen zal helpen bij bloeddrukziekte.
Zout is een voedingsmiddel dat aan voedingsmiddelen wordt toegevoegd. Zout kan op natuurlijke wijze worden gevormd met behulp van verwering en vulkanische activiteit. We kunnen zout maken door middel van zonne-verdampingsmethode, vacuümverdampingsmethode en roc-zoutmijnmethode. Soms kan het overslaan van zout leiden tot coma en de dood. Dit is een zeer zeldzaam geval omdat onze voeding voldoende zout bevat.
Vergelijkingstabel tussen MSG en zout
| Parameters van vergelijking: | MSG | Zout |
| Natriumbetrokkenheid | 12% | 39% |
| Smeltpunt in Celsius | 232 graden Celsius | 801 graden Celsius |
| Definitie | Het is een natriumzout dat is gemaakt van glutaminezuur | Het is een mineraal dat bestaat uit natriumchloride |
| Toepassingen | Het wordt gebruikt als conserveermiddel voor levensmiddelen en ook als smaakversterker | Het wordt gebruikt als een essentiële verbinding voor de menselijke gezondheid |
| Molaire massawaarde: | 169,11 gram per mol | 58,44 gram per mol |
Wat is MSG?
Het is een soort zout dat aan Chinees eten wordt toegevoegd en dat tijdens het eten een voedselsmaak geeft aan het eten. Het wordt ook toegevoegd aan vleeswaren en soepen. Er zit geen kleur in. Vroeger was het in effen witte kleur. Het valt onder het type glutamaat. Het is ook erkend als veilig door de overheid om te eten. Maar we moeten het slechts in een beperkte hoeveelheid consumeren en niet in overmaat. Omdat de overmaat soms tot gezondheidsproblemen leidt, en de smaak ook een verslaving kan worden.
Het consumeren van MSG zonder het in voedsel te mengen, zal leiden tot hoofdpijn en slaperigheid. Soms kunnen mensen zelfs gevoelloosheid voelen. Ondanks dat het smaak aan het voedsel geeft, kan het leiden tot enkele nadelige effecten op het lichaam. Het kan zwaarlijvigheid, Chinees restaurantsyndroom, nadelige effecten zwaarlijvigheid en neurotoxische effecten in het menselijke voortplantingssysteem veroorzaken. Dagelijks consumeren zal leiden tot enkele problemen in het menselijke voortplantingssysteem.
Sommige voedingsmiddelen bevatten veel MSG, zoals fastfood, chips en snacks, vleeswaren en instant-noedelpakketten. Deze voedingsmiddelen hebben een rijke, zoute smaak waardoor kinderen en volwassenen ze keer op keer zullen eten. Het zal waarschijnlijker een verslaving worden als het dagelijks wordt gegeten. We kunnen weten of het voedingsmiddel MSG heeft of niet door de code in de verpakking van het voedingsmiddel of de ingrediëntenlijst te controleren. Het codenummer is 621.
Wat is zout?
Zout is een minerale stof die van groot belang is voor de gezondheid van mens en dier. De chemische formule voor zout is NaCl. Het kan worden gevormd wanneer zoutzuur wordt toegevoegd met natriumhydroxide. Er zijn drie soorten zout beschikbaar, zoals zuur zout, basisch zout en neutraal zout. Het woord zout is afgeleid van het Griekse woord halo's. Ooit waren oude zeeën lang verdampt. Daaruit ontdekten mensen zout en voegden het toe aan voedsel.
Het wordt in alle voedingsmiddelen gebruikt om de juiste smaak te geven. Zonder zout wordt het eten erg bot. Het geeft niet alleen smaak aan voedsel, maar fungeert ook als een goed conserveermiddel voor voedsel. Zeevruchten worden met behulp van zout lang goed bewaard. Niet alleen in voedsel, maar het wordt ook gebruikt in de looi-, bleek- en verfindustrie. Het wordt gebruikt bij het maken van zeep, chloor en aardewerk. Het wordt beschouwd als de meest gebruikte chemische component in de chemische industrie.
Himalayan Pink Salt wordt beschouwd als een van de gezondste zouten ter wereld. Technisch wordt het zeezout genoemd. Een mens kan niet leven zonder natriumgehalte in het lichaam dat afkomstig is van zout. Om een goede vochtbalans in het lichaam te behouden, hebben we dat zout nodig. Het is ook essentieel voor de zenuw- en spierfunctie. Het is dus belangrijk om ze in onze voeding op te nemen om het menselijk lichaam probleemloos te laten functioneren.
Belangrijkste verschillen tussen MSG en zout
Gevolgtrekking
Beide worden gebruikt in voedingsmiddelen om de smaak te verbeteren. Hierin wordt MSG niet meteen als zeer schadelijk voor het menselijk lichaam beschouwd. Maar het moet in limiet worden genomen. Ook wordt in veel verpakte artikelen MSG toegevoegd. Mensen moeten dus vermijden om regelmatig instantvoedsel te eten, omdat ze meer MSG-gehalte bevatten. Als ze zich grote zorgen maken over hun gezondheid, kunnen ze controleren of het voedsel MSG heeft of niet in de ingrediëntenlijst.
Zout wordt aanbevolen voor mensen met een zeer laag natriumgehalte in hun lichaam. Het zal hen helpen om hun inhoud een boost te geven en het op het juiste niveau te brengen. Afgezien van de menselijke gezondheid, kan het ook worden gebruikt om vuil van kleding te verwijderen. Help ons ook in de keuken door de gemorste vloeistoffen gemakkelijk op te ruimen.
