De sappen en smoothies worden vaak met elkaar verward als ze heel verschillend van elkaar zijn. Smoothies en sappen zijn populaire dranken onder alle bevolkingsgroepen. Ze zijn allebei zoet en toch verfrissend. Toch zijn er belangrijke verschillen tussen hen. En dit artikel analyseert deze koude dranken naast elkaar om u te helpen beslissen welke beter is voor uw dieet.
Smoothie versus sap
Het verschil tussen smoothie en sap is dat smoothies ontstaan door de hele maaltijd te mengen. Afhankelijk van de vrucht kan het de schil en de pit weglaten. Terwijl het sap het waterige deel van een vrucht of groente is dat wordt verwijderd. Het houdt de pulp achter. Het verschil in textuur is ook goed zichtbaar. Smoothies behouden een dikke en gladde textuur die heerlijk aanvoelt als ze na het drinken worden gekauwd, terwijl het sap wordt bereid met een waterige basis waardoor het licht en fruitig van smaak is.
Een smoothie, ook wel een fruitsmoothie of melksmoothie genoemd, is een drank die wordt geproduceerd door groenten en fruit te mengen. Het heeft een geplette en vlezige smaak en sommigen geven er misschien de voorkeur aan dat het minder gezoet is. Een vloeibare foundation, waaronder cranberrysap of melkpoeder, room, bevroren yoghurt of kwark, wordt vaak gebruikt in smoothies. Niet-zuivelmelk, verkruimeld ijs en stimulerende middelen (honing of suiker) worden vaak toegevoegd.
Sap is de vloeistof die wordt geproduceerd na het fijnmaken van vers fruit en groenten in een sapmachine en het verwijderen van het vruchtvlees. Het is een drank gemaakt door het extraheren of persen van de biologische vloeistof die vol zit met voedingsstoffen. Vloeistoffen die op smaak zijn gebracht met geconcentreerde of andere biologische voedselbronnen, zoals mosselensap, kunnen ook worden toegevoegd.
Vergelijkingstabel tussen smoothie en sap
| Parameters van vergelijking: | Smoothie | SAP |
| Smaak | Smoothies smaken vergelijkbaar met milkshakes en zijn aan de doorschijnende tot ondoorzichtige kant. | Sappen zijn transparant tot doorschijnend met een zoete en soms fruitige smaak. |
| Bestanddelen | Fruit, groenten, melk en zuivelproducten kunnen geplette chocolaatjes en ijsscherven bevatten. | Fruit of groenten op waterige basis. |
| Procedure van maken: | Smoothies, vaak gemaakt van vers fruit en groenten, bevatten voedingsvezels en zijn dus dikker dan vruchtensap, vaak met een consistentie die vergelijkbaar is met een milkshake. | Sap wordt gemaakt door het systematisch persen of macereren (ook bekend als koude persing) van groen groentevlees of fruit zonder het gebruik van temperatuur of oplosmiddelen. |
| Nutriëntenwaarde | Smoothies zijn gezond voor een uitgebalanceerd voedingsbestanddeel en hebben de voorkeur boven sappen. | Sappen zijn gezond, maar niet erg voedzaam in vergelijking met smoothies en rauw fruit. |
| textuur | Smoothies zijn dik en vlezig. | Sappen zijn dun en gemakkelijk om lang van te nippen. |
Wat is Smoothie?
Smoothies, vaak gemaakt van vers fruit en groenten, bevatten voedingsvezels en zijn dus dikker dan vruchtensap, vaak met een consistentie die vergelijkbaar is met een milkshake. De voedingswaarde van een smoothie wordt bepaald door de componenten en hun hoeveelheden. Veel smoothies bevatten aanzienlijke of talrijke porties groenten en fruit, die worden aanbevolen als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet en bedoeld zijn als maaltijdvervanger.
Vruchtensap met een hoog suikergehalte kan daarentegen het calorieverbruik verhogen en gewichtstoename bevorderen. Evenzo worden eiwitpoeders, suikers en ijs vaak toegevoegd in smoothie-recepten, waarvan sommige grotendeels bijdragen aan de smaak en extra calorie-inname.
Smoothie is een drankje dat gemaakt wordt door het hele fruit te mengen. Gewoonlijk neemt niemand de moeite om de vruchten te persen of te schillen. Omdat het pulp bevat, is het nogal dik. Veel vruchten vereisen het pellen van de schil en het verwijderen van het zaad. Ze worden geassocieerd met veel gezondheidsvoordelen, omdat ze fruitvezels bevatten.
Ze kunnen worden gebruikt als alternatief voor een snelle maaltijd. Omdat ze lichter zijn dan veel andere voedingsmiddelen, worden ze geadviseerd voor een maaltijd voor of na het sporten. Het is een portie rauw voedsel, dus het biedt alle voordelen, vooral rauw voedsel in diëten.
Wat is sap?
Sap is een koele drank of drank die zijn eigen voordelen heeft. Het is het vloeibare deel van het stuk fruit dat wordt verwijderd. Ze worden micronutriënteninfusies genoemd en zijn dus buitengewoon nuttig voor het lichaam. Sappen zijn uitstekende bronnen van vitamine C en verse mineralen, daarom heeft het de voorkeur voor patiënten met vitaminetekorten en is het meer verzadigd en zoeter dan smoothies.
Ze bevatten geen vezels en sommige eiwitten kunnen verloren gaan tijdens het persen. Omdat het vloeibaar is, is het niet nodig om het te verteren om de voedingsstoffen binnen te krijgen. Sap kan worden geëxtraheerd met behulp van een centrifugale of chomping juicer.
Veel industrieel bereide sappen worden verwerkt om vezels of pulp te elimineren, maar puur sinaasappelsap met een aanzienlijk vruchtvleesgehalte is een favoriete drank van velen. Veel sappen bevatten toevoegingen zoals suikers en kunstmatige smaakstoffen, evenals hartige ingrediënten (bijvoorbeeld in Caesar-tomatensapdranken). Inblikken, pasteurisatie, focussering, koeling, verdamping en verdamping van oplosmiddelen zijn gebruikelijke manieren voor het bewaren en hanteren van vruchtensappen.
Belangrijkste verschillen tussen smoothie en sap
Gevolgtrekking
Samenvattend is het sap een vloeistof die uit groenten of fruit wordt gehaald. Het werpt de ingewanden van een vrucht of groente uit. Smoothies daarentegen zijn vloeistoffen die worden gevormd door fruit te combineren. Het kan ook worden gezien als een dikkere variant van sap, omdat het, in tegenstelling tot sap, de pulp behoudt. Smoothies kunnen zuivelproducten bevatten, zoals melkbasis en geplette chocolaatjes of room. Hoewel smoothies dikker zijn dan sappen, hebben sappen een hoger gehalte aan mineralen en vitamines.
