Zowel Stevia als Truvia zijn populaire zoetstoffen. Beide worden gepromoot als suikervervangers die gezonder zijn dan de meeste natuurlijke zoetstoffen op de markt, zoals neotaam, aspartaam en acesulfaam-kalium. Er zijn veel overeenkomsten tussen de twee. Truvia is in feite een product op basis van stevia. Van stevia afgeleide producten, zoals deze kunstmatige zoetstoffen, hebben geen effect op de bloedsuikerspiegel. Gewichtsvermindering kan ook worden geholpen door stevia-producten.
Stevia versus Truvia
Het verschil tussen Stevia en Truvia is dat de Tevia een zoetstof is die gemaakt wordt van de bladeren van de steviaplant. Truvia is een natuurlijke zoetstof die uit minimaal twee ingrediënten bestaat, waaronder stevia. Hoewel stevia het belangrijkste ingrediënt in Truvia is, bevat het ook de chemische erythritol.
Stevia is een geslacht van Zuid-Amerikaanse planten. Zoete bladeren en suikerbladeren zijn veel voorkomende namen voor deze plant, wat suggereert dat het heerlijk is. De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) heeft Rebaudioside A (verkocht als Rebiana), zeer geraffineerde stevia, als voedselingrediënt goedgekeurd. Minder verfijnde versies en stevia-bladeren zijn niet door de FDA goedgekeurd voor gebruik in maaltijden, maar ze zijn verkrijgbaar in poeder- en vloeibare vorm als voedingssupplement voor de gezondheid. De conclusie van de FDA is gebaseerd op een klein aantal onderzoeken die aantonen dat rauwe of ruw verwerkte stevia-producten het hart en de reproductieve gezondheid kunnen schaden, evenals mogelijk de lever.
Truvia is een commercieel product ontwikkeld door Coca-Cola en Cargill, een voedings- en chemisch bedrijf. Truvia is gemaakt van stevia die is verfijnd. Het is een tafelzoetstof die aan koffie kan worden toegevoegd, evenals een zoetstof voor gekookte of gebakken goederen. Vanwege zijn oorsprong in de stevia-plant, wordt Truvia geadverteerd als een natuurlijk product, hoewel het buiten de wortels is verfijnd. Erythritol en natuurlijke aroma's behoren tot de andere ingrediënten.
Vergelijkingstabel tussen Stevia en Truvia
| Parameters van vergelijking: | Stevia | Truvia |
| Definitie | Stevia is een zoet smakende vaste plant met zoet smakende bladeren. | Truvia is een zoetstof op basis van stevia. Coca-Cola en Cargill hebben een tafelzoetstof en voedingscomponent ontwikkeld. |
| Ingrediënt | Natuurlijke struik | Natuurlijke smaken, Erythritol (suikeralcohol) en Stevia-bladextract |
| Gebruiken | Het staat bekend als een natuurlijke zoetstofbron. De bladeren worden ook gebruikt bij de productie van medicijnen. | Truvia wordt gebruikt om een caloriearme Sprite, Sprite Green genaamd, te zoeten, evenals verschillende Odwalla-sapdranken. |
| Gezondheidsrisico's | Onderzoekers hebben gekeken naar de effecten van de verbindingen in stevia op de bloeddruk en de bloedsuikerspiegel. De bevindingen van het onderzoek waren tegenstrijdig. | Mensen die gezondheidsproblemen hebben gehad, zoals maagklachten, diarree, krampen, gas en andere symptomen, hebben class-action rechtszaken aangespannen tegen de producenten van Truvia. |
| Smaak | De bladeren zijn zoet. | Per pakje is Truvia wat zoeter (elk pakje bevat meer) |
Wat is Stevia?
Stevia is een natuurlijke suikervervanger die is afgeleid van de bladeren van de Stevia rebaudiana-plant. Deze laagblijvende struik komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika en Azië, waar hij op natuurlijke wijze wordt geproduceerd en gekweekt. De chemische componenten van Stevia zijn steviolglycosiden, waaronder stevioside en rebaudioside.
In vergelijking met suiker hebben deze chemische verbindingen tot 150 keer de zoete smaak. Ze zijn ook niet-vergistbaar en stabiel bij een breed temperatuurbereik. Stevioside verhoogt de bloedsuikerspiegel niet na consumptie, waardoor het een geschikt ingrediënt is voor suikervrije of dieet-alternatieve voedingsmiddelen.
Tandbederf en tandvleesaandoeningen worden niet veroorzaakt door stevia. Omdat stevia niet door het lichaam kan worden afgebroken, is het een niet-voedzame zoetstof die geen calorische waarde heeft. Stevia heeft geen glycemische index en veroorzaakt geen stijging van de bloedsuikerspiegel. Bovendien heeft het geen insuline nodig om door het lichaam te worden gemetaboliseerd.
Wat is Truvia?
Truvia is een suikervervanger gemaakt van steviabladeren. Het wordt verkocht als zowel een truvia tafelzoetstof als een culinair ingrediënt. The Coca-Cola Company en Cargill werkten samen om het te maken. Truvia bestaat uit natuurlijke smaakstoffen, stevia, rebiana, erythritol en erythritol. Erythritol is een suikeralcohol die is afgeleid van fruit zoals meloenen, peren en druiven, evenals paddenstoelen en gefermenteerde goederen, en wordt gebruikt als vulstof (kaas, sojasaus en wijn).
Deze natuurlijke zoetstof, die voor het eerst werd gelanceerd in 2008, is snel het op één na populairste suikeralternatief in de Verenigde Staten geworden. Truvia zou qua gezondheidsvoordelen vergelijkbaar zijn met Stevia. Het helpt bij het beheersen van de bloedsuikerspiegel, waardoor het risico op diabetes mellitus type 2 wordt verminderd.
Het stimuleert smaakreceptoren zonder dat het lichaam ze afbreekt. Het bevat weinig calorieën, bijna 0 calorieën per portie, wat perfect is voor diegenen die willen afvallen en toch willen genieten van snoep en drankjes.
Belangrijkste verschillen tussen Stevia en Truvia
Gevolgtrekking
Zowel stevia als Truvia worden gepromoot als caloriearme alternatieven voor tafelsuiker. Vergeleken met kunstmatige zoetstoffen zoals aspartaam, neotaam en acesulfaam-kalium, worden ze als gezondere alternatieven beschouwd. Truvia is een multifunctioneel product dat glutenvrij, biologisch en niet-GMO is. Het is veganistisch en vegetarisch vriendelijk omdat het geen dierlijke bijproducten bevat. Omdat het op dezelfde manier als suiker kan worden gebruikt, is het een geweldige manier om suikercalorieën uit je maaltijden en gerechten te verwijderen.
Stevia levert, net als Truvia, zoetheid zonder suiker of calorieën. Het is er in verschillende vormen (vloeibaar en in poedervorm). Het kan dus voor verschillende doeleinden worden gebruikt. Omdat pure stevia volledig uit planten bestaat, is het geschikt voor veganistische en vegetarische diëten.
