Wist je dat de twee verschillende pastavormen tortellini en Tortelloni zijn? Veel mensen verwarren de twee of weten echt niet dat de twee pastanamen gescheiden zijn. De namen en vormen zijn natuurlijk bijna hetzelfde. De dunne, volledig gevulde pasta is niet het meest populaire (of waarover wordt geschreven) Italiaanse eten, meestal diepgevroren gekocht of zelfs besteld als een pagina van een pizzeria.
Het is mogelijk om de waarde van voedseldiversiteit op lokaal en regionaal niveau te onderschatten. Soortgelijke etenswaren werden de afgelopen tijd geproduceerd in de innovatie van verschillende menu's. In verschillende smakelijke recepten zoals tortellini en Tortelloni kan bijvoorbeeld pasta worden aangepast aan verschillende vormen, maten en vullingen. Hoewel de twee pasta als hun hoofdingrediënt delen, zijn hun verhoudingen, vormen, vullingen en smaak op verschillende manieren verschillend.
Tortellini vs Tortellini
Het verschil tussen Tortellini en Tortelloni is dat Tiny pasta in een ring wordt gevormd, melige pasta, kaas, enzovoort; gegeten als saus of als soep en als Tortelloni, een bredere soort tortellini pasta. Hoewel de twee pasta als hun hoofdingrediënt delen, zijn hun verhoudingen, vormen, vullingen en smaak op verschillende manieren verschillend. Tortellini en Tortellini worden gemaakt in Europese industriële lijnen die markten in Europa en daarbuiten bevoorraden.
Tortellini is pasta met een vorm navel of ring die wordt gebakken met kaas of vlees en gegeten met rundvlees of kippenbouillon, oorspronkelijk afkomstig uit Emilia, een gebied van Italië. Op plaatsen met een sterke Italiaanse bevolking komt het vaker voor. Hoewel TortelliniTortellini in de meeste delen van de wereld verkrijgbaar is, hebben ze een houdbaarheid van vers voedsel van 7 weken. Ze zijn mooi maar kort.
Tortelloni zijn minder smaakvol dan tortellini en groter. Het is populair in zeer Italiaanse gebieden en wordt geserveerd met bladgroenten, amaretti, pompoen of ricotta en met gesmolten boter, raga of restjes. Deze pasta wordt vaak gebruikt om bladgroenten te bereiden.
Vergelijkingstabel tussen Tortellini en Tortellini
| Parameters van vergelijking: | Tortellini | Tortellini |
| Definitie | Tortellini is pasta in een navel of ring, gevuld met kaas of varkensvlees, gegeten in runder- of kippenbouillon. | Tortelloni verwijst naar spaghetti, gemaakt van pompoenpulp, amoretti en gepulseerde groenten of ricotta en gegeten met gesmolten boter, raga of bonen. |
| Vullingen | Tortellini is gevuld met kaas of rundvlees. | Tortelloni is gevuld met blad, amaretto, pompoen en ricotta. |
| Smaak | Er zit veel smaak in Tortellini. | Er is minder kruiden in tortelloni. |
| Opgediend met | In Tortellini wordt runder- of kippenbouillon gegeten. | Gesmolten boter, raga of wilde bladeren worden ook gebruikt in tortelloni. |
| Maat | Klein | Groot |
Wat is Tortellini?
Tortellini zijn kroonvormige pasta's, hier en daar zijn ze ook 'schipvormig', nu is hun naam gekozen als 'punch pin'. Het vlees van de pasta is veranderd en de cheddar kan worden gebruikt voor dagvulling met prosciutto, parmezaanse kaas en ricotta. Tortellini, de grotere variant van spaghetti, wordt meestal gevuld met cheddar en groenteproducten en vleessaus.
Ze zijn meestal gevuld met een mengsel van vlees of cheddar. Ze worden meestal geserveerd in voorraad uit de Italiaanse wijk Emilia, beide hamburgers, kip of beide. Als algemene regel geldt dat 'Fresh' gevulde Tortellini zeven weken lang is. Tortellini en Tortelloni worden relatief geperst, gekoeld of ingevroren, maar zijn nog groter in een aantal gebieden over de hele wereld met cheddar en groentevulling.
Zeker waar er enorm veel Italianen zijn. Tortellini en Tortellini worden vervaardigd in Europese mechanische lijnen die markten in Europa en verder van huis bevoorraden. Desalniettemin staan sommige sauzen bekend als tomaten, champagne of vlees, maar tortellini is Italiaanse kroonvormige spaghetti gevuld met cheddar of hamburger, die dagelijks wordt geconsumeerd. Tortellini begint in de regio Emilia-Romagna in Italië en heeft een speciale band met Bologna.
Wat is Tortellini?
Tortelloni zijn gevulde spaghetti, die er hetzelfde uitziet maar groter is dan tortellini. De cheesecakes en bladgroenten zoals spinazie zijn normaal gesproken gevuld. Er zijn een groot aantal versies waarbij sterkere ingrediënten zoals varkens of walnoten groenten vervangen.
Een pasta die voornamelijk wordt gemaakt van keukenpulp en amarettikoekjes is een ander populair vulmiddel voor Tortelloni, vooral in de provincie Modena en Reggio Emilia. Tortelloni worden vaak gegeten met ricotta en kruiden, hetzij met rag of met gesmolten boter en slablaadjes. Tortelloni zijn gevulde pasta's, populair in Noord-Italië, met een tortellini-achtige vorm maar groter en met verschillende uiteinden gesloten.
Traditioneel worden ze gevuld met ricotta en bladgroenten, zoals Persil en/of spinazie. Varianten komen voor waar sterkere ingrediënten zoals porcini en walnoten worden vervangen door groenten. De pasta, voornamelijk gemaakt van pompoenpulp en amarettokoekjes, is een ander populair vulmiddel voor Tortelloni, vooral in de provincies Ferrara, Modena en Reggio Emilia.
Belangrijkste verschillen tussen Tortellini en Tortellini
Gevolgtrekking
Tortellini is pasta in de vorm van een navel of ring, gevuld met kaas of varkensvlees, gegeten in runder- of kippenbouillon. Zelfs als de grootte beperkt is, heeft het meer smaken. Tortelloni daarentegen verwijst naar spaghetti, die is gemaakt van pompoenpulp, amaretti en gepulseerde groenten of ricotta en wordt gegeten met gesmolten boter, ragu of wijze bonen. Het is minder smaakvol, maar groter. Een paar combinaties zijn koude toepassingen of het gebruik van tortellini/tortelloni in Italiaanse bruiloftssoepen.
Hoe dan ook, pasta smaakt hemels als het wordt gepresenteerd met een voorbeeldige marinara of een rijke roomsaus. Tortelloni gaat bovendien heerlijk samen met groene, schitterende lentegroenten zoals erwten, asperges of tuinbonen, terwijl de standaardtoepassing voor TortelliniTortellini eigenlijk heel voortreffelijk is: een onvervalste verklaarde bouillon is het ideale paar voor de umami, met vlees beladen pasta. De enige welkome uitbreiding misschien wat scherpe scheerbeurt van Parmigiano Reggiano over de top.
