Tijdens het koken kom je voedsel tegen dat een klein proces nodig heeft voordat het gekookt wordt. Deze processen kunnen snijden, schillen, versnipperen, raspen, enz. zijn. Versnipperen en raspen zijn de twee processen die vaak met elkaar worden verward en soms door velen door elkaar worden gebruikt.
Versnipperen versus raspen
Het verschil tussen versnipperd en geraspt is dat versnipperen verwijst naar het proces waarbij het voedsel in kleine reepjes of snippers wordt gesneden, aan de andere kant verwijst raspen naar het proces waarbij het voedsel in zeer kleine fragmenten wordt verkleind of in zeer kleine stukjes wordt gesneden snippers.
Versnipperen betekent wat in kleine reepjes snijden, snippers genoemd. Dit proces kan worden gedaan met behulp van een handrasp of een doosrasp. Het geraspte voedsel duurt langer om te koken. Raspen verwijst naar het proces waarbij het voedsel wordt verkleind tot de kleinst mogelijke stukjes die soms op poeder lijken. Het voedsel kan worden geraspt met een rasp met hele kleine gaatjes.
Vergelijkingstabel tussen versnipperd en geraspt
| Vergelijkingsparameter: | versnipperd | geraspt |
| Wat betekent het? | Als het gaat om het versnipperen tijdens het koken, betekent dit dat het voedsel in kleine reepjes moet worden verkleind. | Raspen betekent het voedsel verkleinen tot kleine fragmenten die bijna poederachtig zijn. |
| Hoe het eruit ziet? | Versnipperd voedsel ziet eruit als kleine strepen met een gladde textuur. | Geraspt voedsel kan eruitzien als kleine deeltjes die eruitzien als poeder, maar ruwer en ongelijkmatig zijn. |
| Benodigde apparatuur | Om het voedsel in reepjes te versnipperen, heb je een handrasp of een rasp nodig. | Om iets Microplane te raspen, is een keukenmachine of een rasp nodig. |
| De tijd die nodig is om te koken | Versnipperd voedsel duurt langer om te koken. | Geraspte etenswaren hebben minder tijd nodig om te koken, omdat het voedsel soms wordt geraspt zodat het sneller smelt of om groenten toe te voegen aan soepen of sauzen. |
| Voedsel dat kan worden versnipperd of geraspt | De gebruikelijke voedingsmiddelen die worden versnipperd zijn cheddar, edam, mozzarella, gember, wortel, kokosnoot, enz. Versnipperd voedsel wordt meestal gebruikt als toppings. | De gebruikelijke voedingsmiddelen die worden geraspt zijn romano, Parmezaanse kaas, enz. Het geraspte voedsel wordt gebruikt als topping of voor vulling. |
Wat is versnipperd?
De woordenboekbetekenis van versnipperen is het snijden of proberen in flarden en het verwijst ook naar een stijl van zeer snel en complex gitaarspel.
Als het gaat om het versnipperen van voedsel in de keuken, verwijst het naar een proces waarbij voedsel wordt verkleind tot kleine en dunne reepjes die snippers worden genoemd. Bij versnipperen wordt het voedsel geduwd of gewreven over een versnipperd oppervlak met gaten erin zodat het voedsel naar de andere kant komt. Het versnipperde voedsel ziet eruit als kleine reepjes met een gladde textuur.
De meeste groenten en kazen kunnen worden versnipperd met een handrasp of een rasp, maar groenten zoals sla en kool kunnen met een mes worden versnipperd. Enkele veelvoorkomende voedingsmiddelen die versnipperd moeten worden, zijn cheddar, mozzarella, kokosnoot, gember, enz. Versnipperd voedsel wordt meestal gebruikt als topping in gerechten.
Wat is geraspt?
Het rooster is een woord dat verwijst naar een proces dat in keukens wordt gebruikt. Raspen betekent voedsel reduceren tot kleine deeltjes of fragmenten die poederachtig zijn om naar te kijken. Het geraspte voedsel ziet eruit als de kleinste fragmenten die grof en ongelijk zijn.
Voedsel kan worden geraspt met een handrasp of rasp, een microplane of een keukenmachine. Om het gebruik van een handrasp geweldig te maken, duwt u het voedsel van boven naar beneden over de staatsgaten van de rasp. Kaas is het meest voorkomende voedsel dat wordt geraspt.
Belangrijkste verschillen tussen versnipperd en geraspt
Gevolgtrekking
Of u nu voedsel moet versnipperen of raspen, zorg ervoor dat u ze goed wast, vooral groenten, en schil ze indien nodig. Versnipperd en geraspt voedsel kan voor verschillende doeleinden worden gebruikt. Versnipperen en raspen kan beide met dezelfde keukenapparatuur.
