Sjalotten zijn kleine, lange uien met een smaak die over het algemeen wordt gekenmerkt als een milde combinatie van gewone knoflook en uien. Ze worden in groepen gekweekt, hebben minder water en zijn fijner van schil dan typische uien, hoewel water hetzelfde kan zijn voor uw gezichtsvermogen. Verpakt met plantaardige componenten en mineralen, bieden sjalotten verschillende gezondheidsvoordelen.
Sjalotten versus uien
Het verschil tussen sjalot en groene oignons is dat sjalotten zijn gescheiden en geclassificeerd als Allium Cepa, als een van de vormen van uien. Integendeel, uien waren voorheen volledig tot ontwikkeling gekomen. Uien worden wereldwijd geteeld en gebruikt. Het wordt vaak geserveerd als voedsel om te koken, als veggie, of als basis voor de formulering van een heerlijk gerecht, maar ook ongekookt of chutney maken kan worden gegeten.
Sjalotten worden gebruikt voor de smaakvolle bereiding van de gerechtcomponenten. Sjalotten behoren tot de soorten uien die wereldwijd zijn geplant. De Sjalotten werden tot 2010 botanische uien genoemd. Sjalot viel in de categorie Allium Cepa & split. Sjalotten werden zelfs beschouwd als het Allium-lid van de familie.
Tot 7.000 jaar werd de ui selectief geproduceerd en geteeld. Het is een tweejarige vaste plant, maar wordt over het algemeen jaarlijks gekweekt. Moderne soorten worden meestal 15 tot 45 cm hoog. Het blad is geel tot azuurgroen, afwisselend in een vlak, glad zwad.
Vergelijkingstabel tussen sjalotten en uien
| Parameters van vergelijking: | Sjalotten | uien |
| Smaak | De sjalotten zijn zachter en hebben een veel eetbare en delicate smaak. Sjalotten kunnen rauw worden geconsumeerd, zoals salades en augurken. | De uien hebben de neiging om steeds harder te smaken, waardoor je ogen figuurlijk nat worden. Uien kunnen ook worden gegeten, maar een veel scherper aroma zal worden opgemerkt. |
| Vorm geven aan | De meeste sjalotten zijn aanzienlijk breder, ovaal en taps toelopend. Sjalotten zijn vaak veel korter. | De uien zijn groter, rond en bolvormig. |
| Groeiende gewoonten | Net als knoflook ontwikkelen sjalotten veel bollen rond het bovenste deel, weinig maar ongelooflijk vruchtbaar om in een tuin of moestuin te kweken. De zaden worden bijna nooit gekweekt, tenzij ze door groenteboeren te koop worden aangeboden. | Uien ontwikkelen zich goed uit zowel zaad als plantgoed en er wordt slechts één bol geproduceerd. |
| Pellen | Sjalotten lijken een beetje moeilijk te verwijderen, alleen omdat ze aanzienlijk korter en een beetje kieskeurig zijn. | Uien zijn veel gemakkelijker te pellen als het erop aankomt ze te pellen. |
| Seizoen | Sjalotten werden geteeld in het vroege voorjaar, waar de vroege zomeroogsten uitkwamen. | In april, en soms zelfs in mei, worden uien geproduceerd. In de moestuin werden verschillende uien gehanteerd voor de groei. |
Wat zijn sjalotten?
Sjalotten worden gebruikt voor de smaakvolle bereiding van de gerechtcomponenten. Sjalotten behoren tot de soorten uien die wereldwijd zijn geplant. De Sjalotten werden tot 2010 botanische uien genoemd. Sjalot viel in de categorie Allium Cepa & split. Sjalotten werden zelfs beschouwd als het Allium-lid van de familie.
Aan het begin van de lente groeien over het algemeen sjalotten, en deze zijn opgekweekt door te zaaien. Sjalotten worden vaak gebruikt om vroege bollen te voeden. De sjalottenteelt kan door een entiteit gevoed worden door middel van vroege bollen. Volgens de USDA-normen kan de sjalottenoogst groeien van 2-10. Hoewel dit een soort ui is, is deze in 2010 door de sjalotten afgesplitst van het geslacht uien en aangeduid als Allium Cepa.
De persoon moet op de eerste dag de overeenkomstige bolmaat verzorgen om de vereiste sjalottenmaten te verkrijgen. Het tweede label van de Sjalotten, Cepa, heeft een nauwe band met onder meer prei, bieslook. Sjalotten zullen in het voorjaar groeien wanneer het gewas weer in het seizoen wordt vrijgegeven.
Wat zijn uien?
Tot 7.000 jaar werd de ui selectief geproduceerd en geteeld. Het is een tweejarige vaste plant, maar wordt over het algemeen jaarlijks gekweekt. Moderne soorten worden meestal 15 tot 45 cm hoog. Het blad is geel tot azuurgroen, afwisselend in een vlak, glad zwad.
Ze zijn buisvormig, vlezig, uitgehold met één gladde kant. Ongeveer 1/4 van de weg naar de top is het breedst en over een steile punt lopen ze taps toe. Een afplatte, meestal witte omhulling is de basis van elk blad dat wordt geproduceerd uit een groeischijf van een bol. Een groep wortelstelsels strekt zich vanaf de onderkant van de plaat de aarde in.
Het blad sterft in de herfst af, evenals de buitenste schubben van de bol drogen en breken, zodat de plant dan normaal wordt geplukt. Wanneer het in de winter in de grond wordt geplaatst, vindt de groeiplaats in het voorjaar in het midden van de bollen plaats. Nieuwe scheuten ontspruiten en er groeit een lange, robuuste holle stengel, met zijn schutblad omgeven door een bloem die zich vormt.
Belangrijkste verschillen tussen sjalotten en uien
Gevolgtrekking
Ze zijn rijk aan plantaardige stoffen met een hoge antioxidantactiviteit, die ontstekingen helpen verminderen en oxidatieve stress voorkomen die tot ziekte kan leiden. Nieuwe scheuten ontspruiten en er groeit een lange, robuuste holle stengel, met zijn schutblad omgeven door een bloem die zich vormt. De bloeiwijze is een globale naadloze met zes segmenten van witte bloemen.
De korrels in dwarsdoorsneden zijn briljant, zowel zwart als driehoekig. De gemiddelde pH van een ui is ongeveer 5,5. Als een persoon geen sjalotten heeft, is een gewone ui, evenals een snufje gehakte of droge knoflook, de beste vervanging. Houd er rekening mee dat klassieke sjalotten en uien verschillende smaken hebben.
