Sushi en Maki zijn tegenwoordig zo populair geworden, dat je deze Japanse gerechten tegenwoordig in een groot aantal landen kunt vinden.
Sushi versus Maki
Het verschil tussen Maki en Sushi zit hem in de vorm. Maki is een verscheidenheid aan sushi die cirkelvormig is, terwijl sushi er een is die in verschillende vormen kan komen. Sushi en Maki zijn de traditionele gerechten van Japan en je kunt ze niet missen als je het over Japanse gerechten hebt.
Sushi is een Japans gerecht en bestaat uit azijnrijst en verschillende andere ingrediënten zoals rauwe vis, zeevruchten en groenten. Sushi bestaat uit een basis van rijst, vergezeld van andere ingrediënten. Hier verwijst de sushi naar de rijst en niet naar de vis. Shari en Neta zijn de twee delen waaruit een Sushi bestaat. De gekookte rijst verwijst naar Shari, terwijl de verschillende andere ingrediënten verwijzen naar Neta.
Maki is een variant van sushi die in nori wordt opgerold. Het is cilindrisch van vorm en bevat gegrilde zeewier nori die rond azijnrijst en verschillende andere vullingen wordt gerold.
Vergelijkingstabel tussen Sushi en Maki (in tabelvorm)
| Vergelijkingsparameter: | Sushi | Maki |
|---|---|---|
| Definitie | Sushi is het traditionele gerecht van Japan dat bestaat uit rijst met azijn en verschillende andere ingrediënten, zoals rauwe vis, zeevruchten en groenten. | Maki is een sushi met een cilindrische vorm en bevat gegrilde zeewier nori, die wordt gerold rond azijnrijst en verschillende andere vullingen. |
| Vorm geven aan | Sushi kan verschillende vormen hebben. | Maki is rond van vorm. |
| ingrediënten | Sushi bestaat uit rijst met azijnsmaak en verschillende andere ingrediënten, zoals rauwe vis, groenten en zeevruchten. | Maki bestaat uit sushirijst, vullingen en de zeewiermat (nori). |
| Soorten | De verschillende soorten sushi zijn: Oshi Zushi (geperste sushi), Nigiri Zushi (handvormige sushi), Chirashi Zushi (verspreide sushi) en Maki Zushi (gerolde sushi) | De verschillende soorten maki zijn: hosomaki (dunne rolletjes), uramaki (inside-out roll) futomaki (dikke, grote of vette rolls) en temaki (handroll) |
| Presentatie | Sushi kan op een aantal manieren worden geserveerd, afhankelijk van de stijl van de sushi, maar de belangrijkste regel voor de presentatie is eenvoud. | Maki wordt geserveerd in cilindrische rollen die lagen van vis, groenten, rijst en zeewier tonen. |
Wat is Sushi?
Sushi is rijst met azijnsmaak, vergezeld van zeevruchten, groenten, rauwe vis en andere ingrediënten. De bereiding en de ingrediënten van de sushi kunnen sterk verschillen, maar het primaire ingrediënt is rijst die alle sushi normaal heeft. Zowel witte als bruine rijst kan in Sushi worden gebruikt. Het wordt meestal geserveerd met een verscheidenheid aan smaakmakers zoals wasabi, ingelegde gember en sojasaus.
Sushi omvat een groot aantal gerechten en enkele veelvoorkomende sushi-soorten worden hieronder weergegeven:
We hebben de beste deal(s) op Amazon voor je gevonden
| # | Voorbeeld | Product | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
DIY Sushi Making Kit voor Beginners - 18 in 1 Sushi Bazooka Sushi Maker Kit met Bamboo Rolling Mat, … | Controleer prijs op Amazon |
| 2 |
|
ISSEVE Sushi Making Kit, Bamboe Sushi Mat, Alles In Een Sushi Bazooka Maker met Bamboematten, Bamboe… | Controleer prijs op Amazon |
| 3 |
|
Sushi-maakset, alles-in-één sushi-bazooka-maker met bamboematten, bamboe-eetstokjes, avocado… | Controleer prijs op Amazon |
Wat is Maki?
Maki is een variëteit aan sushi. Het kan ook bekend staan als gerolde sushi. Zijn vorm is cilindrisch. Er zijn lagen gekookte of rauwe vis, azijnrijst en groenten die op een vel zeewier worden gelegd en vervolgens in een cilinder worden gerold. Daarna worden verschillende stukken afgesneden. Deze vulling kan ook worden ingepakt in sojapapier, een dunne omelet of een komkommer.
Maki kan worden onderverdeeld in verschillende categorieën, op basis van de vulling en de dikte van de rol. Enkele van deze typen worden hieronder gegeven:
Belangrijkste verschillen tussen Sushi en Maki
Gevolgtrekking
Sushi kan elke bereiding van ingrediënten bevatten met rijst met azijnsmaak en gepresenteerd in hapklare stukjes. Sushi heeft niets met vis te maken, zoals in de volksmond wordt aangenomen. De bereiding van rijst is waar ‘Sushi’ mee te maken heeft.
Sushi is meestal een niet-vetmakend en voedzaam voedsel. Het bevat van nature weinig vet en veel koolhydraten, eiwitten, vitamines en mineralen.
Sushi is zo populair geworden dat het is omgevormd tot verschillende gerechten met verschillende bereidingen, ingrediënten en smaakmakers. Er komen ook subtypes voor, zoals gerolde sushi, geperste sushi, handgemaakte sushi en verspreide sushi.
Nigiri en Maki zijn de twee soorten sushi:
- Maki wordt op rollen bereid en in hapklare stukjes gesneden. In een maki roll worden de verschillende ingrediënten opgerold in rijst met zeewier (nori) en azijnsmaak. Sesamzaad, viskuit of andere ingrediënten kunnen worden gebruikt om buiten te strooien.
- Nigiri is eigenlijk een samensmelting van sushi en sashimi. Rauwe plakjes vis (sashimi) met een ovale heuvel van geperste azijnrijst (sushi) is wat Nigiri vormt.
Maki en Nigiri zitten boordevol eiwitten door de lagen rijst, groenten, vis en zeewier. Ze bevatten relatief weinig calorieën. De rijst vormt het grootste deel van de calorieën en ook koolhydraten worden aan de maaltijd toegevoegd. Het zeewier is gevuld met mineralen die belangrijk zijn voor een goede hormoonfunctie.
Laatste update op 2021-12-05 / Amazon Affiliate-links / Afbeeldingen van Amazon Product Advertising API
