Aan de cocktailbar, terwijl je een martini bestelt, is het duidelijk dat de vraag of gin of wodka is gesteld. Gin en wodka zijn twee van de sterke dranken die er identiek uitzien en vaak als vervanging voor elkaar worden gebruikt. In cocktails zoals de gimlet, de Collins, de martini en met tonic.
Zowel gin als wodka hebben veel dingen gemeen. Na het nemen van een slok van beide is er geen fout om hetzelfde te overwegen. Drinkers hebben een sterkere mening over het verdelen van zowel gin als wodka.
Gin versus wodka
Het belangrijkste verschil tussen gin en wodka is dat gin een gedistilleerde alcoholische drank is met jeneverbessen als overheersende smaak. Aan de andere kant is wodka ook een verre alcoholische drank met agrarische ingrediënten als overheersende. Gin wordt geserveerd zonder ijs of koeling, terwijl wodka gekoeld wordt geserveerd.
In de 17e eeuw werd Gin ontwikkeld als medische drank in Nederland. Het is een gearomatiseerde likeur die wordt gemaakt door het opnieuw distilleren van neutrale geesten met jeneverbessen. Het bevat ook smaakstoffen zoals plantaardige en kruiden (citrusschil, zwarte peper, lavendel, enz.). Jeneverbessen zijn een essentieel ingrediënt in elke gin, maar smaakstoffen kunnen variëren.
In de 14e eeuw is wodka ontstaan in Rusland. Het is afgeleid van het woord Voda (water). Het is een neutrale geest zonder een duidelijke kleur, smaak of aroma. Het wordt gedistilleerd uit aardappelen of granen. Andere items die erin kunnen worden opgenomen, zijn rogge, druiven, tarwe en maïs. In de wereld is wodka een van de zwaarste dranken.
Vergelijkingstabel tussen gin en wodka
| Parameters van vergelijking: | Gin | Wodka |
|---|---|---|
| Interpretatie | Het is een gedistilleerde alcoholische drank met jeneverbessen als overheersende smaak. | Het is ook een gedistilleerde alcoholische drank met agrarische ingrediënten als overheersende. |
| Oorsprong | Holland | Rusland |
| hoofdbestanddeel | jeneverbessen | Water en ethanol |
| Alcoholconcentratie | 40 procent | 35 tot 95 procent |
| geserveerd | Zonder ijs of koeling | Gekoeld |
Wat is jenever?
Gin is ook een verre likeur die gearomatiseerd is en varieert van kleurloos tot lichtgeel. Gin wordt gemaakt van gezuiverde sterke drank die doorgaans wordt verkregen uit een graanbeslag. Jeneverbes is de belangrijkste smaakstof. Het bestaat uit de moutige en Nederlandse soorten en drogere soorten. Waar de uitgesproken botanische smaak het kenmerk is, geproduceerd in de Verenigde Staten en Groot-Brittannië.
De naam van deze likeur komt van de Franse naam van de jeneverbes, geniever, door het Nederlands veranderd in Genever en verder door het Engels afgekort tot gin. In de 17e eeuw professor Franciscus Sylvius van de geneeskunde aan de Hollandse Universiteit van Leiden. Hij produceerde een duur medicijn door jeneverbes te distilleren met sterke drank.
In de huidige tijd wordt gin op verschillende manieren geproduceerd en keert het terug, wat aanleiding geeft tot verschillende onderscheidende stijlen en merken. Na jeneverbes wordt gin op smaak gebracht met bloemen, botanisch/kruiden, fruitsmaken of kruiden. Het wordt over het algemeen geconsumeerd met een mengsel van tonic water. Vaak wordt gin gebruikt als basisalcohol voor de productie van gearomatiseerde likeuren op basis van gin.
Naast het hoofdbestanddeel jeneverbes, bestaat gin vaak uit populaire smaakstoffen of botanische middelen, waaronder citruselementen, waaronder bittere sinaasappelschil en citroen. Het bevat ook een combinatie van kruiden, zoals kaneel, saffraan, nootmuskaat, enz. De smaak varieert tussen gin met verschillende concentraties en combinaties van deze plantaardige ingrediënten.
Wat is wodka?
Wodka is een gedistilleerde vloeistof die helder en kleurloos is. Het heeft geen duidelijke smaak, kleur of geur. Tijdens de verwerking zijn smaakstoffen geëlimineerd vanwege hun hoge neutraliteit. Wodka kan worden gemaakt van de goedkoopste puree van elke grondstof die geschikt is voor fermentatie.
De naam wodka is afgeleid van Voda (water), maar de oorsprong ervan staat ter discussie. Volgens sommige mensen is het ontstaan in het begin van de 18e of 19e eeuw in Rusland of Polen. Ongeacht de oorsprong, werd deze drank in Rusland gepresenteerd in de 14e eeuw. Deze drank werd vooral gedomineerd in Polen, de Balkanstaten en Rusland. Later nam de consumptie van wodka toe in de Verenigde Staten en Europa na de Tweede Wereldoorlog.
Traditioneel werden graankorrels gebruikt in wodka door Rusland en Polen. Later begon het gebruik van aardappelen toe te nemen in wodka-producerende landen. Voorheen kochten de meeste producenten gezuiverde en gedistilleerde neutrale dranken met een hoog alcoholgehalte zonder smaakstoffen.
Wodka wordt over het algemeen gekoeld geconsumeerd en ongemengd in voornamelijk kleine glazen met de begeleiding van hapjes. Vanwege het neutrale karakter is het in veel landen populair vanwege de vermenging met andere dranken. Ze worden soms op smaak gebracht met ingrediënten zoals citroenschil, karwij, buffelgras, bessen en peperkorrels.
Belangrijkste verschillen tussen gin en wodka
Gevolgtrekking
Er kan dus worden geconcludeerd dat zowel gin als wodka twee van de sterke dranken zijn die als vervanging voor elkaar worden gebruikt. Ze lijken zelfs op elkaar. In cocktails zoals de gimlet, de Collins, de martini en met tonic worden ze allebei als vervanging gebruikt.
Het hoofdbestanddeel bij het bereiden van gin zijn jeneverbessen, maar water en ethanol zijn twee van de hoofdbestanddelen van wodka. In een gin worden acht plantaardige ingrediënten gebruikt, wat hem uniek en onderscheidend maakt. Maar wodka is alcohol op waterbasis en is neutraal en smaakloos. Ze hebben dus allebei de voorkeur van verschillende drinkers op basis van hun smaak, waardoor ze twee van de populaire sterke dranken zijn.
