Veel soorten groenten worden gekookt om ze lekkerder te maken. Maar na verloop van tijd werd waargenomen dat een enkele groente op verschillende manieren kan worden gemaakt met verschillende smaken en uiterlijk. Zoals aardappel die samen met andere groenten wordt gebruikt en ook als een enkel ingrediënt. Voorbeelden van dergelijke gerechten zijn gegratineerde aardappelen en gegratineerde aardappelen, beide gerechten worden met de aardappelen gemaakt. Dit zijn zeer op elkaar lijkende gerechten die overeenkomsten hebben, maar die niet hetzelfde zijn, zoals de naam al doet vermoeden, zijn het verschillende gerechten.
Gegratineerde Aardappelen vs Gegratineerde Aardappelen
Het verschil tussen gegratineerde aardappelen en gegratineerde aardappelen zit in de methoden die kunnen worden gebruikt om ze te koken; voor gegratineerde aardappelen wordt alleen bakken gebruikt, maar voor gegratineerde aardappelen kan naast het bakken ook koken en grillen worden gebruikt. Ze verschillen ook als het gaat om de hoofdingrediënten. Terwijl gegratineerde aardappelen altijd broodkruim en kaas bevatten, bevatten traditionele gegratineerde aardappelen nooit een van deze ingrediënten. Ten slotte worden de aardappelen in beide gerechten in verschillende maten gesneden en worden verschillende garneringrediënten gebruikt.
Gegratineerde aardappelen zijn een gerecht gemaakt met het snijden van dikke plakjes aardappelen. Dit gerecht is rijk aan voedingsstoffen zoals eiwitten, koolhydraten, natrium, mineralen etc. Dit is alleen gebakken en vetarm. Het kan vegetarisch en ook niet-vegetarisch zijn, afhankelijk van de ingrediënten. Het kan ook met salades worden gegeten en voor de garnering worden groene bladgroenten gebruikt.
Au Gratin Aardappelen worden gemaakt met dunne schijfjes aardappelen. Aardappelen en kaas zijn de hoofdingrediënten van het gerecht. Het kan worden gemaakt met grillen en koken. Er wordt gezegd dat het een moderne versie van traditionele geschulpte aardappelen is, omdat het een kaassaus heeft. Voor de garnering wordt extra kaas en paneermeel gebruikt.
Vergelijkingstabel tussen gegratineerde aardappelen en gegratineerde aardappelen
| Parameters van vergelijking: | Gegratineerde Aardappelen | Gegratineerde Aardappelen |
| Aardappelen snijden | Dik snijden | Dun snijden |
| Broodkruimels | niet bevatten | Heb kruimels bovenop |
| manier van koken | Bakken | Grill of gekookt |
| Kaas | Heeft geen | Altijd kaas bevatten. |
| Garneer | Peterselie of bieslook | Kaas en broodkruimels. |
Wat zijn gegratineerde aardappelen?
Gegratineerde aardappelen zijn het gerecht van aardappelen. Aardappelen worden voor het snijden goed geschild. Na het snijden worden ze in koud water gelegd tot ze klaar zijn voor gebruik. Vervolgens worden alle ingrediënten, inclusief room, rozemarijn, lente, knoflook, zout en peper, enz., Op middelhoog vuur in de pan gedaan. Daarna worden alle ingrediënten 7 tot 8 minuten gekookt. De room moet goed met de kruiden vermengen en daarna volledig worden uitgelekt. De room moet worden achtergelaten en de kruiden moeten worden weggegooid.
Dan komen de gesneden aardappelen in beeld. Ze worden drooggedept met een schone, droge doek of keukenpapier. Aardappelen moeten hierover met boter worden bedekt, dan moet de eerder bereide schone gelijkmatig op elke plak van de aardappel worden gelegd. Herhaal deze stap met elk plakje aardappelen totdat de saus is gebruikt. Hierna moeten de aardappelen worden afgedekt met zilverfolie erop en een uur in de voorverwarmde oven worden geplaatst. Hierna moet de folie worden verwijderd en opnieuw worden gebakken gedurende de volgende 3o minuten.
Na het koken moet het gerecht ongeveer 20 minuten afkoelen. Daarna moet de garnering worden gedaan, maar dit is optioneel.
Groenten en kip of vlees kunnen desgewenst ook aan het gerecht worden toegevoegd.
Wat zijn gegratineerde aardappelen?
Au Gratin Potatoes is ook een gerecht met aardappelen als hoofdingrediënt. Voor dit gerecht zijn de benodigde ingrediënten uien, zout en peper, boter, bloem voor alle doeleinden, melk, cheddarkaas. Allereerst moeten aardappelen perfect worden gesneden en uien moeten in ringen worden gesneden en cheddarkaas moet worden versnipperd. Na al deze voorbereiding moeten de volgende stappen worden gevolgd:
Hierna moet het gerecht worden afgekoeld en gegarneerd.
Belangrijkste verschillen tussen gegratineerde aardappelen en gegratineerde aardappelen
Gevolgtrekking
Daarom mag er geen verwarring zijn tussen beide gerechten. Aardappel is op zichzelf een zeer flexibele en veelzijdige groente waarvan wordt gezegd dat het aan elke andere groente wordt toegevoegd om voeding en smaak toe te voegen. Er wordt ook gezegd dat het door sommige mensen het soort groente is. Het is rijk aan vezels die helpen gewicht te verliezen, goed voor de gezondheid van het hart, het suikergehalte in evenwicht brengen, rijk aan vitamines en rijk aan antioxidanten, enz., en helpt daarom de algehele gezondheid van een persoon te verbeteren. Behalve het gerecht worden aardappelen gebruikt voor het maken van wodka's en andere dranken. Last but not least wordt het ook voor industriële doeleinden gebruikt.
Referenties
- https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf0493270
- https://link.springer.com/article/10.1007/BF02862475
