In de Mexicaanse keuken zijn de meeste gerechten gebaseerd op het soort sauzen dat wordt gebruikt en hun vulling. Het gerecht salsa Verde wordt meestal gemaakt van de tomatillo. Nu zijn deze tomatillo's kleine en groene groenten. Qua uiterlijk lijken ze op tomaten en behoren ze eigenlijk niet tot het tomatengeslacht.
Dus in Mexico is een salsa Verde over het algemeen een salsa op basis van tomatillo en wordt vervolgens gemengd met verschillende ingrediënten zoals uien en chilipepers. Over de exacte betekenis van salsa Verde gesproken, het betekent eigenlijk groene saus in beide talen, Italiaans en Spaans.
Tomatillo vs Salsa Verde
Het verschil tussen tomatillo en salsa Verde is dat tomatillo eruitziet als een tomaat, maar zowel tomaat als tomatillo behoren tot de nachtschadefamilie, terwijl salsa Verde iets is dat gemaakt is van tomatillo en tomatillo het enige hoofdingrediënt is. Samen met tomatillo heb je limoen, jalapeno, chilipepers en uien nodig.
Tomatillo, ook wel de Mexicaanse schiltomaat genoemd, is een plant die eruitziet als een tomaat met een klein schilletje maar niet tot dezelfde familie behoort maar uit dezelfde nachtschadefamilie komt. Tomatillo draagt kleine en bolvormige groene of paars gekleurde vruchten met dezelfde naam.
Salsa verde is de Spaanse en Italiaanse naam van groene saus. Kortom, salsa verde is een familie van halfgekookte sauzen die over het algemeen met kruiden worden gemaakt. Het valt eigenlijk onder de Mexicaanse keuken en is gemaakt met tomatillo. Het wordt meestal geserveerd met andere Mexicaanse gerechten zoals enchiladas en chicharron. Samen met tomatillo heb je limoen, jalapeno, chilipepers en uien nodig.
Vergelijkingstabel tussen Tomatillo en Salsa Verde
| Parameters van vergelijking: | Tomatillo | Salsa Verde |
| Wat zijn ze? | Tomatillo, ook wel de Mexicaanse schiltomaat genoemd, ziet eruit als een tomaat met een klein schilletje. | Salsa Verde is de Spaanse en Italiaanse naam van groene saus. |
| ontstaan uit | Mexico | Mexico |
| Hoofdingrediënten | Tomatillo zelf is een ingrediënt en wordt in verschillende gerechten gebruikt. | Het belangrijkste ingrediënt dat gebruikt wordt voor het maken van de salsa Verde saus is de tomatillo. |
| Type | Het is een soort tomaat maar dan met een klein bolletje erop. Het behoort niet tot de tomatenfamilie maar tot dezelfde nachtschadefamilie. | Salsa Verde is een soort groene saus die bij veel verschillende gerechten wordt gebruikt en gegeten. |
| Toepassingen | Tomatillo wordt in veel gerechten als ingrediënt gebruikt. | Salsa Verde is een saus die als compliment bij verschillende gerechten wordt gegeten. |
Wat is Tomatillo?
Tomatillo, ook wel de Mexicaanse schiltomaat genoemd, is een plant die eruitziet als een tomaat met een klein schilletje maar niet tot dezelfde familie behoort maar uit dezelfde nachtschadefamilie komt. Tomatillo draagt kleine en bolvormige groene of paars gekleurde vruchten met dezelfde naam. Tomatillo's werden in het Colombiaanse tijdperk gebruikt om te cultiveren, maar ze kwamen alleen uit Mexico.
Tomatillo is een nietje of heel gebruikelijk in de Mexicaanse keuken. Ze worden gekookt met een verscheidenheid aan gerechten en worden met veel van hen gegeten. Het hoofdgerecht waar ze mee gemaakt worden is salsa verde. Behalve in het uiterste noorden waar de diversiteit in Mexico het grootst is, komen wilde tomatillo's overal in Amerika en hun verwante planten voor.
Vóór de komst van Europeanen werden tomatillos gedomesticeerd in Mexico. Daarna speelden ze een grote rol in de cultuur van Maya en Azteken, belangrijker nog dan tomaten.
Wat is Salsa Verde?
Salsa verde is de Spaanse en Italiaanse naam van groene saus. Kortom, salsa verde is een familie van halfgekookte sauzen die over het algemeen met kruiden worden gemaakt. Het valt eigenlijk onder de Mexicaanse keuken en is gemaakt met tomatillo. Het wordt meestal geserveerd met andere Mexicaanse gerechten zoals enchiladas en chicharron. Samen met tomatillo heb je limoen, jalapeno, chilipepers en uien nodig.
Er zijn veel subtypes van deze groene saus-achtige gekookte saus waarop verschillende ingrediënten worden gekookt en dan worden ze gemalen, de andere is geroosterde salsasaus waarin alle elementen van de ingrediënten worden geroosterd in de comal, en ze worden gemalen, dan is er rauw waarin alle ingrediënten worden gemalen, en de saus wordt bereid zonder zelfs maar te koken, en de laatste is een combinatie van alles waar de ingrediënten goed gekookt zijn.
Belangrijkste verschillen tussen Tomatillo en Salsa Verde
Gevolgtrekking
Er wordt nu geconcludeerd dat tomatillo een groente is waarvan het uiterlijk alleen op tomaten lijkt, maar niet tot dezelfde familie behoort als tomaat, en salsa Verde is een saus die wordt gemaakt met tomatillo, en tomatillo is het hoofdingrediënt ervan. In de Mexicaanse keuken zijn de meeste gerechten gebaseerd op het soort sauzen dat wordt gebruikt en hun vulling.
Dus in Mexico is een salsa Verde over het algemeen een salsa op basis van tomatillo en wordt vervolgens gemengd met verschillende ingrediënten zoals uien en chilipepers. Over de exacte betekenis van salsa Verde gesproken, het betekent eigenlijk groene saus in beide talen, Italiaans en Spaans.
