Zowel kikkererwten als hazelnoot zijn extreem rijke bronnen van calorieën, vezels, vitamines, calcium, ijzer, kalium en eiwitten. Hoewel ze veel gemeen hebben, is er veel verschil tussen hen. Velen gaan ervan uit dat deze twee nauw verwant zijn, maar de waarheid is dat de eerste een peulvrucht is, terwijl hazelnoot een soort noot is.
Kikkererwten versus hazelnoot
Het verschil tussen kikkererwten en hazelnoot is dat kikkererwten tot de categorie peulvruchten behoren, terwijl hazelnoot tot de categorie noten behoort. Kikkererwten zijn enorm eiwitrijk, maar in het geval van hazelnoot is deze laatste rijk aan vitamines en vetzuren. Hazelnoot is rijker aan calorieën in vergelijking met kikkererwten.
Kikkererwten zijn peulvruchten die extreem rijk zijn aan eiwitten. Het is ook bekend onder de namen kekerboon, Egyptische erwt of soms zelfs Bengaalse gram. De wetenschappelijke naam van kikkererwten is Cicer arietinum. De laatste behoort tot de vlinderbloemigenfamilie van Fabaceae en de specifieke onderfamilie Faboideae. Omdat het een geweldige bron van eiwitten en vitamines is, is het een essentieel onderdeel van een uitgebalanceerd dieet.
Hazelnoot is eigenlijk de vrucht van de hazelaarplant. Daarom behoort het tot de afgeleide soort van het geslacht Corylus. Specifiek is de naam van de soort Corylus avellana. De kern van het hazelnootzaad is van nature eetbaar en kan in zijn rauwe vorm worden gebruikt. Het kan ook worden geroosterd of vermalen tot een pasta. Hazelnoot wordt gebruikt bij de bereiding van verschillende keukens en desserts over de hele wereld.
Vergelijkingstabel tussen kikkererwten en hazelnoot
| Parameters van vergelijking: | kikkererwt | Hazelnoot |
| Natuur | Peulvrucht | Noot |
| Eiwit per 100g | 8.9g | 15g |
| Calorieën per 100g | 164 calorieën | 646 calorieën |
| Koolhydraten per 100g | 27.4g | 17.6g |
| Suiker per 100g | 4.8g | 4.9g |
Wat is kikkererwten?
Kikkererwten behoren tot de familie van de peulvruchten en zijn extreem rijk aan eiwitten. Het is ook bekend onder de namen kekerboon, Egyptische erwt of soms zelfs Bengaalse gram. De wetenschappelijke naam van kikkererwten is Cicer arietinum. De laatste behoort tot de familie van Fabaceae en de specifieke onderfamilie die bekend staat als Faboideae. Omdat het een geweldige bron van eiwitten en vitamines is, is het een essentieel onderdeel van een uitgebalanceerd dieet. De hoeveelheid van elk element dat aanwezig is in kikkererwten per 100 g is als volgt:
Hoeveelheid eiwit - 8.9g
Hoeveelheid calorieën - 164 calorieën
Hoeveelheid koolhydraten - 27,4 g
Hoeveelheid suiker - 4,8 g
Hoeveelheid voedingsvezels - 7,6 g
Hoeveelheid verzadigd vet - 0.27g
Hoeveelheid vitamine C - 1,3 mg
Hoeveelheid vitamine A- 1ug
Kikkererwten worden gebruikt als het belangrijkste ingrediënt in de beroemde keuken genaamd Chana Masala, die kan worden gegeten met flatbread.
De kip is erg belangrijk als grondstof voor met name de Indiase, Midden-Oosterse en Mediterrane gerechten en keukens.
In het jaar 2019 was alleen India verantwoordelijk voor 70% van de totale wereldwijde productie van kikkererwten.
Kikkererwten groeien uit een plant die ongeveer 20 tot 50 cm hoog wordt. De bladeren zijn klein van formaat en zijn aan beide zijden van de stengel gepluimd. Kikkererwten is een soort puls met een enkele zaaddoos. Elke Seedpod bevat twee tot drie erwten.
Er zijn over de hele wereld verschillende soorten kikkererwten te vinden. Kermanshah is het type kikkererwten dat wordt beschouwd als de beste kwaliteit van de sam in de hele wereld.
Wat is hazelnoot?
Hazelnoot heeft een donker voorhoofd met een opmerkelijk dunne schil, en hetzelfde wordt soms verwijderd tijdens het koken. Hazelnoot wordt gebruikt voor het bereiden van verschillende soorten keukens en desserts, en banketbakkerijen over de hele wereld met chocolade en koffers.
De olie die wordt bereid uit hazelnoot is zeer sterk van smaak en wordt ook gebruikt als bakolie. De grootste producent ter wereld van de laatste is Turkije.
Hazelnoten zijn zeer rijk aan vitamines en calorieën, en de volgende zijn maatregelen van hetzelfde met betrekking tot 100 g:
Hoeveelheid proteïne - 15g
Hoeveelheid calorieën - 646 calorieën
Hoeveelheid koolhydraten - 17,6 g
Hoeveelheid suiker - 4,9 g
Hoeveelheid voedingsvezels - 9,4 g
Hoeveelheid verzadigd vet - 4,5 g
Hoeveelheid vitamine C - 3,8 mg
Hoeveelheid vitamine A-3ug
Hazelnoot staat bekend als de vrucht van de hazelaarplant. Bijgevolg heeft het betrekking op respectievelijk de afgeleide klassen van het geslacht Corylus. De naam van de soort is Corylus avellana. De kern van het hazelnootzaad is eetbaar van aard en hetzelfde kan in zijn rauwe vorm worden gebruikt. Hazelnoot kan ook worden geroosterd of vermalen tot een pasta. Hazelnoot wordt gebruikt bij de bereiding van verschillende keukens en desserts over de hele wereld.
Belangrijkste verschillen tussen kikkererwten en hazelnoot
Gevolgtrekking
Zowel kikkererwten als hazelnoot hebben een extreem hoge voedingswaarde, calorieën en vitamines. Ze zijn allebei erg belangrijk voor mensen die de nadruk leggen op een uitgebalanceerd voedingsrijk dieet. Ze hebben allebei een speciale plek toegewezen gekregen in speciale recepten en gerechten over de hele wereld. De verschillen tussen deze twee hebben zeer smalle parameters, maar hebben grote verschillen. Kikkererwten behoren van nature tot de categorie peulvruchten, maar hazelnoot behoort tot de categorie noten.
Met behulp van beide kunnen vele soorten zowel pittige als zoete gerechten en keukens worden bereid. Kikkererwten bevatten extreem veel eiwitten. Hazelnoot daarentegen is rijk aan vitamine E, omega 6, mangaan en andere vetzuren. Turkije werd geregistreerd als de grootste producent van hazelnoot ter wereld in het jaar 2019. De grootste producent van kikkererwten ter wereld is India.
